肉骨茶

基本のあっさりバクテーのスープを一口すすってみたら、
『こりゃちょっと薄いなぁ』
と思い、
『濃い味にしとけば良かったかも』
と後悔しかけたけど、
バクテーソースとニンニク、グリーンチリを加えてみたら、
"一口すすっただけでエネルギーが湧いてくる"
ような私が期待していたバクテーの味になり、
またバクテーでエネルギーをチャージできたと思えた。行ってみて良かった。

バクテーが食べれるお店、ということでずっと気になっていたお店。散歩でお店の前を通るも、外食するタイミングでなく入れてなかったのですが、本日訪問して食べてきました。

濃厚のバクテーのMランチセットを食べましたが美味しかった。
スープも美味しいし、タレをつけてスペアリブ、ニンニクやスパイスの付け合わせをしても美味しい。

シンガポールに行った時にバクテーが美味しいことを知り、何年かぶりに食べたので本場に近いかどうかはわかりませんが、嬉しかった。
また近くに寄ったら食べたいお店。長く続いて欲しいです。

あっさりの方は若干ラーメンのスープに近い感じの味がしましたので、初めての方や子供に良いかも。
アジアで食べる味を希望する方は濃厚の方が近い味かもしれません。

お店の方も親切で好感をもてました。

とても美味しいです！　肉骨茶（バクテー）のLarge／あっさりスープ／ごはん普通盛りを注文。　何年か前から、たまに十条に来た時は、いつもこのお店に伺っています。　お肉がジューシーでホロホロ、手を使わなくてもお箸とレンゲだけで骨からお肉がスルッと取れます。　味が染みていて最高です。

スープも薬膳の良いお味と香りが芳醇で、とても心地よく、胃がホッコリします。　薬膳といってもクセはありません。　あと、特製ダークソースや薬味で、味変しながらお肉を食べるのも良い感じ。

最後に、ごはんを残りのスープに入れて食べてシメ。　途中で味変しながら最後まで美味しかったです。

また十条行った時は、必ずこのお店に行きます。

以前から気になっていたお店にようやく行けました！
平日の13時頃に伺うと先客はおらず、奥のテーブル席に通していただきました。注文はミディアムセットのあっさりと濃厚を一つずつで、メニューの写真を撮ったり見たりしている間にセットが到着！
熱々の容器に入っているのが良いですね、さわると火傷するので注意！
骨からあっという間に剥がれてくれる肉の柔らかさに驚き、スープの奥深さに驚き、ソースやニンニクグリーンチリとの相性に驚き…おいしいおいしいと言い合いながら食べました。
濃厚の方がコクがあり、とんこつラーメンとか好きな人は好きだろうなと思いました。私は両方好きですが、あっさりの方が飲み進めたくなる味でした！違いはありますが、大きく好みが分かれるような味ではないのでそのときの気分で選んで良いのではないかと思いました。
ミディアムでご飯が食べきれず相方にあげたら大喜びでしたが、最後はスープにご飯をいれて食べるとおいしいので、米が膨れて男性でも満足できる量だと思います。
この料理の手の込み様はすごいなと思いました。
とても美味しかったので、今度は夜にお邪魔したいですね。

桜が開花しそうな陽気の土曜日。スプリングフェア中の十条銀座へ。まずは腹ごしらえから。以前来た時に気になっていた肉骨茶 (バクテー) を食べに！ランチセットミディアム (骨入れて200g) スープ濃いめ税込1050円にしました。肉骨茶はひさびさでしたが、肉柔らかくスープ旨い〜。特筆は、こちらのお店はダークソースとチリソース、刻みニンニクが決め手！旨さを増し増しにします。量はサラダ、ご飯がついてるのでミディアムで充分でした。
入り口に消毒液. 検温機設置、テーブルについたてあります。22年3月

豚肉スペアリブ薬膳煮、軟らかく食べやすく、スープはあっさりと濃厚が選べるが、濃厚でも飲み飽きない。
初回はランチのミディアムセットあっさりスープをいただきました。
2度目は、ラージセット濃厚スープ。お肉300ｇでたっぷりいただけました。薬味やソースで最後まで美味しくいただけ、食べた後は満足感が高く元気出ました。
あっさりしているので、年配者や女性にも人気です。
お店の感染対策はしっかりしています。
また行きたいと思います。

バクテーを好きな人に作り方を教わって自作したことはありましたがお店で食べられるバクテーがあると知り十条まで遠征してきました。
開店の11: 30オープンと同時に入りました。
朝ガッツリ食べた後だったのでランチセットのコッテリSとリブカレーを頼みました。
かれーについてくるスープもバクテーのスープで美味。日本人苦手な方が多いかもしれませんが是非一度味わっていただきたいものです。
帰りにバクテースープの素を大量にに買って帰りました。

