中村 玄

かなり本格的な中華料理屋さんです。
火鍋を食べましたが、2人前もかなりの量なので3〜4名で行くと満遍ない種類のメニューを適切な量で食べられると思います。
味は非常に美味しいです。山椒がきいてるのでただ単に辛いというわけではありません。
パクチーが苦手な方は100点で楽しめる場所ではないかもしれません。

麻辣香鍋が食べたくて訪問。率直にいうと葱油鶏と酢豚の方がおいしかった。お店の雰囲気が独特で面白い。テーブルチャージが500円/人。お通しのパクチーはおかわり自由でした。3人でお酒5杯呑んで料理頼んで、ちょうど5000円/人。

マンションの一室にあるお店です。
看板も出ていない為、お店の場所は分かりづらいですが、隠れ家的な雰囲気が良い感じです。
料理もどれも美味しく、山椒の効いた火鍋は絶品です。
お酒の種類も充実しています。

彼女がずっと念願だった恵比寿の火鍋のお店。
「中村玄」に訪店。

恵比寿駅から線路沿いの坂を登り、飲食店がひしめくエリアの１つの雑居ビルの2階にあります。
表札に店名が書いており、知らなければ普通の家みたいに通り過ぎてしまいそう。

いざ店内に入ると、エスニック系の雰囲気が漂う。
赤を基調にしていて、彼女曰く本場の中国っぽい匂い (笑) だそう。

今回は、麻辣香鍋湯コースを注文。
お通しは、パクチーと唐辛子ピーナッツ。
パクチーは、おかわり自由。

酔っ払い海老という名の、メニューは初めまして。
海老をお酒に長時間漬け込んだ逸品。
海老の味噌もお酒に漬け込まれ、濃厚な味わいで、お酒が進む進む！

続いては、よだれ鶏。
これは有名ですが、本格的な味わい。
安定のおいしさ。

黒酢の酢豚。
これは、自分のお気に入り。
とても柔らかくて、黒酢が最高に美味しい。

火鍋は、素揚げの野菜と豆腐など具沢山。
最初は思ってるほど辛くはないが、後から徐々に来る。
ラム肉を追加で頼んで、ラムしゃぶ風に食べるのも最高。

シンハービールと一緒に流し込むと、本当に本場に来たみたいな感覚！
そんなに安くはないが、値段以上に大満足。

また、次は汁なしの火鍋にも挑戦してみたい。

気になっており、念願かない訪問。
恵比寿駅から坂を登ったところのビルの2Fのお店。看板がないため、地図をよく見ないと迷う可能性あり。
高級店っぽい雰囲気かと思いきや、
大衆感もあり、カラフルで中国料理店の異国感漂う雰囲気。
辛い料理が大半なので、シーンは選びそう。
おすすめの火鍋を食べなかったため、
アラカルト系はラインナップは多くなかった印象でした。
女性が好きなお店かも。

汁なし火鍋といえば有名なお店の中村玄さん！渋谷にも系列店があったりと人気店です！
※絶対予約した方がいいです。初めての方は早めに行ってお店の場所を押さえておいた方がスムーズですよ！

今回はコースで注文しました。
火鍋の前に出てくる酔っ払いエビやよだれどり等、全部完成度高くて美味しいんですよね…
火鍋の具材はいつも悩んでしまうのですが、今回は鳥とホタテを選びました！

写真撮るの忘れてたのが悔やまれます…
また絶対すぐにいきます！ごちそうさまでした！

平日18時。四川スパイス好きとしてずっと気になっていた中村家にお邪魔しました。今回はコースを。初の汁なし火鍋が楽しみです！

店内はポップ調。香港や台湾にありそうな中華ネオンなイメージを感じることができます。クラビィな曲がかかっていて気分も高まる！

お通しから、揚げた唐辛子と、パクチーという尖ったスタートから。こういう容赦ない感じ大好きです。

冷菜や温菜が続き、ついに待ちに待った火鍋！辛さはノーマルより少し辛めに。にしても、唐辛子が結構入ってます。これ食べるのかな？と思ったら香味付用で避けて他の具材を食べるのだそう。

天邪鬼なので、唐辛子をかじってみたら、辣油が染みでて深みのある辛さと濃厚さがたまりません！これは食べれる人は味わってほしい。

その他の具材は、好きな肉類や野菜を選んで
入れられるのですが、それぞれの旨味がぶつかり合って香ばしい香りがたって絶品！ご飯が欲しくなる美味しさでした。。

またリピートしたい名店です！！ごちそうさまでした！

感染大爆発している際にお伺いしたので、予約はすんなりとれました。
また、他の人との感覚がしっかり取られており安心して食事できました。
汁無しの鍋は新感覚でしたが、薬味がきいており美味しかったです。大人数で行って色々な料理を食べてみたいと思いました。

If you’re into spicy food especially the Chinese spice “Sansho”, Nakamura Gen is your place! I really liked the all you can eat coriander with the dipping sauce. The miso paste was very rich in flavor. My favorite dish is the Yodare Dori Chicken. Pretty spicy, so please be careful. I just love the soothing after taste from the Chinese spice. They have counter seating, but probably better to go out as group to taste various dishes. The tan tan noodle is also good to cap off the dinner!

