銀座米料亭 八代目儀兵衛

ランチ時に定食が食べたくて寄ってみました。お米にこだわりを持ったお店らしく、器に盛られた御飯はおこげもあり香りも良く、噛むと一粒一粒に米の甘くしみわたるような感じが口の中全体に広がっていくようで久しぶりに美味しいご飯を頂きました。また御飯のお供も三種類ほどあり良く考えて選んだようでおかわりするのに丁度良い量と味で食が進みます。頂いたのは儀兵衛の銀シャリ鯛のだし茶漬け御膳と伊勢美稲豚のそぼろ味噌かつ銀シャリ御膳で共に1600円。さっぱりした鯛の出汁でもこってりしたそぼろ味噌でもご飯は美味しくいただけました。さらに嬉しいことにご飯のおかわりは自由なので炊き立てを何度も楽します。また機会があったら寄りたいと思いました。

外せない用事で久々に銀座に訪問。
ランチに美味しいお米をいただきたく、こちらへ。

いやぁ、美味しい。
残念ながらお焦げは私の歯には硬すぎましたが、お茶漬けにしたら絶対に香ばしくちょうど良い硬さになりそう。
米が美味しくて。普段はしない二膳目をいただいてしまいました。
いくらを追加して、寒ぶり定食をいただいて。2000円程度です。

12: 00頃の訪問で待たずに入れましたが、13時頃のお店を出るタイミングでは4組ほど待っておられました。
店内は狭いためなかなか食後に寛ぐことはできませんね。
そこだけが残念なところですが、お味は美味しくおすすめです。
願わくば、サラッと入ってのんびりできて。さっと出ていけるのが良いですが、銀座の店舗の間取りではちょっと無理なのでしょう。

何度行ってもお米がおいしい！
4杯は必ずおかわりしています。
おこげが苦手なのでおこげ無しでいただいています。
お刺身膳が一番好きです。
ただ、並ぶのがキツイかたには向いていないかも。

ランチで何度か伺いました。
私はいつも予約なしなので、直接来店しボードに名前を書きます。
席数は20数席程度なので２巡目以降だとそこそこ待ちますが電話呼び出しなどはなく、ひたすらお店の前で待つシステムです。
これが、夏は風が通らなくて暑いし冬は日陰で寒い。店前に人々がたむろしてるのも見栄え良くないかなと思います。
ただ、順番整理や事前の注文を聞きに出てくる店員さんの接客が素晴らしいのでイライラせずに待てますよ。

肝心のお料理は、ランチでも沢山のメニューから選べてとっても迷います。
どれも盛り付けがキレイで銀シャリに合うおかずばかり。
ご飯はおかわり必須なので、しっかりお腹を空かせて行きましょう。オコゲは好みが分かれるかな？おかわりはオコゲなしのリクエストできますよ。

店内は狭いながらも工夫してコロナ対策されてました。
店員さんも皆さん気配り目配り行き届いてます。
ランチ2000〜2500円程度、味も雰囲気もサービスもさすが。いつもランチなので夜に行きたいですね。

3回目の訪問。あいだを空けて行くので覚えられてないのか同じ説明を毎回されるので、そろそろいらないかな。笑
サイトから予約するけど名前とか登録してないのかな？
料理は毎月違って旬の食材が食べれて美味しいので好きな店のひとつです 。
りんごのビールとかワイン、日本酒とお酒も楽しめます。

仕事の前に凄い並んでるのを見てしまい、ダメ元でランチに出掛けたら空いていたのですぐ入店。
定食屋さんを探していたので美味しい処が見つかって嬉しいです。
ただメニューが少ないのでぜひ季節メニューを増やして欲しいです。

ご飯は5ですが、接客が酷いので3にしました。

祝日のランチで伺いました。
回転が早いのでそんなに待たないと思いますが、予約していくのがベターかと。

お食事はおいしいです。ご飯を売りにしているお店なので、ご飯を楽しむためのおかずが揃っていました。
お米はタイミングによって、とてもおいしいご飯の時もあれば、そこそこな時もあったりするので、おかわり必須です。炊き方で味が変化するオモシロさを感じることができます。

ただ、接客が雑なところが引っかかりました。
狭い店内なので回転率を上げないといけないのでしょうが、まだ食事をしている時に「お下げしますね」はない。食事の間にお茶を飲んでいただけなのに、下膳しようとしないでいただきたいものです。
また、食事中、お茶をついだり伝票を置いたりするのですが、その都度、お膳の上に腕が被さるので食事がしにくかったです。
食環境もプライスの内なので、改善を期待したいところです。