ぽん多 本家（ぽんたほんけ）

仕事仲間とパワーランチ。
昼前だったからか、1階のカウンター席葉埋まっていたものの
平日なので2階席はかなり空いてて、すんなり着席。

連れはビーフシチュー6050円とご飯・赤だし・おしんこ550円を注文。
私はカツレツ3850円とカキフライ4400円で悩むw
カキフライ少なくできますよ？って店員さんに言われて、グラッときて3粒2640円を注文w

カキフライ、大粒で旨いです。
渋々連れに1粒あげましたw

続いて看板メニューのとんかつ。この店ではカツレツ。
旨いけど、最近は旨いとんかつ屋がいっぱいできていて
そんなのを食べてるせいか、昔感じた感動はないw

それより、カキフライの御礼に一口もらったビーフシチュー激ウマ。
驚くほど旨い。
ビーフシチューにすれば良かった

ポークの白さ＋自然に柔らかい白い衣がいい。ぱさぱさした感じでもないし、脂ぎっとりでもない、自然な感じ。お店によっては、疲れた油で揚げた茶色衣が出ますが、ここは、衣が白く見えます。お肉も白い。揚げた油なのか、何なのかわからない「染み出る肉汁」なんてのもない。チーズの塩味に頼ることもない。生姜焼きの純粋お肉部分は白いことからポークは白いのが普通なんだ　と思い至りました。もしかして他のお店の衣の色は卵黄の色由来？じゃ白いのは？？

日曜日12時少し過ぎでしたがラッキーなことに待たずにカウンターに着席出ました。後から来た人たちも数分待ちだったような気がします。
箸が入っていた包みには、「電下谷」？？下谷は、上野駅周辺から御徒町とは反対の方向みたいです。

言わずと知れたとんかつの名店。値段もそれなりに高い。とんかつを超えた別の料理だとも思う。クリームコロッケもうまい。平日のお昼にビールの小瓶で楽しんでいる高年齢の客をよく見かける。いつかは自分も。最近、マルコメから豚汁のコラボを出したのには驚いた。

11時開店で11時10分に行ったらもう満席で待ちもありました。
札幌から行ったのでせっかくだから食べたく待ちました。
20分もかからず店内に入れました。
待ってる間にメニューを聞いてくれたので席に案内されてからすぐに出てきました。
カツレツとご飯のセットを頼みました･･･たしかに値段は高い･･･ランチの値段ではないけど本当に美味しかったです。
あっさりしててとても食べやすいです。カットの仕方も食べやすかったです。
けど量が結構多いです･･･あんみつ食べてから行ったのでお腹パンパン笑
限界で2切れだけ残してしまいまし･･･何も食べずに行けば良かったです。
高級感があり、店の方も感じ良かったです。
今度時価のエビフライ食べてみたい･･･いくらするのか怖いけど笑

Pork cutlet help you to have some cups of rice!

need more A la carte in low prices.

ここはなに食べても美味い！
とんかつは別格！
自分の中では、旧なり蔵 (馬場) と双璧！
にわかな店舗じゃ出せない接客。
一食にしかず

追記
カツレツですね
きすのフライも良い。
天然一本釣りの上物です。
シチューも言わずもがな

とんかつ界の最高峰、美味しいロースを食べたくて訪問しました。

予約して訪問する予定でしたが既に予約分は埋まっていたので開店前に行きました。
店構えはとても重厚でとんかつ屋さんとは思えない立派な扉です。
土曜日の10時45分に到着した時は既に1組並んでいました。店員の方からニューを渡されてお店に入る前に注文を決めましたので11時に入店してから料理が届くまで早かったです。

注文した料理は
カツレツ
海老コロッケ
ご飯、赤だし、おしんこ

脂身を取り除いたカツレツはとても柔らかく、ヒレの様な上品さとロースの柔らかさを持ち合わせた最高のとんかつです。ロースの美味しさ、柔らかい食感を楽しむのにソースは要らないくらいです。衣もサクサクしており、とんかつ屋さんによくある網に乗っていなくてもベチャベチャしません。

海老コロッケは今までに食べたことがない食感でプリプリした小エビがたくさん入っていてとても美味しかったです。

料理もとても美味しかったですが店構え、店内もキレイでした。また働いているスタッフの方々全員が感じ良く、お茶やご飯のお代わりをこちらから言わなくても聞いてくれて持って来てくれました。人気店だと上から目線で食べさせてやってると感じるお店もありますが気持ち良く食べる事が出来ました。

次回、訪問する時はタンシチューを食べてみたいです。

カツレツとごはんセットを注文。お値段はカツにしては結構高め。
カツは肉の旨味、脂の甘味をスゴく感じます。ウスターソースやケチャップもありますが、カツの味を安っぽくしてしまうように思います。
このカツにはだんぜん塩がおすすめです！付け合わせのじゃがいももホクホク。キャベツも細かい千切りでいくらでも食べられます。
味噌汁は赤だしのなめこ。香物は塩味が強いかな。トータルですごく満足です。
またぜひ訪れたいお店です。

日曜日10時50分到着、店頭5名待ちでした。開店して2階に案内されました。
カツレツ¥2970&ご飯セット¥550、柔らかいカツ美味しく頂きました。ご飯お代わり出来ました。プロフェッショナルで取り上げられて知った為、期待値が高かったのでカツに対して感動までは、しませんでした。おしんこの浅漬けの酸味がチョット残念でした。帰りは近くのモンベルで買い物楽しめました。