【エンドレスパクチーできる幸せを痛感 (⑉• •⑉) 中毒性のある麻辣香鍋はパクチー盛り盛りで食べるのが最高 (･∀･) 病みつきになる辛さに悶絶】

マンションの一室にある怪しげなお店『中村 玄』さま
に久し振りの訪問

こちらの麻辣香鍋が大好きで定期的に通ってます

——利用時——

土曜ディナー

——予約——

予約あり

——利用シーン——

友人と

——費用——

￥7,000〜￥9,000

——食事内容——

お通しはパクチーとピリパリ唐辛子スナック。
パクチーはなんと食べ放題なの (*¯ ꒳¯*)
永遠にパクチー食べていられるの最高かよ (´͈ ᵕ `͈)

香港式 葱油鶏
葱油がたっぷりかかっていて、鶏肉はしっとり！
ジャンクな味付けがたまらなく美味しいっ (*´艸`)

酔っ払いボタンエビ
紹興酒と漬けダレの味が染み染みで激うま (∩ˊˋ∩)
ぷりっぷりの海老ちゃんにテンション上がっちゃう

麻辣香鍋
約20種類の野菜とたっぷりの唐辛子で作る汁なし火鍋。
北京で流行した味を中村玄流にアレンジをした
看板メニューの特製火鍋！！

麻辣香鍋の注文方法
鍋底を注文する
具材を選ぶ
辛さを選ぶ

鍋底
パプリカ、マコモ筍、ズッキーニ、青梗菜、玉葱、
レンコン、人参、牛蒡など20種類以上の野菜入り
具材
約15種類の具材の中から、
鶏モモ、豚バラ、ソフトシェルクラブ、タコ、
きのこ組合、豆腐組合、カキの7種類を選択
後から具材の追加は出来ないので、後悔しないように！
辛さ
6段階ある辛さから、2辛を選択。
2辛は標準的な辛さなので、辛いものが好きな人は
3辛以上が良いかも (ㅅ´³`)

中辛でも唐辛子盛り沢山！！
ただ、辛いだけじゃない、、具材の旨みがしっかりと
感じられて、ほんっとぉぉに美味しいっ (๑•. •๑)
後からくる山椒のピリッとした辛さもたまらない！！
お肉や海鮮、野菜とたっぷり食べられて大満足

〆は残ったスープに香港麺に卵黄トッピングで。
細麺がスープにしっかり絡んでうまうま (∩´∀`∩)

お酒も進む味わいのラインナップばかりで
最高すぎる時間でした (･∀･)

——メニュー内容——

お通し
パクチー（パクチー醤＆ゴマ醤）
ピリパリ唐辛子スナック
香港式 葱油鶏
酔っ払いボタンエビ
麻辣香鍋
具材：
鶏モモ、豚バラ、ソフトシェルクラブ、
タコ、きのこ組合、豆腐組合、カキ
辛さ：中辛
〆：香港麺 卵黄トッピング

——接客——

可もなく不可もなく

——コスパ——

良心的な価格設定

——店内雰囲気——

カウンターと丸テーブルで背もたれなしの椅子。
赤いテーブルが特徴的なお店。

——再訪——


定期的に食べに行きたくなるお店 (๑•∀•๑)

二度目の来店。
マンションの一室がお店で、
扉を開けると別世界が広がります。
どちらも前日に電話予約しましたが、
運よく空いていました。

麻辣香鍋 辛さ3番 を頂きました。
程よく辛く、いい汗をかきました。
また行きたくなるお店です。

マンションの一室のような外観で隠れ家のようなお店です。
このお店で有名な汁なし火鍋を注文しました。
辛さは抑えめにして中辛にしましたが、唐辛子系の辛さはあまりなく、どちらかと言うと山椒系のピリッとした辛さです。山椒が苦手な方はご注意を。
〆にチャーハンを混ぜておじやにして食べましたがかなり美味しかったです。
お通しはパクチーと、ピーナッツが出てきて、酒のアテにちょうど良かったです。
料理はそこまで高いとは感じませんでしたが、アルコール類が一杯600円以上と高めの設定でした。