地元の方に美味しいと教えていただき来店しました。前回行ったときに臨時休業していたので、2度目の挑戦です。気分的にカレーがおいしそうだったので薬膳カレーにしました。スペアリブ1本付き、提供まで時間が少しかかりましたが、スペアリブはとろけるような柔らかさで、肉骨茶スープもしっかりと出汁が効いていて、とてもおいしかったです。見た目は薄味そうで避けたメインの肉骨茶ランチセットを今度は食べてみたいです。

ベビーカーで通路を通るのはカウンターにいるお客様に迷惑と言われました。
(ベビーカー余裕で通れるスペースでしたけど)

産後久しぶりに家族4人で訪れました。
店員さんの対応がひどすぎて泣きそうになりながらも肉骨茶のために十条に来たので我慢。お味は星5ですが、店員さんはマイナスです。

中は空いているのに真冬の寒い中15分も待たされました。赤ちゃんがベビーカーで寝ていることを伝えたらベビーカーは外に置いて抱っこして中に入ってくださいと。
寝かしつけして来たのに、抱っこして起きたらギャン泣きです。
マレーシアやシンガポールの肉骨茶屋さんなら赤ちゃんウェルカムで親切でしたけど、こちらのお店の対応は冷たかったです。
赤ちゃんがNGなら今後店の前に貼り紙を貼っていただきたいです。
最終的には通していただけましたが、熱々の肉骨茶をテーブルに置く際に投げるような感じで置かれスープがこぼれました。。白米も硬くて米同士がくっついていました。
対応が残念です。
お一人様なら星4です。 (値段設定が高い)
ファミリー向けは星1です。 (コロナ対策のため黙食が決まりで小さい子に話すなは難しいです)

肉骨茶が食べたくて食べたくてやっと行けました。

昼の営業時間ギリギリになってしまって
ちょっと不機嫌そうに見える店員さん (そう見えるだけで丁寧に色々教えてくれました。) と店長さん (？) 落ち着いた店内で食べられました。

2人で行ってこってりラージ2つとあっさりラージ1つ

あっさりは白髪ネギが
こってりは小ネギ (？) が散らしてあったのですが、
食べる前に写真を撮り忘れ（苦笑）
一緒に行った人はこってりが好きと言ってましたが私はどっちも好きです。
ペロリと平らげてしまいました。

このお店独自の肉骨茶の元が売っていて
なかなか十条までは行けないのでとアピールして
1個売りとセット売りありましたが
セット売りを買ってもらいご機嫌で帰宅です。

日本では珍しいマレーシアの家庭料理、肉骨茶 (バクテー) のお店です。私がマレーシアでハマった肉骨茶が十条にあることを知り、愛犬と赤羽から散歩でお土産を買いに行かせて頂きました。お土産は自販機となっていて、犬が一緒でもボタンひとつで購入出来るので良いと思いました。しかし、帰ってから冷凍を解凍してみたところ、肉骨茶には具がスペアリブ三本しか入っていないというものでした。本場マレーシアでは、肉骨茶にはスペアリブの他にも色々な具が入っていて、それが500円以下で食べられます。この店のは、揚げパンは別料金 (+300円) だし、やたらと少ない一人前の量と具がスペアリブだけというこの味で1200円は高額すぎるし、私は「こんなの肉骨茶ではない。インチキだな。」と思いました。失礼ですが、1200円もしてこんな味ならば、スーパーなどで肉骨茶の素を買ってきて自ら作った方が美味しいですよ (;´д｀) 　この店の肉骨茶は、具がスペアリブだけというせいもあるのか、正直なところ旨味がいまひとつ感じられませんでした。　マレーシアの有名肉骨茶店S店で食べた肉骨茶が忘れられず、日本にはないのかと肉骨茶店を探していたところ、隣町のこの店を知り、嬉しさのあまりに1時間歩いて購入してみたものの、こちらのお土産肉骨茶が、かなり物足りない内容だったのがとても残念でした

折角美味しくて珍しい肉骨茶という料理を提供されているのですから、手頃価格で提供して頂きたく思いました。熱いスープを完全なお土産にするのには、真空にしてから瞬間冷凍しなければいけないのでコストがかかるのはわかりますが、しかしこうも高いのでは買う人は少ないと思われます。特にこの十条では皆安さを求めますので…。いくら食中毒防止のためとはいえ、地方発送ではないのであれば、わざわざ瞬間冷凍化する程でもないのではないでしょうか？ラーメン屋のお土産なんかは、スープをゼラチンで固めたり、ペットボトルにスープを容れてますからね (. 肉骨茶は、高級食材など使わない料理ですので、工夫次第でもっと美味しい味をもっと手頃な価格帯で提供出来るはずです。スペアリブなんて業務スーパーへ行けばいくらでも安く売っているでしょうし、肉団子や野菜も入れたとしてもね。

