とんかつ 檍(あおき) 蒲田本店

日曜日の17: 30に現着。
前には2人組4セットが並んでいた。全部、男女二人組だった。後ろに並んで来たのも男女二人組だけだった。クリスマスシーズン到来って感じがした。
待ってる最中に店員さんがメニュー渡してくれて、先に頼めるスタイルだった。
30分待って入店。
※ちなみに、隣にある系列店のカレー屋（いっぺこっぺ）は2人待ちで、5分したら入れてた。その後も、並ばずに入れてた。そっち行けばよかったけど、もうメニュー頼んじゃったから無理だった。
入店後、2分で特ロースかつ定食が到着。
まずは、冷え切った体をあっためようと豚汁をすする。バカうま！！！！ただ、メチャあっつ！！前歯の裏の皮が火傷してザラザラになったけど、熱さよりも旨さが先に来るくらいうまかった。この豚汁はマジで毎日飲みたいって。
本丸のとんかつは、これは実は脂を飲む食べ物だって、改めて思い知ったよね。
ただ、特ロースかつは300グラムあるから、バランスを取るならおかわりごはんが必要かな。
卓上には、塩が2種類とソースが置いてあるから、味変し放題だよ。
途中、ピンクの柴漬けをはさみつつ、最後まで取っておいた豚汁で締めたった。冷めてもうまいのよこれが。
次回来るときは、上ロースかつ定食（200g）にして、豚汁おかわり頼みたい。

ヒレカツ定食1500円
PRO
・とんかつなのに脂っこさを感じない
・複数の岩塩が用意され、料理の味を引き立てる
CON
・カウンター席が非常に狭くすし詰め状態になる
・茎わさびが有料設定
備考
開店10分前には並んだ方が良い。

いつも、並んでいて気になっていので
テイクアウト出来るのを知って、お弁当を買って帰りました。
私は、ヒレカツでした。
お肉も、すごくやわらかく美味しかった。
ソースも、美味しかったですが
塩が、めちゃくちゃ美味しかったです。
家で、あんなに美味しいのだから、お店で揚げたては、もっと美味しいだろうと。
皆さん、並んでるいみがわかります。
ぜひ、一度食べるっわかりますよ。
感動しました。

美味いです。
トンカツって、正直ソースかけたらだいたいどれも大して変わらないと思っていこと、ごめんなさい。
豚汁も神ってます。
毎回行くタイミング的に3〜40分程並ぶけど、並んだからこそ出会えたトンカツですね。
定期的に行きたいお店です。

食べログとんかつ100名店

東京の蒲田にあるとんかつ百名店の檍です。檍グループの総本山です。カウンターだけのお店ですが、いつも行列。食べれば納得。めちゃ美味いです。

店内に誰かの「うまい」は聞こえるお店です。

いただいたのはヒレカツ1500円。無菌豚の林SPFを使ったヒレカツはヤヤレア感が残る絶妙な揚げ加減です。みただけで美味そうです。そして実際に美味い。何もつけなくても美味しいのです。このとんかつについてはソースは不要に思いました。それだけ美味いのです。

とん汁も美味い。独特ののまろやかさがあります。思わずおかわりしたくなりました。いっぱい100円でおかわり可能です。

お弁当も同価格なので家族に買って帰りました。

ほんとに美味しかったです (^ ^)

最高です。林SPF豚！！
毎回、いっぺこっぺと並ぶの間違えるので
聞いてから並びましょ！！塩で食べて下さい！
ソースで食べたらもったいないです。
この店で、ソースではなく塩でとんかつを食べる事を知ってから、旨いとんかつは、岩塩で食べる幸せを楽しんでます。蒲田は、京急蒲田店と、JP蒲田店2店舗あります。

定食を頼みました。

岩塩の種類が豊富で味付けが楽しかったですし、カツ自体も美味しかったです。

ただ、金額が税込みで1000円ですが、値段と物のバランスは合ってないように感じます。

かつから水分が出てきました。

これによってかつのさくさく感は減っています。

日本橋にある[はしや]の方が安い上に美味しいと個人的には感じます。

12: 55の段階でこれくらい並んでいますが、12: 10くらいはこれより4-5組は多く並んでました。

回転は少し悪そうです。

ちょっと期待して行ったためか

あ、こんなもんか、これで1000円か

って印象の方が強いです。

2回目の訪問で1回目は特ロース、今回はリブロースをいただきました。
平日 (金曜日) の10：30に来店。店舗には誰も並んでいない様子。10分くらい経つとゾロゾロと並び始め、開店時間になると3-4席は空いていたが、すぐに埋まってしまう。
リブロースを待っている間、テイクアウトの電話が鳴り止まず繁盛している様子だった。
程なくしてリブロースの到着。
ここの店に来るまではとんかつ=ソースで食べるものという概念があったが、それが覆されいつもお塩で頂いている。3種類試させて頂いたが、僕にはナマックの岩塩が合うようだ。
前回訪問時 (2014年) の特ロースの写真も上げるが、前回と比べて今回は火がもっと通っている様子だった。
個人的にはレア気味な肉肉しい感じが好きだったんだけど、お肉は柔らかく、脂も甘くてとっても美味しくいただきました。
またお邪魔したいと思います。

SPF豚を使用したとんかつ、分厚くてジューシーでおいしかったです、またトロトロ野菜の入ったとん汁もおいしいです。ベーシックなロースカツの定食をオーダーしましたが、これで1500円は安いです！
値段的に厳しいかもしれないですが、とんかつの下に網などがあると、下もサクサクしていいなぁと思いました、レモンかけたら、とんかつの底がべちゃべちゃになってしまいました 笑

