パティスリー レザネフォール 恵比寿

今回は恵比寿駅から徒歩2分ほどの場所にある”パティスリー レザネフォール 恵比寿本店 （Patisserie Les Annees Folles）”に行ってまいりました。
こちらは、フランスのトップパティシエのもとで修業を積んだパティシエ菊地賢一氏が作るスイーツが美味しい100名店にも選ばれているフランス菓子専門店です。
レザネフォールとは1920年代のフランスの時代を意味し、当時の繁栄した華やかな時代のパリの文化（良き時代＝Belle Époque（ベル・エポック））を象徴したお店になっています。

こちらのケーキはどれも絶品ではあるのですが、特にくどすぎない甘さが好きな方にはマッチするかと思います。
イチゴやリンゴ、レモン、栗風味などフルーツをふんだんに使ったスイーツも比較的多く、
さっぱり系のケーキも多いイメージでした。
頂いたケーキはとにかくさっぱりしており、食べた瞬間に口の中に旨味が広く深く、広がるものの、その甘さはそのこまでしつこくなく、大人の味、美味しさで、ここまでさっぱりなのにここまで旨味が広がるのかと思うほど、美味しく満足度もかなり高いスイーツでした。

デザインも味も良いスイーツ、かつ接客も丁寧であり、ぜひまたお伺いしたいスイーツ屋さんでした。

持ち帰りのみの小さなお店ですが、種類が多く見目美しいケーキばかりです。チョコレート系が特に好きです。
この辺りは一癖あるユニーク（？）なスイーツ屋さんが多い気がしますが、こちらは安定のケーキ屋さんといった感じです。
母の日や父の日、クリスマスなどイベント時には行列が出来ますので時間には余裕を持って行くと良いです！

代官山から恵比寿駅に向かう途中にいつも気になっていたパティスリー。
ケーキのクリームがとっても美味しい！
甘さは控えめで、ほんのり洋酒の香りがします。
焼き菓子も種類が多いし、しっとりしてて紅茶に合います。

ピスターシュ・グリオットは大好きな組み合わせ️グリオットチェリーが香り高くて美味しいです。
数年前に「マツコ有吉の怒り新党」でクリスマス・ケーキ特集としてこちらのお店のケーキが紹介されていたのですが、とても美しくて印象的だったので、以来時々購入しています。
今回は新宿高島屋地下のイートイン・スペースでたまたま見かけたので頂きました。 (ケーキをひとつだけ味わいたい時に、こちらの場所は便利ですね) 甘すぎず、プラリネなどが主張しないところも魅力です。

ケーキ、焼き菓子、パンまでもが、普通に食べるそれらより突出して甘い。
クロワッサンの表面に甘いものが塗られているのは美味しくて良いのだが、ケーキは砂糖の量を間違えてるのではと感じる程甘い。カヌレにしても、多くの店のものを食べ比べてきているがこんなに甘いものは初めて。
「甘さひかえめのケーキ屋」と書く人がとても信じられない。
ミルフィーユは上が甘酸っぱいのでなんとか最後まで食べ切れたが、ショートケーキはスポンジも甘ければ生クリームも果てしなく甘い。その上油っぽくもったりとしている。
接客は不慣れな方だったのか、どうにもスムーズに注文できず何度も確認され、家に帰って箱を開けると色々な場所にケーキがついてしまっていた。

去年のクリスマスにケーキを買いに行ったケーキ屋さん！今年は母の日にタルトを買って帰ってあげる予定！
焼き菓子も美味しくていつも混んでるお店！

駅から少し離れてるけどこれだけの行列は納得なお店️

焼き菓子、パン、アイスクリームやシャーベット、ケーキ類、何を食べても美味しいと思います。
まだ数種類しか食べていませんが全部美味しいし、食べつくしている友人がナンバーワンを選べないと嘆くほど全部美味しいそうです。

恵比寿にあるけど、それだけでケーキは特に特徴なく、不二家やコージーコーナーと大して変わりなく、価格だけが恵比寿価格。
友人がここで働いていたけど、責任者は体罰、恫喝だけてなく、従業員を法令内の2倍以上働かせて、賃金払わない超ブラックで、使い捨てにされた。
誰が何時間働いているかも把握しておらず、
近いうちに労基法違反で、紙面やネットニュースに載るでしょう。
ひとつも付けたくない。

