成都正宗担々麺 つじ田

自分はココのラーメンの味は気に入ってる。

ただ、席を自由に決められず、店員に指定される。
ガラガラに空いてるのに何故かつめて座らせる。
こんな状況なので空いているのであれば一席以上開けて座りたいが。。
店員の都合なのか？

最近では日本人の店員をあまり見なくなった。
もちろん外人の店員でもしっかりサービスが出来ている
人もいるが、最近質が落ちてきているように感じる。

味は好きなのですが、店員さんがすっかり外国人だけになってしまって、対応が最悪です。
席に着くと、やたら早口で何かをまくしたててきますが、最初は何を言ってるのか分からないと思います。
また、商品を出すときも、客が変えるときも無言です。

普通くらいの辛さのレベル3でお願いしました。
お店の方に辛めですよと教えていただいた通り、辛めでした。シビ辛って感じかな。途中お酢を入れたらマイルドになりました。
ごまクリーミーが大好きな個人的には次は1か2がいいなと言う感想です。。

小川町駅B5出口から徒歩2分の成都正宗担々麺 つじ田さん。
平日18: 00頃来訪で4名のお客さんがいました。

今回は政宗坦々麺 (900円) を注文しました！
席に着くと辛さを聞かれて、1〜6まである中で店員さんにオススメされた3で注文しました！
5と6は別料金の様です。
ゴマの風味としっかりとした辛さで美味しかったです！
ただ、3でも辛さはかなりあったので、初めて行かれる方や、辛さが得意ではない人は辛さは1か2くらいがオススメです！

初のつじ田の坦々麺！！
あるのは知っていたが、魚介や味噌で満足していたので中々腰が上がらずでした。
ちょっと怖かったので3辛の成都坦々麺を注文！ (胡麻風味だから大丈夫かな。。と)
結果はギリギリ大丈夫な辛さ！！
辛いと感じると汗はかくので個人的にはすごく良い辛さ！！
一瞬で麺がなくなってからのライスをドボン笑
大満足でした〜
次は汁無し頼むぞ〜！！

2021.7.3
前から来たかったのですが、場所が悪くて中々機会が無かったんですが、本日朝にUFO食って以来、何も食って無かったので、会社帰りに立ち寄ってみました18時04分にお店に着きまして、先客３名でした。入口の右の券売機で食券買います。特に悩む事無く、正宗汁なし担々麺小麻婆飯セット1200円をポチって水をセルフで淹れて空いてる席に着く。食券渡したら辛さのレベルを聞かれる麻４辣３で頼んだら出来ないと。何でやねん！麻は卓上の花椒でセルフで調整しろとの事。それなら調整聞かんでもええやん。席に着いたら確かに花椒ありました。けど何故か辣油とか辛味系の調味料は無し、何故！？席に着いて４分で小麻婆飯が参りましたΣ (ﾟ∀ﾟﾉ) ﾉ唐辛子１本乗ってる！？これデフォ！？一口食うとそんなに辛くは無く食べ易くて美味しいね遅れて汁なし担々麺も来ましたが、麻婆飯を先に食らう。辛さはそれほどでも無いけど、何故かめっちゃ汗と涙と鼻水が出る！？何とか食べ終え担々麺へしっかり混ぜて食べる！胡麻の風味で甘味を感じましたが、めっちゃ辛く感じる。これ３辛！？変な注文したから嫌がらせされてる！？それなりに担々麺のお店も行きましたが圧倒的に辛い！担々麺で久々にむせた！辛いけど胡麻の風味が効いて美味いは美味いけど、辛過ぎる。痺れはほぼ感じないけど、辛すぎて花椒かける気にもならず痺れは諦める。調理ミスなのか嫌がらせなのかは分かりませんが、それなりに美味しいのに勿体ないなと。人生で食った担々麺で１番辛かった、こんな酷い担々麺は初めてだ！店員の質が悪いだけなんでしょうが、つじ田とは縁が無いみたいなんで、つじ田系は２度と行かない様にしよう。

つじ田の名前が付いていたので期待して行ったけど、それほどでもなかったかな。個人の好みだとは思うけど、ゴマの量が少な目で、麺も時間が経ってから味が染みてくる感じ。
付け合わせに豚しゃぶ頼んだけど、コスパ悪いし、担々麺との相性が良い味付けとは思えなかった。

金曜日のam11: 50頃に訪問、店外に並んで約10分程で店内へと案内されて券売機でこの店NO. 1人気？の政宗担々麺と麻婆飯のセット1.180円を購入、店員に辛さレベル2と伝えて5分程で着席し、それから約5分後に料理が運ばれてきた。最近私は東京都内にある担々麺だけを専門に食べ歩いているのだが、ここの担々麺のスープを啜った瞬間に思わず店主の味覚を疑ってしまった、ここで減点1。やはりネット上の口コミなんて全く当てにならないことを痛感、そして自動ドアの上部と天井エアコン付近にこびりついてる大量のホコリで減点1、さらに中国語で「政宗」というのは直訳で「本物」という意味なのだが、こんな味の担々麺など本家本元の四川省には間違いなく存在しないのでここの部分も減点1、おそらく再訪はないだろう。

最初、初方で食べたのは成都の辛さ3とミニ麻婆付き。成都も旨かったが麻婆の美味しさに感動したので、再訪で麻婆定食を食べましが激辛でした。ミニでは、あまり辛さは感じなかったけど定食は辛さを選べないみたいなので激辛が苦手な人は要注意です。

胡麻風味の汁なし坦々麺をたべました。
一般的に辛いのは大丈夫な方ですが標準の3でもしっかりした辛味。胡麻の風味でまろやかになっておいしかった〜
麺ももっちりで小麦の香りもしっかりして、つじ田久しぶりだけど美味しかった〜！

量も最初は少ない？と思ったけど、食べ応えあり。最後は少しカウンターにある酢も追加して味変するのも美味！（付けるの忘れるくらい夢中で食べました）

今度は麻辣の汁なし坦々麺食べたいです

Amazing tan tan men. Had to go back twice. Even the spice level 3 is a kicker. Level 5 for a good time. Mapo was also one of the best I’ve had ever.

コクの正宗と辛味とキレの成都があり、各々、担々麺と汁なし担々麺がある。辛さも選べて１から６。標準は３みたいだが初めての人には２を勧めていた。２でも十分花椒が利いている。食後に小ライスを100円で頼めるのもいい。満足度は高い。他に白麻婆豆腐や白麻婆豆腐ののったラーメンや汁なし白麻婆豆腐麺もある。店内はカウンターのみで１０せき程度。自動券売機でチケットを購入してから席にどうぞ。食後の小ライスは席で現金精算可能です。