また、これは味とは関係ないですが、このご時世、黙食にご協力くださいとあちこちに貼ってあるにもかかわらず、店員さんはぺちゃくちゃ喋ってるのはどーなのか、と思いました。

JR蒲田駅東口より徒歩2分程度で目印は はま寿司さん。店舗自体の広さは殆どなくカウンターのみなのですぐに一杯になります。待ち時間が30分以上が通常ってことと、背の高い椅子に座るのでお子様連れには不適と言わざるを得ません。ここのとんかつは推奨されているのかって程に世界各地の塩が並んでいて実際よく合います。初めての方は是非ランチロースがおススメです。

塩で食べるとんかつです。3種類の塩が用意してありました。熱々のご飯、豚汁に揚げたてのとんかつ。どれも女性には量が多いと思いますが、美味しくてペロッと食べられました。
17時の開店に合わせて16時半頃にお店の前に並びました。平日だったので1番目でした。

3回程行きました。
味は美味しいのですが、驚くほど並ぶし席間が狭いです。
両隣の席が普通体型の人なら問題ありませんが、一度かなり大柄な人が座った際、常に肘が当たりながらの食事になり、そちらが気になって食事が進みませんでした。
個人的により好きなとんかつ屋を蒲田で見つけたので、恐らくもう行かないと思います。

とんかつ界のナンバーワンだと思います。
ランチの1000円ロースカツを頼みましたがボリュームもあり、肉の質も変わらず美味しかったです！
塩は三種類あり、色んな味が楽しめました！

トンカツとカツカレーで店が変わる。となり同士。
カツカレーを注文。
衣はサクサクでもたれない。
美味しい。高評価だけある。
岩塩でカツを食べると更に美味しい。
注文受けてから揚げるので時間はかかる。
それでも行く価値はある。

言わずと知れた蒲田の名店です。
林SPFロース170gでたったの1,000円ですのでコスパは物凄く高いと思いますし、脂身も非常にジューシーで素材だけなら5を付けたいくらいのお店です。

では何がマイナス評価に繋がったのか。
とんかつがお皿に直置き
これはいけません。
最初の一口だけはサクサク感を味わえますが、その後はとんかつとお皿の間に発生する湯気やキャベツから出てくる水分のせいで下半分があっという間にベシャベシャになります。
全てのとんかつ屋さんは金網を敷くなどの対策を義務付けるべきです。
洗い場前の席は…
これは座席の運もありますが、2席くらいある洗い場の前の席に案内されてしまうと水がバシバシ飛んできます。
正直、「物食うってレベルじゃねーぞ！」というくらいに酷く、客商売としては礼を欠いていると思います。
私はギリギリセーフでしたが、隣の男性は相当嫌そうな顔をしながらかき込むように完食してサッサと出て行っておりました。

蒲田はこちらの他にも林SPFをお安く出すとんかつ屋さんが多くありますので、一定確率で嫌な思いをする可能性があるこちらをわざわざチョイスしなくても良いかなという結論となりました。

うーん、惜しい。

平日のランチタイムでしたが、開店時間10分前で既に10人程の行列が出来てました。
惜しくも1巡目で入ることが出来ませんでした。
ただこちらも事前に注文を取るので、客の回転は早い様です。
ランチロースかつ定食（170g）が1,000円と安価だったのですが、ちょっと贅沢にリブロースかつ定食（400g）を注文しました。
400gは食べ切れるか心配だったのですが、お肉が甘くとても柔らかいのでペロッとはいかないまでも完食することが出来ました。
とんかつはソースをかけて食べても美味しいのですが、このお店は数種類の塩が置いてあるので、全ての塩を試してみました。
とんかつを塩で食べると、お肉の旨味が存分に味わえるので、とてもお勧めです。
食べきれない時は容器を貰えるので、持ち帰りができます。

カツ旨し！ジューシーで美味しい！

私の点数基準は、家から少し離れた所 (車で30～40分くらい) にお店があったらどうかです。

5-5は使いません
4-定期的に行く、近くに来たら必ず行く
3-たまに行く
2-誰かに誘われれば行く
1-行かない
味覚は人それぞれとご理解の上で、参考にして頂ければと思います。

特上ロース2000円を注文
結構肉がしっかりしており
「なにこのお肉。やわらかーい」っていう感じはない。
ガッツリ肉を喰ってる感じ
好み云々もあるが特上を注文しているので元々のハードルが高くなってしまった。
塩は3種類あるが
パキスタン岩塩が好みでした。

紹介してもらい行ったとんかつ店。ここは今まで食べたとんかつの中で一番だと感じる。非常に美味しい。食べるまでに並ぶけれど並ぶ価値あり。とんかつと塩がとても合う。また食べたい。並んでも食べたいと思う味。

さすが名店と言われるだけのことはあると思います。
テイクアウト利用の為店内での飲食は出来ませんでしたが、電話での対応、店舗での受取時の対応も良かったです。
トンカツは厚いのにしっかり火が通っているだけでなく噛めば解れる柔らかさです。ソースと塩の両方とも付けてもらえましたがどちらも甲乙付けがたいと感じました。肉を味わうなら塩、おかずとしてトンカツを味わうならソースなのかな？
この量、この味ならコスパ的にも満足できると思います。