恵比寿駅から徒歩5分程度。駅からさほど離れてないロケーションだけど、こちらを知っていて目指さない限り決して見つけることはできない。マンション2階で店外に特に看板もあるわけじゃないから、グーグル先生全開でもここかな？？とドアから漏れるスパイスの匂いを頼りに何とか発見。
こちらのスペシャリテは汁なし火鍋　麻辣香鍋。辛さレベルを選択できつつ、デフォルトから追加で有料具材を選ぶシステム。鶏モモ、きのこ、それに牡蠣をチョイスしオーダー。その他にも四川式よだれ鶏を注文し、お通しのパクチー（無限に食べ放題）とピリパリ唐辛子とともにビール飲んで待つ。
初感覚。辛い、痺る、美味しい、それにボリュームもしっかり。本格的香辛料、日本でこれだけバチコーンとくる痺辛麻辣は中々お目にかかれない。それに汁なし？このレアさ、具材1つ1つの大きさや食べごたえ至るとこまで素晴らしい。
ビール一杯750円とかなりお高いから、飲み放題メニューもあるため、そちらにした方が絶対いいかな…。

看板のない表札のみのお店のさきがけだと思います。１週間程前に予約をして行きました。店内は程よい明るさで異国感がありGOOD！お料理も比較的日本人向けというよりかは、エスニックなテイストです。ただし恵比寿という土地柄か少々お値段はどれも高めの印象でした。お鍋をしっかり2人前頂くとそこそこなお値段になるのではないでしょうか。

恵比寿にある麻辣香鍋のお店です。四川料理風な辛い味付けが特徴の人気店。野菜、肉、海鮮など好きな具材を選べます。健康的で美味しいです。そのほかの料理も本場の味でなかなか食べ応えがあります。白酒や黄酒もたくさんの種類があります。内装は中華圏のイメージをミックスさせてようなユニークな雰囲気です。それとギャップがあるのが、入口です。マンションの2階の1室にあるので、初見だとまずたどり着けません。1階に看板もなく、2階の入り口も、マンションの玄関に苗字書いてあるようなあの感じなので、入るまで不安です笑。とても個性的で記憶に残る体験です。

エスニックな気分だったので、色々調べて見つけたお店。
評判良いみたいだったので、楽しみにしつつコースをオーダー。
最初の料理を一口食べて、その評判は間違いないことも判明。
そして、女性必見ですが、何とパクチー食べ放題！
素敵すぎて、何度もおかわりしました。

あと、汁なし火鍋だったかな？は、見た目もそうですが、ほんとにボリュームすごくて、大ぐらいな女二人で行ったのに、食べきれないほどでした。

ほんとに美味しかったので、また近いうちに行きたいお店です。

汁なしの火鍋があると聞いて伺いました。
でも、やはりスープが飲みたくて、汁ありの火鍋をオーダー。
コラーゲンのぷるんぷるんなゼリーが火をつけると溶けていきます。中にはたっぷりのお野菜。
唐辛子とスパイスの加減も程良い。
唐辛子は好きなタイミングで取り出しますが、最後まで入れていてもそこまで辛くはなりません。
次は汁なし火鍋をオーダーしたいです。

酔っ払いエビは甘くてとろけます。紹興酒にぴったり。

パクチー食べ放題が新しい！！

火鍋をいただいたのですが、具材がゴロゴロ大きくて、とても美味しかったです。

スパイシーな料理を作られているときは、店中が咳き込むことも。笑

辛いものが好きな人は是非是非！

看板が出ていないのでわかりにくいです。
恵比寿駅西口をバスロータリー側に出て、線路沿いの坂を登ったビルの2階にあります。
お通しはパクチーと唐辛子のスナック？辛そうに見えるけど、そこまで辛くなくビールのツマミにぴったり。
酔っぱらい海老 (紹興酒につけたボタンエビ) はねっとりと奥深い甘みがあり本当に美味しい。味噌までちゅーちゅー。何匹も食べられる美味しさ。
よだれ鶏も
肝心の無水火鍋は中辛をチョイス。豚バラ、いか、たこ、ホタテ、きのこ組合を頼みました。
豚バラはかなりしっかり厚みがあるタイプでしたが、柔らかくスパイシーで美味しい。
中辛だとほんのり辛いくらい。個人的には辛さ物足りなかったけど、友人はこれがちょうど良い辛さと言っていたので、辛いの得意でない人は中辛でちょうど良いのかも？
〆に海老麺を注文。こちらも美味。

別テーブルでは汁あり火鍋食べていたけど、そちらも美味しそうだった。何を食べても美味しいので、また行きたい。

麻辣香鍋目当てで訪問。期待通りで満足しました。コースだと一通り目玉料理が食べられるのでお薦めです。飲み放題も￥2000で用意されています。連れが物足りないらしく最後に汁無担々麺を追加したのですが、これが美味しかった。これだけ食べに来たいぐらいです。