パティスリー レセンシエル

限定のバラのシュークリームが販売されるとの事で訪問！
茗荷谷自体、初めて行ったかな？

お店の前は、桜並木。
今は当然、桜は咲いてないけど、それでも緑が茂ってめちゃくちゃ気持ちのいい通り

そんな素敵なロケーションにあるこちら。
せっかくなので、外を眺めながらいただく事にしました！

バラのシュークリームは、限定50個！
すぐに完売してしまう人気ぶりでしたが、無事ゲット
ゴツゴツとした見た目に、上にバラカラーのパウダー。
見た目は地味ながら、割ってみると、これでもかとクリームがたっぷり！
トンカ豆を使用したカスタードで、これが甘すぎず、上品。

そしてそこにバラジャム！
これがまたリッチな香りをプラスしてくれる
バラの香りって人工的な香料みたいな事が多いけど、自然で上品で美味しかった〜 (⊂ (*°ω°*) ⊃)

これがワンコインって安すぎる！
6/17〜19の限定販売だったので、今はないかも。汗
ただ、バラジャム入ってないプレーンなシュークリームも絶対美味しいと思う！

そして、通常メニューのケーキも2種類いただいたよ
友人と半分こしよーって話してたら、カットしてシェアして出してくれました
こういうサービス嬉しい！！

真っ白な方は、こう見えてトロピカルフルーツ！
白い部分からがココナッツかな？？
杏仁豆腐のような感じにも。
そして間のスポンジは、ジュワッとシロップが染み込ませてあり、不思議な食感。
食べる度に口の中で味が変化していく！

もう一つは、ラムレザン。
ラム酒のムースに、ガナッシュショコラという大人なケーキ。
これ、予想以上にラムがガツンと来る。
うおー！これすごー！
めっちゃ大人な味
レーズンの食感もいいアクセント。

スタッフさんも感じいいし、ケーキは450〜550円と手頃なのにクオリティ高い！
店の前の並木通りが気持ちよくて、素敵なお店でした (⊂ (*°ω°*) ⊃)

散歩がてら、たまたま立ち寄ったカフェ
店内の雰囲気もさることながら、
シュークレームが絶品でした。

甘さ控えめのクリームとサクサクのシュー生地がマッチして、
大人の男性でも美味しく頂ける一品でした。

桜を見ながら歩いていると繁盛しているお店を見つけ30分くらいぷらぷら歩いてからの入店。
運良くテラスの席が空いていて座れました。
ケーキセット1000円でドリンクとケーキのセット。人気のシュークリームを注文。
これがただのシュークリームでは無くカスタードクリームがバニラの香りも微かに他のスパイスが効いてるし甘ったるく無くとても美味しい。
少し代金を足すとケーキ2個とドリンクのセットもあったけどシュークリームで十分でした。

カシシエ大好きです。ピンクのフロレゾン？
も甘酸っぱくておいしいです。
一風風味が変わったケーキも色々ありますが、
美味しいです。
並んでる好きなケーキを事前に頼めば誕生日ケーキとして大きく作ってくれます。
シュークリームは好みが別れる様ですが
バニラビーンズよりトンカはさっぱりしてる気がしました。クリームパンパンに詰まってて
美味しいです

桜を見に来た際に気になっていたこちらのお店に訪問。少し遅めだったので品切れのケーキもありましたが、お目当てのシュークリームと一緒に、チョコレートケーキとラムレーズンケーキをテイクアウトしてきました。シュークリームはトンカ豆を使っているということで、いい香りと共に味を楽しむことができます。甘すぎないのもポイントですケーキもチョコレートとラムレーズンの味わいをしっかり楽しめるものだったので、次も他の色々なケーキを食べてみたいと思えるものでした店内の席は少なめですので、イートインの際には注意が必要です。

ずっと気になってたパティスリー。
夕方訪問しました。ケーキは沢山種類がありとても迷いましたが、名物のシュークリーム、カンタンテ、ブーケを購入。
シュークリームはトンカ豆を使ってます。独特な香りがあり、黒糖のような深みのある味。シュー生地はサクッとしていてとても美味しかったでく。口コミで賛否両論あるのが納得。
一番見た目が華やかだったブーケはお味もとても華やか。ローズの香りとフルーツの酸味が爽やかで紅茶にとても合いました。
その他のケーキも気になるのでまた行きたいです。

今まで食べたシュークリームの中で1番好きです。普通のシュークリームのクリームとは少し違い、そこがまた良いのですが、とても美味しいです。何度もリピートしています。
ケーキや焼き菓子も置いてあります。焼き菓子も美味しかったです。

柑橘系のケーキやココナッツのケーキが甘さ控えめで美味しい。
チョコ系は少し甘みが強め。
全体的に本当に香りがよく、とにかくさっぱりといただけるところが素晴らしい。
PayPay利用可能。

The cream puffs here are the best I’ve had in Japan, and the cakes are delicious too. Nice, cozy atmosphere in the shop and surrounding area if you want to eat in. Highly recommended!

