朧月本店

日曜夜19時頃に伺いました！
だいたい20分くらいで席につけました。

濃厚な豚系と魚介系のつけだれでとてもおいしかったです。
並んだ甲斐ありました！！
また来たいです。

店内はカウンターのみで、7席くらい。
入ったら食券を買います。

【タイトル】
“ツルモチ麺の完璧つけ麺”

【最寄駅】
銀座駅、徒歩5分

【来店時間】
日曜日、18時頃

【用途】
ディナー

【定休日】
不定休

【予約】
なし

【利用人数】
1名

【予算】
1,000〜2,000円

【注文内容】
特製つけ麺 1,150円

【概要】
銀座にあるつけ麺の人気店「朧月」
複数年連続で食べログ百名店に選出され続ける名店で濃厚魚介豚骨スープが有名です
ちなみに「朧月」書いて「おぼろづき」と読みます。
久しぶりに”つけ麺”食べて”うまっ”ってなりました！

【レポ】
特製つけ麺 1,150円
「辛つけ麺」と悩んだ末にやはり濃厚魚介豚骨スープが有名ということで「特製つけ麺」をチョイス。
特製は「チャーシュー・味玉」がつきますが、これらが非常に美味。特製おすすめです！
麺は太麺のツルモチ系。サイズは「並 (200g) 」と「大 (300g) 」が選択可能です！
つけ麺で噛みごたえがある麺が多いですがここの麺は本当にツルモチで柔らかい。非常にタイプでした。
ヒヨッテ200gを選択しましたが300gいっとけばよかったと後悔。
チャーシューも普通に美味しく、煮卵は中身がとろっとろ。スープに入っている玉葱はさくさく。非の打ち所は特にありませんでした。
終盤に差し掛かったら卓上にある、一味×黒七味で味変。

ご馳走様でした！

・すぐ近くには同じく名店の「はしご」や「創龍」といった競合がありますが、ジャンルが違うので使い分けできます。
・ここはつけ麺メインの店です。3店中席数が圧倒的に少ない (7席) ので、ピークはほぼ行列。この日は休日11: 30で外待ち5人。
・今回は特製つけ麺並 (¥1,150) 。麺量は並 (200g) 、大盛 (300g) から無料で選べます。並でも茹で後は330g程度になるので量いきたい男性でなければ十分かと。
・スープは濃厚まろやか。お酢もしっかり入っているようで、仄かに感じられる酸味がいいです。麺もモチモチで美味しい。
・スープ割は三つ葉とゆずも入って上品な香りになります。〆のスープ割は必ずお願いしましょう。
・狭くて決してお洒落な店ではないですが、「美味いつけ麺を味わう」という点では間違いなく5なお店でした。

銀座にある大人気のつけ麺屋さんです。

煮干しの臭みを極限まで消したスープと記載があったのですが本当にその通りで煮干し特有の臭みやエグみは一切なくほんのり香ってくる良き和を漂わせた香りが最高でした。美味い！！

ドロドロ系のスープは麺と絡みに絡み、麺を完食した頃にはほぼスープがなくなってしまっていることかと思います！^^

写真は特製つけ麺大盛り！1,150円也！

本日12時10分頃で13人の並び、
女性客も多くとくにカップル！
つけ麺がでてくるのは早いのですが回転が遅いのは女性の方があまり早く食べれないのではw　汁飛ぶししかたない！

食べごたえのある太麺に濃厚なスープがよく絡む一杯でした。スープ割は柚子が効いててさっぱりして美味しかったです。
残念なのが頼んだ特製つけ麺に海苔を忘れられてた (T_T) 初訪なので知らないで食べてたら後からの人のには乗ってた！？忙しから仕方ないけどね。

Tsukemen was good, but the interior was kind of messy and shop didn’t open on time.

The serving was super quick. They have thick noodle and soup. The pork was cut into small pieces so it was easy to enjoy the combination of noodle, meat, and soup. That was delicious.the chef is friendly.

However, the kitchen and the seats were quite messy. They have 6 seats and I sat on the corner. Next to me I saw the pile of cardboards and stacked bags of noodles. This made me an impression like I am eating at the backyard or something.

