鶏そば十番１５６ 麻布十番本店

美味しかった！

ｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭのような

濃厚なスープです

好きです！

欲を言えば
スープもう少し飲みたかった (笑)

正確な名前は忘れましたが、「鳥そばの豪華版」を頂きました。
豚骨と思われるスープと鳥の愛称も抜群、麺も程よい硬さで美味でした。
何といっても別皿で提供された鳥のモモ焼き！骨がスルッと外れて丁寧に圧力鍋で調理されていると思われます。モモ丸焼きで一番の食べやすさでかつ味も抜群。これで商売できるのではとまで思う旨さでした。

東京メトロ南北線の麻布十番駅4番出口からすぐの所にある、利便性抜群のラーメン・バル。ポタージュのような鶏白湯スープがウリのお店ですが、バルと謳うだけあって、カウンターにはボトルやワイングラスが並び、確かにBarのような設え。お洒落っすなぁ。

日曜日の夕方でしたが、店内はそんな洒落乙のカップルさんが多く、7割方は埋まっていました。先にチケットを購入するようですので、空席がまだあるのを確認してから『海老辛汁なし担々麺 (¥1,100) 』を券売機でポチり。お洒落なカウンターに着席です。

混んでいてちょい時間がかかり15分ほどで登場。中華風のかけらも感じられないお洒落過ぎるそのビジュアルは、担々麺というよりもアート系のまぜそば (ってなんだw) みたい。

先ずは頂く前に徹底的に混ぜ混ぜ。汁なしはやたらと混ぜるのが是だと先入観があったのですが、実はこの担々麺、あせって自分で混ぜなくても、初めからかなり混ざっている模様 (-;) 。

18種類ものスパイスで味付けされた担々オイル。辛さは先行せず、どちらかというとしょっぱさが先に来ますね。エビの香りが強く鼻から口に抜けていく感じ。デフォルトでは山椒がかかっていないようなので、舌も麻痺する事なくダイレクトにそのしょっぱさが伝わってきます。

全粒粉を使用した中太麺は表面がツルツルなので箸では持ちにくく一苦労。レンゲを支えに両手で持ち上げながら頂きます。食感は中華麺というよりもうどんのような感じで、カリっと揚げた天かすのようなものも入っており、サクサクとした歯触りはクセになりそうです。

卓上にはラー油や山椒も常備されておりますので、刺激が物足りない方は追加して楽しみましょう。でも全体的に味が濃いので、自分は味変しませんでした。

四川風の担々麺とは全く異なる、かなりオリジナル色の強い一杯。他のメニューも創作色が強そうな気がしますが、これなら温かいラーメンもレベルが高そうです。

それにしても、店構えからしてスカした店員さんが出てくるのかなと思いきや (-;) 、どの店員さんも笑顔が溢れて懇切丁寧な接客。お店の高い評価に納得致しました。

久しぶりの麻布十番。
都心と下町が入り混じって風情ある街を散策。
気分が良くなったところでランチにしよう。

ネットで調べると人気のラーメン屋がある。
早速行ってみよう。
麻布の商店街、パディオ通りを麻布通りに向かう途中にある。

店構え、外観は麻布十番らしいオシャレな感じで、素直に入りやすい。
店に入ると直ぐ正面に券売機がある。
看板メニューの純鶏そばか一番人気の純鶏あおさそばにするか。

ランチで1000円近いのは少し痛いが、130円差であおさが乗るなら食べてみたい。
せかっくだから純鶏あおさそばにしよう。
食券を買って一番手前のカウンターに座る。

食券を出してラーメンを待つ。
店の雰囲気を見回すとオシャレな雰囲気。
清潔感もあって、夜ならワインバーにでもなるような感じ。

少し待ってラーメンが出てきた。
スープの色合いはクリーミーな感じ。
早速スープを飲んでみると濃厚な鶏スープが旨すぎる。
これはこの時点で満足。

次に麺。
このスープにピッタリのやや硬めの細麺。
一番好きな麺だ。

具はめんま、チャーシュー、玉子にネギ。
そしてあおさ。
あおさとスープを一緒に飲む。
実に美味しい！

おおさを入れてよかった。
あおさの量は結構あるから麺を食べる時にもあおさが一緒に入ってくる。
麺にあおさも良く合う。

チャーシューは鶏チャーシューかな。
鶏らしい食感で美味しい。
具の量のバランスも丁度良い。

麺とスープをあらかた食べ終えてから、玉子に行く。
玉子は半熟ではなくしっかり茹っているが、固ゆでではなく美味しい。
ラーメンの玉子はあまり追加しないが、こんな玉子ならいつも食べたい。

麺はもちろんスープもほぼ完食。
濃厚で旨味のあるスープは絶品で大満足。
麻布にきたら是非再訪したい。

午後１時過ぎに来店。客足が途絶えることがなく、人気のお店なのだと認識する。
鳥そばあおさトッピングを注文。濃厚なスープはそれだけ飲みたいと思うほど美味しく、麺と絡むと絶品。あおさと一緒に食べると磯の香りが鼻を抜け美味しさが引き立つ。
入りやすい店内で店員さんも活気あり親切。

器が面白いです、食べやすくするためか、店名を見せるためか、傾いています。
鶏白湯ラーメン、美味しいです。
濃厚だけどもられるほどではない。
店内綺麗で好感が持てます。
メニューが多いので、また違うものを食べに行きたいです。
オススメです。

ここの鶏白湯はとても美味しく何度かリピートさせていただいています。
特徴はなんと言っても、濃厚なのにくどくないスープです。
細めのストレート麺ともマッチして、あっと言う間に完食です。
トッピングもオススメで、是非全部乗せを頼んでいただきたいです。
別添えで出てきますが、お皿もユニークです！
これからも頑張ってほしいお店です。

久しぶりにどハマリしたラーメンかもしれません。もともと鶏白湯系のラーメンは好きなのですが、ここのはすごく濃厚。口に入れた瞬間にじゅわっと旨味が広がります。まるで上質なポタージュを口にしたような感覚。冬とかはこのスープを魔法瓶に入れて持ち歩きたいレベルです。

スープだけでなく、麺もイイ。細めではあるのですがしっかりとスープと絡みます。主張は強くないので「スープを楽しむための麺」という感覚です。といっても端切れもよく、噛んでるのが楽しくなります。

たまたま麻布周辺に行く用事があったのもありますが、1週間で2回も行ってしまった。麻布十番に行くときは欠かせないお店になりそうです。

※写真は純鶏そば＋麺大盛り＋あおさトッピングです。