持ち帰りでケーキのレーヴとカンタンテをいただいたがおいしさにびっくりした。レーヴはベリーの酸味、甘みが強すぎず弱すぎず絶妙。カンタンテはヘーゼルナッツの香ばしさ，食感が強すぎず弱すぎず絶妙。私にとってはすべてが丁度良くおいしいと感じる力加減でした。ほかのケーキにも俄然興味が湧いてきました。

可愛らしい店員さんがエスコートしてくれます。
桜並木の播磨坂も素敵で、ここで水出しアイスコーヒーを飲みながら好きなケーキを選んで食べます。
私はシュークリームにしました。
夏場はソフトクリーム、かき氷もありますよ。

・香りの余韻が印象的。この日は全品食べ尽くし

茗荷谷駅近くにあるパティスリー、ルセンシェルは元サダハルアオキの元で修行後に独立オープン。
イートインスペースも完備、気候のいい時期は壁も解放し環三通り沿いのオシャレな
ヨーロッパのティーサロンのような外観も特徴だ。

・セゾン
季節のショートケーキの「セゾン」は3月はイチゴ。
とろけるジェノワーズにクリームとイチゴの味わいが残り、水分を欲しないほどの滑らかさ。最後まで残るイチゴの酸味が、「イチゴショートケーキ」らしい印象を残している。

・シューアレクレーム
シューアラクレームの中身はクレームパティシエール。
最大の特徴はクリームの風味付けにトンカ豆を使用している点。
卵黄のコクと、トンカ豆由来のバニリン風の自然のあまい香りが広がり、弾力あるシュー生地で食感、香り、素材の味わいがしっかりと感られる。

・ニソワ
ココナッツのムースにトロピカルフルーツのジュレにバジルの葉をサンド。
南国風の温かさの連想させしつつ、バジルの青みのある風味を合わせ以外な愛称の良さを
表現している

・フロレゾン
フランボワーズのムース、フランボワーズのジュレにベリーの香りの組み合わせ。
ベリーの酸味を単にすっぱいだけでなく、甘すっぱい香りを付与することでテーマである
酸味をよりスイーツらしく構築している。

・フロマージュゆず
ゆずのクリーム、チーズのムースを層に生地に山椒をブレンド。
クリームやビスキュイが溶けたあとにざらっと山椒の香りが広がり意外性を楽しむ作品

・ラムレザン
ラム酒を多用したムースにクレームオショコラ、余韻の深いラムレーズンをオン。
テーマはラム酒の高貴な香り。ラム酒に溶け込む甘みとバニラの香りを楽しむ一品。

・カシシエ
カシスのクリームにカシスを入れ、ビスキュイ生地でサンド。
テーマはカシスの酸味。キュッと引き締まるようなカシスの酸味にスターアニス
の香辛料のスパイシーな馴染み、甘みの中に残るエスニックの風味を楽しむ設計か。

・ロワイヤル
紅茶で香りづけをしたクレームオショコラに
マラデボワのジュレを重ね、紅茶の1品種マルコポーロで香りづけ。
チョコレートに奥底からくる甘みにケーキでロイヤルミルクティーを味わっているような
ユニークな感覚も楽しい。

・カンタンテ
クレームオショコラにビスキュイ生地にブレンドされたヘーゼルナッツのフィヤンティーヌの組み合わせ。
リッチなチョコレートの中から軽やかなフィヤンティーヌの食感のリズム感が実に印象的。

・アルディッシュ
アルティッシュ産のマロンとカシスの組み合わせ。
マロンのどっしりとしたマロンの味わいにカシスの酸味をアクセントとなり、栗を栗らしく感じられる一品

・シチリア
ブラッドオレンジのムース、ジュレとタイムを合わせ、シチリアオレンジをイメージ。
テーマはオレンジ。オレンジの柑橘の香りと味わいがやわらかなムース空気から
香り、さらにタイムの香辛料が軽やかな口の中に運んでくれる印象を受ける。

・サンマルク
チョコレートとバニラのクリームを層に、黒胡椒をブレンドし馴染みのあるスパイシーさを付与。
フランスの伝統菓子にシェフならではのオリジナル性を付与。

・シトロンプラリネ
レモン風味のクリームに、ヘーゼルナッツのフィヤンティーヌにショウガの香りを
付与。レモンにショウガの相性の良さにフィヤンティーヌのザクザク感を加え体感も楽しいメニュー。

・エフェメール
洋ナシのコンポートにカシスのムースを層に、金木犀の香りを付与。
癒しの金木犀の香りに包まれつつ、洋ナシの甘みとカシスの酸味の味覚を捉える時間差
を楽しませてくれる。

・レーヴ
ライムとイチゴのムースにイチゴ風味のルビーショコラのクリームの組み合わせ。
敢えてルビーショコラを使用することでピンク色をテーマに。ライムの酸味でチョコレートの甘さを心地よさへ引き立てている。