When I visited there it was 11: 15 (the regular open time) but the sign said they’ll start from 11: 30.
I and other people waiting for it have kept waited until 11: 40.being late is okay. Sometimes it just happens. But the waiter did not say any apologies or give us information like, when likely they’ll be ready etc. I personally felt that was less professional.

1月3日12時ごろに到着。三が日だからか、いつもそうなのかは判りませんが、既に20名ほどの行列がありました。ちなみに店内には7名分の座席しかありません。
待つこと40分。ようやく店内に案内され、食券を購入。本日は特性つけ麺を注文。並盛も大盛も料金が同じなのは嬉しい。
座席に通されて間もなく料理が提供されました。並んでいる時に注文を確認しているので、計算してスムーズに提供できる努力をされているようです。
つけ麺のスープはやや粘度があり、よく麺に絡みます。味は豚骨と魚介の合わたような感じ。個人的にすごく好みの味でした。チャーシューと卵も美味しく、人気なのがよくわかります。
とても満足できる一杯でした。

金髪の、従業員の、言葉遣いが、有り得ないです。味的にも、今一で、上手くないし、お金、勿体ないです。行かなければ、良かったなー柚子の、からしが、開けてない、ものが、あったら、店主が、コチラを、つかって、ください。と言われて、つかったら、入って、なかった。自分が、座ったせきは、両脇に、人がいたが、後から来た人は、常連なのか、一つ間席に、あらたに、案内下ので、ひとを、見ているのかな

つけ麺も中華そばもピカイチ
前回の投稿

久方ぶりに再訪、相変わらず人が並んでいたが、自分も
特製つけ麺大盛、メンマでオーダー
着席したらすぐに着丼️
おぉーすばらしーと思ったのもつかの間
見た目が汚い麺がぐちゃぐちゃ、艶もない
麺だけをいただく温かぬるい
なんじゃこりゃ
作り手の違いでここまで違うのかと思い残念。
客にもため口命令口調、つけ麺たちもやっつけ仕事
こりゃ客が離れるわけだ (*TーT) b

なので星5から3に変更
精進してください。客が来てるうちが花ですよ朧月さん

銀座…つけ麺の有名店　朧月
平日にも関わらず店外まで列をなす人気店
濃厚豚骨と魚介のマリアージュからなるWスープにマー油の演出からのアクセントが秀逸
麺は、極太のツルコシ麺との相性は良く、並と大盛が同一料金なのは嬉しい限り

新橋に用事があった際、つけ麺が食べたくて入店
退店した12時前には短い行列が出来ていました。
この時間帯のお客さんはサラリーマンの方が多かったです。
味は流石有名店なだけあって美味しい！
小さいチャーシューもバーナーで炙っているのか香ばしくて美味しかった！
席が狭いのが唯一のマイナスポイントですかね…