御徒町
ぽん多本家
ポークソテーとライス
あんまりおいしくてカツレツ追加しました
結構なボリュームでしたがカツも美味しくて、ペロといけました
普段はなかなか来れませんが、また週末来たいです

値段が高いです。もはやとんかつの値段ではありません。ただ…今まで食べたとんかつの中で1番美味しいです。あっさりしていてクセが全くないあっさり王とんかつです。
間違いなく食べる価値のある料理でした。
とんかつではなく一つの至高の料理と思えば安いかも。です。
あと店員さんの対応や立ち居振る舞い、店内の清潔感も高レベルです。そこにも価値はあるかと思います。
今度はとんかつ（もしくは他の揚げ物）とビールで食べたいです。

再来！！
豚カツは日頃殆ど食べませんが、ぽん多の豚カツは最高のサイコーの最高です。サクサクふわふわでお肉が柔らかいです。付け添えのキャベツの繊細なカットにも意気込みを感じます。正しく名店です！

上野に行っても
ついつい山家や井泉に足を運んでしまって
なかなか行けなかったのですが

今回やっと行く事が出来ました！
門構えからしてとっても立派！！

高級料亭のような佇まいで
昔ながらの名店である事を思わされます。

さすが明治38年創業の老舗です。
宮内庁の料理人だった初代から4代に渡る歴史あるお店。

扉を開けると
一階はカウンター席や厨房があり
二階席に案内して頂きました！

障子風な扉にも和を感じます。

こちらのお店はとんかつ店という感じではなく
メニューの中にとんかつが一品ある
といった感じです。

もちろん注文したのは
カツレツ　2970円
ご飯、お味噌汁、お新香　550円

こちらのセットで頂きました。

登場したカツレツは
見た感じは衣は白っぽい印象。
細かくカットしてくれているので
女性も食べやすい一口サイズになっています。

千切りキャベツは
とにかく細かく細かく刻んでくれていて
てんこ盛りでしたが食べやすかったです。

調味料は、ソース、塩、辛子と
シンプルな感じ。

カツレツは、驚くほど衣がさくっさく！！
そして良い具合にジューシーでとても軽やか

天ぷらの揚げ方をしているだけあり
揚げ物のさくさく感がかなりあって美味しかった

ご飯は一粒一粒がぎゅっとまとまって
つやつやしている感じ。
クオリティーの高さを感じるご飯。

そして驚くのはお味噌汁も。
奥深い味。
口に広がる風味はまさに高級料亭のよう。

カツレツ以外でもしっかり
味のクオリティの高さを感じる素晴らしい味。

お代わり自由ではないのは残念ですが
十分に大満足です

もうちょっぴりお値段安かったら
通い詰めるのですが
また何かのお祝い事の際に
足を運びたいと思います。

上野にある名店「ぽん多 本家」さんです。
御徒町駅を出て徒歩4分程の場所にお店はあります。
入口には、入っていいのか躊躇う程の大きく立派な扉があります。
店内は静で落ち着いた空間になっています。
今回はカツレツを注文。
ご飯は別で頼む感じです。
お肉は赤身で柔らかく、噛むと旨味がジュワッと口に広がります。
一口サイズに切ってあるので女性も食べやすいと思います。
カウンター席は目の前で職人が調理をしているところを見ることが出来ます。
店内にBGMはないので、揚げ物の音が聞こえてきて、それがまた品への期待感を高めてくれる気がしました。

トンカツではなく、カツレツ！！
チェーン店和のトンカツではなく、カツレツ！！
たぶん、若い人よりも多少歳を取られた方のお口にハマると思う。次はタンシチューを食したい。2人で入ると8千円はしますので、ちょくちょくは来れませんが。

みなさんが注文する
カツレツを頂きました

お値段が、半端ないです。
それなのに定食じゃないので、
ごはんセットは別料金

1階の厨房はなぜか緊張感が漂っており
3名のカウンターは、ドキドキです
別に、怖い方でもなく、
睨みつけてくるような方々でもないのですが
緊張感が漂ってます

カツレツは美味しかったですが
セットご飯の量が少ない.
大盛りにすれば良かった

あと、カツレツの横に謎の揚げ物が
多分じゃがいも. 多分

間違いなくトンカツ日本ナンバーワン。
トンカツって難しい料理だなって思いました。火を通しすぎればもちろん固いし、その逆であればぐずぐずしてしまう。
肉は脂がのってあれば良いのかと言われればそうでもなく、グジュっとした食感は吐き気を催す。

ぽん多のトンカツは「減点されない」、うまいトンカツです。

揚げ物と言ったら油です。
ここの油は使い回さず綺麗な油で料理をしているのがよくわかります。
パン粉にしっかりとパンの味が残っているのも、油の無駄な味がうつっていない証拠です。
値段はけしてリーズナブルではありませんが、本当に美味しくまた行きたいです。

主人のお気に入りのお店で若かれし頃からお邪魔しています。
ふんわりとした衣が特徴のカツが有名ですが、タンシチューやソテーも、とても美味しいです。私はエビフライがお気に入りです。お土産にもしてくださいます。赤だしのお味噌汁とご飯とお味噌汁で美味しい日本の洋食です。

念願のぽん太に日曜日のランチに初訪問！
ただ、再訪はありません、接客の態度が最悪です、あれでは、ミュシュランでのは無理です！
あれだけ価格が高いので、料理は美味しいんだけど、あの接客態度では味は半減ですね！