恵比寿に行ったら必ず立ち寄るケーキ屋さん。
店内は広くないですが、いつ行ってもケーキの種類が豊富です。
ケーキのベースに敷かれているパイなども食感がよく、初めて買ったガレットデロワもサクサクでおいしかった！
モンブランとノワゼットカフェはファンが多いのも納得のおいしさです。

ノワゼットカフェとシューアラクレームをいただきました。ノワゼットカフェはナッツのザクザク感とやさしい苦味が美味しかったです。シューアラクレームはカスタードクリームがなんとも秀逸で、濃厚な卵の味を感じました。

いつお店の前を通っても常にお客さんが店内にいる人気のパティスリー。お値段はちょっとお高め。ケーキの価格は500円～700円程度。
画像の緑のケーキはレザネフォールの人気商品『ピスタッシュグリオット』。ピスタチオのムースの中ににグリオット（フランス語でチェリー）が入っていて、底はサクサクした生地。

有名店のケーキをお土産にしたい！と思うけど、遠方の方へのお土産にケーキがちょっと難しい場合はここの焼き菓子類を選んでいます。
焼き菓子も何種類かあるので、金額に応じて組み合わせ安いです。
メレンゲの焼き菓子とカラフルなチョコが入ったお菓子は、香水っぽいデザインの箱に入っていて女子受けが良いです
また、箱が硬めの箱なのでスーツケースに入れて移動しても簡単には潰れないので、帰省時のお土産に選ぶことが多いです。

見た目が綺麗で美味しく、お値段も比較的安価！夕方でも商品多めで買いやすいです。
スイーツ百名店選出店。

平日17時ごろ、先客さま1名さま、後客さまはひっきりなし。
ひっきりなしにお客様がいらっしゃいますが、商品もたっぷりあるので安心です。

【買ったもの】
モンブラン　¥598
アンプレッション　¥588

美味しい〜 (*´ω｀*)
見た目もすごく綺麗でテンションが上がります。
お値段も、このお味ならばお安く感じる。

接客も丁寧で、気持ちの良いお店でした。
また伺います
ごちそうさまでした (*´ω｀*)

もう既に10回以上リピートしています！
何回行っても味のブレが無かったり
いくとたまに新商品が出ていたり、味のクオリティもさる事ながら新しい取り組みへの追求心など感心するものばかりです！これからもお世話になります！！

初訪問
ピスタチオのケーキを頂いてから
ずっと行きたかったところー

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【ケーキ】
・恵比寿プリン 410
濃厚プリン
とろーっとしてて美味しい
カラメルは程よく苦め
北海道産の生クリームと卵
生クリームの優しさと
卵の後から主張がおいしい…

・ノワゼット カフェ 561
これは。絶対食べるべき！
エスプレッソのホワイトチョコムースが
当然のごとく濃厚で、
鼻からエスプレッソの香りが抜ける…
柔らかいガナッシュでチョコがしっかり
サクサクざくざくなフィアンティーヌで食感
ビスキュイ ノワゼットがさっくりと。
これは…食べないと損…

・ピスタッシュ グリオット 669
グリオットがお酒効いてる…
すごくしっかり…
ピスタチオが効いたムースには
チェリーのブランデー入り
お酒苦手な私には大人な味 (笑)
ピスタチオよりチェリーが主役かな

【焼き菓子】
・恵比寿フィナンシェ 259
周りさくっと中しっとり
たべやすいフィナンシェ

・恵比寿ショコラ 259
ふんわりショコラ
風味って感じかな

・カヌレ ド ボルドー 小 162
さっくさくで軽い
たべやすいのは食べすぎるやつ

・カヌレ ド ボルドー 大 280
中もっちり
お腹にたまるおいしさ
カヌレはお酒の味も無いタイプで
とってもたべやすい…

・メレンゲ大
さっくさく かるーいお菓子
溶けてなくなるよね
周りのココナッツかな？
ふんわり香りがして癖になる
+
2021/08/29 18: 00ごろ訪問
カード利用可能
10: 00-21: 00【コロナ対応 通常22: 00】
+
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パティスリー　レザネフォール
(Patisserie Les Annees Folles)

