東京屋台らーめん 翔竜

久しぶりに旨い背脂ラーメンを食べました。今回は散々食べ歩いた後でしたので、つけ背脂そば (小) を選択。喉ごし良い麺・具材もしっかりしていて、メチャ美味しい背脂スープまで完食。こんなに美味しかったら、ネギと、背脂増し券追加して、大盛でも良かったな。替え玉も良いな。また、食べに行きたいお店。

※次回使える大盛無料券をいただきました。?

飲み屋街のど真ん中のラーメン屋。
ビールは１人２本まで。
中学生以上はラーメン１人１杯注文。
飲んだ後に合いそうな濃い目の味。
ニンニクは入れ放題。ちょっとで良いけど。
名前の通り屋台なとんこつの味。

クリーミーで後味さっぱりな豚骨。以前より美味しくなっているような気がする相変わらず店内は狭いが、それもまたこの店の味か、、スープも美味しいけど、麺が程よい弾力でスープとよく合います️見た目はそんなに多くない様に見えるのですが、麺が弾力と食べ応えがあり、結構満腹感あり背脂そば、なるものもメニューで見つけ、次回は必ず背脂そばとご飯を頼もうと思います夜遅い時間までやっているのも助かります

つけ麺を堪能。豚の脂で真っ白になった綺麗なスープで、味は思うほどコテコテしておらず、あっさり目で食べやすい。もやしやメンマがスープの中に完全に沈んでいるので見た目に残念。チャーシューだけ麺の上置かれているので雑な印象を受ける。また、刻み海苔がツルツル麺の喉越しを悪くしている。スープももっと熱々にして欲しかった。味は好みなので四！

久しぶりの訪問。二番味も食べてみたけど自分の好みは翔竜麺。いつものという感じでポチ。
背脂の量を「多め」で注文、大盛無料チケットを使い大盛にし、半ライスも付けてしまった。。。久しぶりの背徳感。
セルフで水を用意し、待機。コップが大きくなったような？水は沢山飲むので大きいのは有難い。
5分弱で着丼、安定の提供スピード。次回の大盛券も丼と一緒にもらい、また大盛確定、大盛の無限ループ。期限もないので一度訪れると大盛チケットを買うことがなくなる。
醤油豚骨だけど、麺は細めだし、具材も刻み長ネギ、もやしで、いわゆる家系ラーメンではない。
麺はしっかりしてて歯応えが好み、表面が少しざらついているのかスープも絡みまくる。脂も甘く飲みすぎてはいけないと思いつつ、ついつい飲んでしまう。
ご飯とスープで雑炊のようにして食べる。これもうまし。
途中、ニンニク、紅しょうがで味変しながら食べ進めてあっという間に完食。ごちそうさまでした！
麺はいつも少ないか？と思うが、余裕余裕と思ってると思いのほか量があって最後はいつも超満腹でお腹が出てしまう。

メニューにある肉アブラ50円を頼もうか迷っていつも踏み切れない。誰かと来たら頼もうかなぁ。
つけ麺は食べたことないので夏になったら試してみよう。

普通
チャーシューがいまいち、スープ普通、油の量を普通にしたからかもしれません。旨味が足りなかった。麺の歯ごたえは良かったが、麺に味が足りない。紅生姜入れると焼きそばに味変できる。

4/10、近くに用がありランチで伺いました。
とんこつ正油ラーメン大盛、硬め、背脂普通、半ライス (サービス) を頼みました。
ラーメンは醤油が強く、あまり豚骨が感じられませんでした…
また、酸味が強く美味しくなかったです…
良かったところ…
麺量は多い、半ライスサービス、空いてる…
以上。
近場にあってもリピはないです…

ご参考までにどーぞm (_ _) m

久しぶりの翔竜！
久々の油はこたえますな。
と、言うわけで今日は醤油ラーメンにチャーシュー、玉子、油は普通で。
以前なら丼一面の雪が降るくらいチャッチャ系でもスープまで完食してましたけどね。
いまはこれが精一杯。
でも楽しく美味しく食べられたら最高なのですよ。
次は油そばデスな。

用事を済ませた帰り、数年ぶりに来ました。
イチオシは塩とんこつ味の翔竜麺。
背脂多め、味玉とチャーシューを追加トッピング。
サービスの半ライスもいただき、途中でニンニクを追加。
何だか背徳感満載でしたが、美味しく頂きました

