中華そば専門店 吾衛門

チャーシューメン、タマネギ増しをいただきました。バランスの良い醤油スープに表面が特徴的な細ストレート麺が相まってすごくおいしかったです。それに粗みじんのタマネギの香りと食感が良いアクセントでした。電車賃使ってでもまた行きたいです。

いつも行くと５人以上は並んでます！
中はカウンターのみ。
店員さんは明るく元気！
そして、ラーメンは美味しい
いつも、チャーシューのネギ増し頼みます！
玉葱大好きです

いつも横目で通り過ぎていましたが、やっと、やっと初訪問しました (^o^)
️にも関わらず安定の行列
それでも約40分空腹を我慢して入店
先に入っていたチビと同時に着丼
この気遣い嬉しいです (o^^o)

シンプルに中華並と八王子ラーメンはやはり「玉ねぎ多目」
どれくらいの量かなと楽しみにしていましたが、麺が隠れるくらいの玉ねぎにまず大満足
麺の量も並にしては多く感じました
程よい固さ
味も全てに満足感を覚えたまま退店

必ずやまた行きます (*^^*)

2019/7/19
再度行きました。
安くて、早く出てきます。
玉ねぎは50円で増やせるので、増やした方が良かったと後から思いました。
お店の人もとても親切でした。

とても雰囲気の良いお店！

2020年2月訪問
チャーシューメン　￥850

到着時12時で待ち20人　着席12時30分
煮干が効いたタイプ。麺はパツんとしたタイプの細ストレート。
かなりカタメのゆで加減。
塩味と油の主張は強め。チャーシューのやわらかさが美味しい。
パンチは効いているがバランス型の中華そば。

恒例で、八王子の三橋整体院で「八王子の名物と言えば！」と聞いたら、一駅ご足労頂きますが、「となり駅の吾衛門がよろしいかと」とオススメ頂く。

チャーシューもオススメらしいので、素直にそれをオーダー。

結構早いですね、できるの。
名物の玉ねぎが乗った旨そうなラーメンが到着。

煮干しかな？すごい香りがよくて、コクのある醤油味。

確かにうんまい！

スープが玉ねぎに染み込んでいて柔らかくてもっと欲しいと思いました。

というか、玉ねぎ増しあったのね。
やっちまった。

まぁ、美味しかったからいいか。

大将の人柄もよく、満足の一杯でした。

西八王子駅から徒歩５分、甲州街道沿いにある「吾衛門」はマサに八王子ラーメンの代表店だと思います。
刻んだ玉ねぎと醤油ベースの濃いスープは何度食べても飽きる事はありません。
カウンターのみでこじんまりとした店内なので待ち時間必須ですが、意外にも回転はイイので苦にならないと思います。

やっぱり美味しい吾衛門さん。
僕はいつも中華そば大盛り＋半ライスを頼んでいます。

ラーメンライスはまず半ライスにブラックペッパーを豪快に掛けて、ラーメンの具をおかずとしてライスを食べます。
ラーメンにはラー油、酢、にんにく小盛りでアレンジするのをオススメします

魚介の効いたあっさりした醤油のスープに、つるっとした歯触りの良い麺で抜群に美味しかったです。また玉ねぎのみじん切りの相性も良く八王子ラーメンの王道だと思いました。チャーシューの味も良く、チャーシュー麺もお薦めだと思います。

数ある八王子ラーメンの中でトップクラス！
チャーシューはやわらかく、メンマは味がしっかりとしていて、刻み玉葱の甘さがしみ込んだスープと絡めて細麺をすすった瞬間、思わずうなずいてしまいました。
玉葱好きの方は量多めもいいかもです。家系ラーメンのトッピングと違って甘味を感じられる玉葱でした！
店員さんも優しく丁寧で、心地良く美味しくいただけました。

八王子ラーメンの中ではまだ美味しいほうかなと。古い外観と清潔な店内の雰囲気がとても良かったです。古くから愛されているなぁという感じが伝わってきます。とてと良い印象のお店でした。女性スタッフの気配りがとても良かったのもこちらとしては嬉しかったです。

醤油味、浮き脂、刻み玉ねぎ、中～細麺が八王子ラーメンの定義で、基本的に出汁に対する縛りはない。

此方は煮干し風味を加えたラーメン。魚系が苦手な人でもさほど風味がキツくはないので普通に食べられるレベルだろう。

今回、多少オイリーだと感じられたが美味。

八王子ラーメンの有名店。スープはさっぱりとした醤油味で、麺は細いストレート麺でやや硬め。一見何の変哲もないスープと麺なのですが、玉ねぎの刺激と甘さが加わることで絶妙の味になります。しかも料金も600円と激安です。八王子らしいラーメンです。

店内には「水はセルフサービスで」と書かれているのですが、この日は店員さんが持ってきてくれました。店員さんの対応も丁寧でした。

店内はカウンター席のみで、会計は現金のみ。この手のお店だと食券制のお店も多いところ、このお店は珍しく後払いのシステムなので、間違えて料金を払い忘れて帰ってしまいそうになるお客さんもいました。

土曜日の12: 30頃に訪問し、お店の外は7人ほどの行列でしたが、10分ほどで席に案内されました。歩道を塞がないように車道側に並ぶので、この日は暑かったものの、街路樹があって日陰に並ぶことができました。