恵比寿駅から徒歩5分くらいのパティスリー。

大好きで週一くらいで行ってる気がする

ケーキは定番の“ノワゼットカフェ”がおすすめ。

モンブランは絞ってないので少し珍しいかも。

ケーキはめちゃくちゃ仕上がりがキレイ！って感じではないけど可愛らしい見た目でどれを食べても大体美味しいです

焼き菓子がとにかく絶品で値段も他のケーキ屋さんより少し安いです。

特にカフェのクッキーはほろ苦いコーヒーの味が絶妙なバランスで、これ以上ない

絶賛はまってしまっているので、1枚づつのバラ売り以外に何枚かまとめて入った詰め合わせ袋があるのですが、カフェだけ売り切れてたら、私です笑

他にもアップルパイやカヌレ、スフレのショコラケーキが人気です。

カヌレは小さいのがおすすめ‍️

夜遅くまでやっているので凄く嬉しいパティスリーですが、夕方以降だとカヌレは絶対売り切れていて、ケーキも種類が少なくなってしまいます。

焼き菓子は種類が豊富で、大小様々なギフトの用意があり、季節やイベントごとに色々ギフト用に変わるので、贈り物にも最適です。

恵比寿に行ったらぜひ一度はレザネフォールに行ってほしい

メロンの時期は丸ごとメロンのケーキもあるよ

カヌレ (小) と焼き菓子のカフェクッキーはぜひ一度お召し上がりになることをおすすめします️

恵比寿駅からほど近い、駒沢通りに面しているオシャレな外観、内装のパティスリー。他には中野店があるが、こちらが本店。
菊地賢一シェフが2012年にオープンさせた本格的なフランス菓子店。
美しいプチ・ガトーは、種類が多くウインドウにきれいに並んで光を放つよう!
存在感のあるアントルメは、バースデーケーキに使えそう。
マカロン、ケークショコラ、焼き菓子も可愛いパッケージで包装され手土産に喜んでもらえそう。オシャレな缶入りのクッキーや花の付いたハンドバッグ型パッケージに入った詰め合わせなど、工夫を凝らしてあり、迷ってしまうレベル。恵比寿ショコラや恵比寿フィナンシェと地元の名前を冠したお菓子もお勧めコーナーにあり次回は試してみたい。今回は苺が美味しそうなルーローフレーズを購入。

結構柔らかめ！そして甘め。ガツンとラム酒。
一番下のサクサクパイは一日経ってもサクサク！上のケーキに触れないよう、間に別の層がある。
通常モンブランの中の生クリームが得意ではないのだけど、ここのは生クリームオンリーではないため食べれた。
巻き巻きのモンブランではないオリジナリティあるので星4
接客も良かったです。

素晴らしいお店です。
たまたま通りかかっての購入。

値段が見た目の割にお手頃。
そして、結果どれもとても美味しいケーキでした。

名前のところにそのケーキがどんなケーキかの説明もありますし。

ケーキ購入した際に扉をあけてくれる店員さんに、その後外行ってから商品お渡し。
両手が塞がってたからかもしれませんがその行為はとても嬉しかったです。

また機会があったときは買いに行きます。

レザネフォール@恵比寿
恵比寿代官山エリアのケーキといえば、まずこのお店が思い浮かびます。

フランス三大コンクール「ガストロノミックアルパジョンコンクール」で優勝など、輝かしい経歴を持つ、菊池チーフのお店。

ケーキのクオリティは言わずもがな。
この日はモンブランと、ピスタッシュグリオットを購入。美味しすぎてびっくりしました
このお店は特にパッケージお洒落なので、バースデーケーキや手土産で10回以上利用させてもらってます。

元々は現金しか使えなかったのですが、最近はクレジットカードに対応したので、とても助かってます！

【デリバリークーポン】
memu (2000円割引) tpg-bfzslk
Uber Eats (1500円割引) eats-yp1y19gcue

時には長い行列ができる名店で恵比寿という立地にしてはとてもリーズナブルです。
生菓子は種類は少なめな感じもしますがどれを食べても美味しいです。
やかまし屋はリピーターです。