・ブリエ
ベルガモットのムース、グロゼイユのジュレ、ムース、さらにジンで大人の香りを付与。クロゼイユの鋭い酸味の後に華やかなベルガモットの香りが残り、程よいキレを醸し出している

・ヴァレンシア
オレンジのムース、塩キャラメルのショコラをプラリネのフィヤンティーヌ。
オレンジとチョコレートの鉄板の組み合わせにさらに食感のリズム感が
加わり単なる定番の組み合わせとう印象では終わらせない工夫が。

・キャラメルポワール
キャラメルのムースリーヌに洋ナシとオレンジをブレンド。
より広がりのある油脂感を増したキャラメルに、果実の甘みが馴染み、様々な感覚が入り混じった味わいが何とも印象的。

どのケーキも一口目と飲み込んだ後の印象が大きくことなり直ぐにドリンクで流し込んでは勿体ない。
食べ終わりの余韻も楽しいラインナップであった。

建物自体が珍しくヨーロッパ風になっており、一階のこちらのお店はテラス席の雰囲気などフランスのパティスリーカフェのようでなかなか素敵。ケーキは美味しいが、コーヒーがエグ味が強くブラックでは飲みにくい程。紅茶はティーバッグではなく茶葉が小ぶりなポットに入って出てくるので、このお店は紅茶の方が良いですね。シュークリーム（このお店では本場フランス風にシュー・アラ・クレームと呼びますが）は皮はサクサク、アニス風味のクリームが実に乙。私は好きです。

お店の方も感じが良く、コーヒーの味の悪さ以外は、特に播磨坂の桜並木が美しい季節などはテラス席が最高に気持ち良くおすすめできるお店です。

ケーキを食べたあと、店内を見るとパティシエの男性の方が全くマスクをしていませんでした。ときおり話しており、隣にいる店員の方がかわいそうでした。ケーキも生物なので、飛沫が飛んでいるのが心配になりました、、衛生的に良くないのでもう行けないです、、

今日は天気も良いので、自転車で茗荷谷にある、Patisserie L'essentielle (ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ ﾚｾﾝｼｴﾙ) 迄ポタリング。

櫻の咲いていた時には写真を撮り通り過ぎただけだったので、今日はお茶とケーキを頂きました。

家内はﾌﾞﾗｯﾄﾞｵﾚﾝｼﾞのﾑｰｽとｼﾞｭﾚのｼﾁﾘｱ。私はｼｮｺﾗとｳﾞｧﾆﾗのｸﾘｰﾑのｻﾝﾀﾏﾙｸを頂きました。

どちらも店名の香りという意味を活かしたパティシエ拘りのケーキで、大変美味しく頂きました。

お土産に評判のカスタードクリームが入ったシュー・ア・ラ・クレームを購入してしまいました。

お勧めのお店です。

2月に訪問
友達に渡す用にクッキー2枚と小さいパウンドケーキ2個×3を透明の袋で簡易ラッピングできるかお願いしたところ、できるが30分かかると…
店内には1組のお客さんがスタッフらしき人と話しているだけ。
混んでいるなら仕方ないと思ったのですが、明らかに面倒くさそうに言われ、結局紙袋に入れてもらいモヤモヤな気分で帰りました。
対応してくれたのはバイトスタッフではなく
オーナーらしき女性の方でした。

焼菓子は美味しかったですが、接客がガッカリなお店でした。

トンカ豆のシュークリームが気になり来訪。ちょうどケーキがお安くなる期間だったよう。
独特の風味がしっかり感じられたたっぷりのクロームで幸せに。
シュー生地もサックサクでとてもとても美味しかった。

接客スタッフさんが店内客数より多いにも関わらずテーブルは片付けられておらずレジが滞り入り口で放置され、美味しいものをいただきたいという気持ちがなくなってしまいました。とても残念です。半年前にもレジオペレーションに問題があったとのレビューを見て変わっていないのだな…と感じました。

桜並木も出来た環状三号線ですが、結局此の「播磨坂」だけで前後の完成はしませんでした。
明照幼稚園に通う時に通った道で、幼馴染も多い地域です。
この辺のお店は観光客用なので、此の店も外から見るだけで、
空いていたらケーキを買う事も有ります。
私はシュークリームが好きなので時々買ってはいますが、皆さんが言うような特別美味しいという訳でも無いと思いますが・・・山の手のケーキ屋さんとしては普通の味です。
全て小さいです。これがお上品なのか？
近くで買えるだけでも嬉しい。昔は目白駅前とか銀座とかに行かないと此の周辺はお屋敷街（春日通り沿いだけだが）で、担ぎ屋さんと坂下の八百屋さんと肉屋さんだけだったが、昔は無かった和菓子の店とかも増えてきた。　マンションが殆どだ。

ミルクソフトクリーム。
店先に暖簾あったので。
この一種類。
ここのケーキは小振り。
前買ったけど、小振り過ぎてよくわからなかった (^^;
一応ソフト気になったので。
普通のソフトだった。