陳建一麻婆豆腐店 立川

グランデュオの7階の飲食コーナーでこちらのお店だけ行列が絶えないので気になっていました。

行列ができるだけあって麻婆豆腐は美味しかったです。杏仁豆腐もそこそこでした。接客もとても気持ちの良いものだったので、良い買い物の休憩になりました。

少し気になったのは、辛口の麻婆豆腐は普通の麻婆豆腐より味が落ちていたように感じたことです。あと、麻婆豆腐の量が多かったので、嬉しい悲鳴？というやつで、腹パンパンでした。

お昼の11時前に10人位開店待ちしてました 麻婆豆腐はコクと味に奥行きがあって美味しい
大体の人はライスの上に麻婆豆腐かけて食べるけど、先にスプーンにライス少しよそって次に麻婆の海にスプーンでよそって食べればライスのお皿が汚れないで綺麗に食べれますこれならテーブルの調味料をよそったスプーンにかければ毎回違う味変楽しめますよなにより驚いたのは付け合わせのザーサイが本当美味しかったです

冷房で冷えた体を内側から温めるのに、麻婆豆腐は良いですね！温まりました！
太謝謝！（中国語でとてもありがとうの意味）
待っている間に、スタッフさんが、検温してくれました。
カウンター席に案内され、横につい縦あり。
調理の様子がよく見えました。中華鍋を温め、油を注ぎ、その油を捨ててから調理。我が家にある鉄フライパンも同じやり方で調理しますが、中華料理屋さんの火力はものすごい！調理が早い！

杏仁豆腐つきのセットメニューを注文
税込1400円
麻婆豆腐も杏仁豆腐も、美味しかった！
很好吃！（中国語でとても美味しかったの意味）
辛いのが苦手なので、少し辛いのを選択。
辛さを感じずに美味しく頂けました。
しびれと書かれた調味料は山椒。かけるとさらに美味しい！半ライスをお代わりしたら、満腹！

カウンター席の一番奥の席で、気づいたら厨房の左上に仕込み用のレシピらしき物が貼ってありました。g数が、すんごい量！
ガン見しちゃいましたが、中国語の漢字が分からなくて読めない（笑）
でも、山椒と豆板醤2種類が入っているのが分かりました。レジの下に小袋入りの山椒と800円ほどの瓶入り豆板醤が販売されていたので、これらが使われているのでしょう。自宅でも近い味を作り出してみたいものです。

空いてる時間だったので、並ばすに入れた。
ご飯・スープおかわりができるし、麻婆豆腐は、いつもの味で、とても美味しい。
数年前、味が変わった時があり、残念だったときもあったが、ここ数年前は、変わらなく、美味しいです。立川に行った際は、かなりの確率で、利用させて頂いております。この味は、食欲アップするので、食べ過ぎに注意してます。