20211101
チャーシュー麺 ＋ 味玉 at 銀座 朧月

百名店巡り
別メニュー狙いの再訪

前回は限定麺だったので
ベーシックメニュー狙いの再訪です️

チャーシュー麺 1050
味玉 100

中華そば系を試したく
チャーシュー麺をchoice
つけ麺が有名なのにと思いつつも
左上の法則で

鶏と魚介系の出汁がガッツリきいた
醤油スープ旨し
アブラ多いのに飲み口スッキリ

麺は中太チヂレ麺
風味も豊かでスープに良く合う

バラ肉チャーシューが15枚くらい
柔らかくては味も優しく
スープと合うねー

メンマは食感アクセント
カイワレと小松菜はスープに爽やかさを
ナルトはおまけ
うれしいウズラの卵もあり️

最後は味玉デザートで〆
大変美味しく頂きました

次は本命のつけ麺でw

=
20210805
中華そば極 み ＋ 全部のせ at 銀座 朧月

初訪

中華そば極み 900
全部のせ 200

鶏出汁スープの醤油スープ
ムチャクチャ旨い
スープ飲んだら止まらない

細麺ストレートでスープに絡んで

バラチャーシュー２枚が分厚くて美味
モモチャーシューは薄味でスープと相まって

タマネギスライスとほうれん草とミョウガとネギ
ムチャクチャスープと絡んであっさり風味に
ゆずも絡んでさらにさっぱりに

ナルトと海苔で海鮮アクセント

最後に味玉デザートで〆

普通のメニューも試してみたい

スープがこってりとは思えない位美味しかったです！最後のスープ割りがめちゃくちゃ美味しかったです。
ただ、スープ割り飲んでる時に『もうすぐ空きます。』って他の待ちのお客さんに言っていて急がなきゃ！って気持ちになってしまいました_: (´ཀ`」 ∠) :
あと、角席でラーメンをすする時隣りの人の頭が当たってだいぶストレスでした（ ; ; ）
食べるなら角席に当たらないことを祈った方がいいです。

店員の態度がとても悪い。ビルに迷惑がかかるからと空いてから並んでくれと言われた。物腰柔らかい言い方はないのか？と不思議に思った。とても高圧的に感じわざわざ来た身としてはとても不愉快だった。並べないのであれば立て看板など置いて対応すれば良いと思う。

銀座つけ麺の有名店『朧月』

•東京メトロ銀座線、日比谷線　銀座駅 (C3) 徒歩2分
•JR山手線 有楽町駅徒歩5分

おすすめの「特製つけ麺」は、お店の一番人気の「濃厚つけ麺」にトッピングの自家製叉焼と味玉を追加された贅沢な仕上がりです。
つけ汁は、動物系と魚介系をあわせた魚介豚骨スープ（Wスープ）で、ドロッとした濃厚な味わいです。麺は、極太でコシのある食感で濃厚スープとの相性は抜群です
最後はスープ割り刻んだ三つ葉と柚子皮が入っていて締めに少しホッとします
カウンターのみ7席なので、
時間帯によっては行列覚悟です

銀座駅から徒歩5分足らずで
行けちゃう名店！
週末、昼下がり
行列は7名ほど。マダムやファミリー
カップルが目立つ。
向かいにも行列のうどん店、近くにカレーの行列など
グルメな通りなのだろう。
ビルの一階。破れた暖簾
つけ麺が人気というラーメン王子のスカウターが唸る。
正直つけ麺は好きくないのだが
ラーメン王子を語る以上
つけ麺を知り、ラーメンを語る漢ではないと…
ということで逆につけ麺王子として
語れるほどに成長したいと思い
並びました。
並び中にバインダーに挟まったメニューを確認。
濃厚つけ麺、辛つけ麺、濃厚煮干しつけ麺、中華そば
というラインナップ！
ご飯ものはチャーマヨ丼、明太しらすごはん
ライスという感じ。
私、王子は濃厚つけ麺、
トッピング半チャーシュー (3枚)
玉子、にしました。
すなわち
特製濃厚つけ麺らしいw
本日はしらすがないのか
明太高菜ごはん
だった。並び終わると
券売機で購入。
店内カウンター6席ぐらいの席に案内される。
案外店内は狭く
寿司屋の様な作りで
厨房との高さも同じで
手元がよく見える。
ちょっと衛生面がきになるところも
ありましたが
実食していきましょう。
まずは見た目から
太麺のストレート
分厚いバラチャーシューに
ナルトとカイワレ
スープは独特な色味。
早速麺をつけて食べましょう。
麺はコシがありしっかりとしている。
よくあるつけ麺と違うなにか個性を感じたのは
醤油ではないか？と睨んでいたので
後ほど調べると
湯浅醤油 (和歌山の醤油の発祥の地)
を使っておりここからくる個性なのか
そこに他の店にない味。差別化を感じた。
こらは付き添いの爺の
中華そばにも感じたので
間違いなく醤油だろうと思う。
明太ご飯は高菜となので
少し塩味が強いので麺とバランスみて味わった。
テーブルに黒七味と柚子唐辛子があるので
味変で楽しめる！
うむ、まだまだだ…
ラーメン王子のつけ麺王子への道は遠い…
つづく。