スープの上に背脂がたっぷりのっているが、わりとあっさりとした飲みやすい塩ダレ豚骨スープ。背脂2倍までは無料なので、背脂感を楽しみたい人はそちらで。

麺は中細のストレートで、しっかりと量もある。トッピングは、チャーシュー・メンマ・もやし・ネギ。

途中で卓上の紅ショウガ等を投入して味変。ごちそうさまでした。

翔竜麺 820円

十数年ぶりの再訪。

思い出の味は美化されてるわけではなかった
めちゃくちゃ美味しかったです

ラーメンデータベースでもっと上位にランク付けされるべき店舗だと思います

ご馳走さまでした。

翔竜といえばやはり塩ﾄﾝｺﾂ！何と言っても このsoup! バッチリ乳化した背脂の甘みが秀逸な豚骨と、芳ばしい塩ダレが融合し抜群に旨い。それを絡める中細麺もシャッキリした喉越しが実に楽しい。

夜中に伺いました。
ラーメン美味しかったです。
ただニンニク、生姜がなく店員さんに
声かけて出してもらいました。
またお水も補給されておらず他のお客さんに
言われてましたよ。一応準備はしておいた方が良いかと思います。

昔から大分変わったようです。
ぬるかったのが残念。
ホールの中国人かなんかの人、こちら荷物沢山だったのに何もなく。
後から来た若い女性には荷物カゴどうぞー、って。
お願いして出してもらいました。
提供時間も遅く残念でした。

本日のメニュー
・チャーシュー玉子翔竜麺【とんこつ】
￥1160 (税込)

感想

東京都足立区北千住駅にある、塩ダレ豚骨ラーメンが名物のお店

本日は看板メニューである翔竜麺のチャーシュー玉子を注文。中細麺に、ネギ、モヤシ、メンマ、チャーシュー、味玉が入っています

塩ダレ豚骨スープは想像以上にクリーミーで、塩ダレの効いた味わいが癖になる美味しさ。くどくない味で麺、具材と良く絡みます。また、薄目のチャーシューが何枚も入っており、ネギもてんこ盛り

次回は、リピーターの多い背脂そばも頂きたいと思います

御馳走様でした

※増税によるお値段等、内容に相違があるかもしれません。予めご了承下さい。

ボリュームがあるのでだいぶお腹いっぱいになります！
チャーシューも肉厚なので、自分の場合はお腹いっぱいになる前に、最初の方に食べちゃいますね…。
背あぶらあるので疲れた時なんか身体に沁みます・・。

多分人生の中で一番通ったラーメン屋さん。
店内に入ってすぐの券売機で券を購入する注文スタイル。
二階にも席があり回転も速いので混んでいてもすぐにラーメンにありつけると思います。
ラーメンは背脂ちゃっちゃ系がメインだと思うのですが辛いラーメンもあるしつけ麺もあるし色々なニーズに応えてくれるラーメン屋さんだと思います。

ど翔竜をいただきました。モヤシ多めでスープ（というか背脂）にからめて食べるのは美味しい。麺は普通。
味はコクもあってかなりおいしいのですが、3口も食べると脂の暴力にやられます。後半、スープの表面が多少冷めてくると重い＆くどい…。
感覚的にはラーメンというか、背脂を食べてる感じ。背脂だけでご飯イケるような方にオススメです。

I ordered #2 “ni-ban” and loved it. Perfect amount of pork, one egg, two pieces of nori. The soup was filled with 背油 (seabura, or pork back fat) – it almost looked like snow and tasted like a combination of tonkotsu and shoyu, with little white clouds floating on top. I think I tasted a hint of mirin in the savory broth. We’d been wandering around Kita-senju looking for a different ramen place but were delighted to find this gem. It is quite popular and authentic. I hope to return someday to try the tonkatsu ramen.

今まで味が好きで諸般の事情により行けていなかったので、数年ぶりに再訪。

コロナ禍の影響で手の消毒を求められるも容器には「次亜塩素酸水」の表記が.
飲食店にも関わらず厚生労働省の調査結果も読んでいないとは非常に残念です。
過去手指の消毒で強制的に手に次亜塩素酸水をかけられた際に、手がヒリヒリする程度には敏感なので残念ながらそのまま食券の購入もせず退店しました。
過去の問答無用でぶっ掛けられた事例と比べるとしっかり表示されているだけマシとの考え方も出来ますが.

いずれにせよこの程度の衛生観念の店ですので考慮の上で行っていただければと思います。
過去の味で言うならばジャンキーで美味しいですが、特に敏感肌の方は手を酸性の溶液で荒らされてまでも食べるほどではないです。