期待も含め厳しい評価にしましたが、改善さえすれば誰もが４～MAX評価をしてもよいお店になるでしょう。

土曜日の12時過ぎに行きました。それほど混んでなかったので、すぐに案内されました。コロナ感染対策も少し過敏すぎるくらいしっかりされていました。ランチのバクテーセットのミディアムサイズを注文し、油条も追加注文。美味しくて、一気に食べてしまい、お腹いっぱい。かなりの量で、今後はスモールサイズで十分かと思いました。薬膳も聞いてて、スープ全部飲み干しました。一人で来ている人が多く、年配から若い人まで、男女関係なくいました。気軽に入れて、十条駅から1〜2分の所にありました。またお邪魔したいと思います。外にある自販機も今度挑戦したいと思います。

十条銀座のマレーシア料理店に夫婦で訪問。お店の名前でもある肉骨茶（バクテー）専門店といってよいでしょう。

ランチセットのMedium（スペアリブ2本）を注文。ひとつは「元祖あっさりスープ」、もうひとつは「濃厚スープ」で。

ほろほろっとした骨つきの豚肉に、滋味深い薬膳スープ。「あっさり」と「濃厚」は、思ったよりも違いはないかな。あえていえば、あっさりのほうが好みかも。

特製ダークソース、刻みニンニク、青唐辛子のチリソースを肉につけて食べると、なお美味。ごはんにも合う。

中盤からスープ茶漬け風に楽しんで、ごちそうさまでした。

都内で本格的なマレーシアバクテーが食べられるこちら。無性にバクテーが食べたくなり、2年振りの訪問です。

オープン直後に行ったのに、今コロナ対策で席を減らしていて、2人だと4人テーブルになり、それがいっぱいで、1名掛けの横並びの席に間を空けて座る事になりました。お会計もクレカの場合、タッチ決済のみ。コロナ対策徹底しています。

この日いただいたもの (税込)
・肉骨茶ランチセット
Medium (スペアリブ2本) 1050円

スープは前回元祖あっさりにしたので、今回は濃厚スープでいただきました。

うん、この八角の風味漂う薬膳スープ、マレーシアのバクテーを思い出します。

あっさりも良かったけど、濃厚のほうがよりマレーシアバクテーっぽいかも。

箸でスルリと骨から抜けるホロホロのスペアリブをニンニク入りのダークソースで、美味しくいただきました。

近所にあれは通いたいお店。
またいつか伺いたいと思います。

日曜日ランチに訪問。コロナ対策は万全な印象で席のセパレートと入り口の消毒あり。

一番人気肉骨茶をオーダー。サラダを一口食べてうまい！こういうサブが美味しいところに外れはないと期待を込めて、説明書にある食べ方を一通り試してみる。

肉にしっかり味が付いてるわけではないのでブラックソースは必須。刻みニンニクをつけて食べるとちょうどよく美味しい。

スープは飲んでると体が熱くなる感じで色んな漢方？が入ってるか深い味わい。

ご飯が足らなくなるくらい美味しかったのでまた再訪したい。

A pretty bakuteh and tastes pretty similar to Malaysian bakuteh albeit it is a bit light.
But certainly get the job done if you are craving for bakuteh!
I tried the shoulder pork, and despite its looks, it is surprisingly tender!
And they even have a youtiao (油条)!
The place is pretty cozy and its not too expensive either. Worth a visit!

赤羽方面に行く予定があったので前から気になっていた十条にあるマレーシア料理の肉骨茶にランチでお邪魔した。
以前から一度食べて見たかった肉骨茶
バクテーを初体験！
滋味溢れるスープで柔らかく煮込まれた
スペアリブに特製のソースを付けていただく。スープはいかにも体に良さそうな漢方
のような味わいで体に染み込む。ご飯を
スープに入れて食べれば高級な出汁で食べる雑炊のような味わいでした。
今回は元祖あっさり味のスープにしたが
こってりもあるので次回はそちらも食べてみたいですね。

スペアリブはよく煮込まれて脂が落ちており、
見た目の「重そう」感と反してさっぱりいただけてしまう。（オリジナルスープ）

香りは八角などのアジアンスパイスを感じるのに、実際飲んでみると柔らかい味で、現地では朝食メニューだというのにも納得。
どなたにもおすすめできるお店です。

バクテーはとても美味しいです。
ただ、女性（奥さん？）の接客が非常に不快でした。すごく素っ気ないというか、感じ悪いというか…
また、以前はバクテー（濃厚）で、おかわりスープ（あっさり）で注文出来ていたが、駄目になったそうで、非常残念です。スペアリブよりスープを飲みに行っていたものなのに。

初めて食べたバクテー
スペアリブで肉もホロホロ取れました️
スープも独特な味わいだけど、とても美味しかったです
濃厚をチョイスしたけど、思った程濃厚では無かったです
なので、あっさりだと本当にあっさりなんだなーって思います。
嫁が俺の濃厚スープの方が良いと言ってたので、女性でも大丈夫だと思います
近くに来たら立ち寄るのも良いと思います
そんなに量も無いので、この後商店街で小籠包屋さんに行き食べれちゃいました (笑)