11: 15開店で11: 00前に到着しましたが、既に2名ならんでいました。特製つけ麺をオーダーし、並盛りと大盛りと選べるので、すかさず大盛でオーダーしました。中太麺なので茹で時間は5-6分程度で、つけ麺でも割と回転は良さそうな感じです。付け合せのチャーシューはガスバーナーでじっくり目の前で炙りますので、美味しいです。味玉もいい感じの茹で具合でgoodでした。また、特製つけ麺でなくても、つけ麺のスープの中にもチャーシューの破片やメンマが入っております。食べ終わればスープ割をすることができ、スープには三つ葉と柚子を少々トッピングしていただけますので、締めにさっぱりな後味でちょうど良く満足でした！尚、食べ終わりには外に出ると10-12名程度並んでました。昼時は人気なので、可能であれば開店前に並ぶ方が結果として待ち時間抑えれるかもしれません。

食べログで人気だったので
ずっと気になっていた『銀座 朧月』さんに
土曜日の18時頃に伺いました。

前には2組しか待ってなかったので5分ほどで中に入れました。
外に並んでいる時にあらかじめ
注文を聞かれますので、席に着いてからは比較的はやく料理が提供されます。
注文は外で聞かれますが、中に入って券売機でお金を払うシステムです。

接客は悪くは無いですが
素っ気ない感じですね。
期待しないでいきましょう。
紙エプロンや水はセルフサービスです。

席はカウンターのみの7席。
7席といっても、電車の座席ほどピッタリ入れられます…。
コロナ禍ですが、コロナ対策は全くないです。
私はお行儀の悪いおにーちゃんが隣りにきてしまったため、腕がペタペタ当たってとても不快でした…。

肝心のつけ麺ですが、
写真は『特製つけ麺』1,100円。
濃厚な魚介系つけ麺ですが、たまねぎかな？少し甘みがあり、他と差別化できてる気がしました。
店員さんにお願いすればスープ割りもできます。
ただ食べログ3.78…？
……うーん。
近所にあって空いてれば
たまに行こうかな、くらいの感覚でした。

銀座コリドー街の一本裏手『銀座　朧月本店』さんに私史上最上の塩系ラーメン『鯛だしらーめん』が！アッサリや塩系がお好きな皆様是非オススメです。

『朧月』さんは豚骨魚介系つけ麺が有名な名店さんですが、私は伺うといつも塩系のつけ麺を頂きます、特に夏に出て参ります、貝系塩系のつけ麺がとんでも無く素晴らしいのですが、今は1月暖かい麺を頂きたい季節。
メニューの中から塩系だと思われる『鯛だしらーめん900円（2021年1月）』をオーダー。
早速サーブ頂くと、鯛のなんとも言えない香りが器から湧き上がって私を幸せに導きます。
スープから頂くと、嗚呼あまりにも素晴らし過ぎます。ただただ美味しくて×2. 豊かで奥底から湧き上がる旨味甘味が私の口の中を包みます。
続いて麺を啜らせていただくと、これまた上質。これだけスープが素晴らしいと、麺が完全に負けてしまったり、スープ単体で頂いた方が美味しいケースが多々ございますが、明らかに麺と一緒に頂く方が更に美味しいです。
麺とスープだけでも美味しすぎるのですが、圧巻なのはトッピング達！
柔らかくて半生な鯛の身はふわふわで豊かな旨味、鯛を頂いている満足感を生み出し、メンマもボリュームがありアクセント、そしては圧巻チャーシューです。
レアなチャーシューは柔らかで芳醇、圧倒的に美味しいのです。
一杯に詰め込まれたその全てが上質かつ麺とスープを高めあっていて、いつの間にかに食べ切ってしまいました。

ラーメンってここまで一つ一つの要素とその総合要素全てを上質に作り上げることができるなんて感動を覚えます。しかも銀座アドレスで1000円以下なんてこれ以上が想像できません。

お店は狭く隣との席間は近く、キレイと言うわけでは決して御座いません、しかしただ圧倒的に美味しいその一杯が雄弁にお店の経営者様、店長様、スタッフ様の思いを語りかけくる様でただただ敬服するばかり、そしてこんな美味しい一杯をお届け頂きありがとうございます。
『銀座朧月本店』さんは別格にオススメなラーメン店さんです。