銀座かずや

このあたりかな？と思いつつ迷いながら行ったら
小さく店舗営業終了のお知らせが。
銀座三越の菓遊庵で扱っているようですが煉の取扱なし。

煉は、2月1日から公式通販サイトで予約受付開始とのことですが、通販では取り扱いできないデリケートな商品が謳い文句だったのでは？

facebookでは店主自ら一人で作業している写真ばかり上がっていますが、あれだけの品揃えなら工場生産しているのは明らかで宣伝上手。
色んな先入観が入ってしまい、購入後その味に満足できるかどうか…自信なし。
値段も高いですね、イメージ料？

テレビで知ってずっと気になっていてやっと買いに行けました!

煉、練り翡翠、葛練りを購入しました。イケメン店主がお電話と接客対応して下さり、とても明るく感じのいい方です！

今まで色んなお店のもの食べましたが、今まで食べた抹茶ものの中で一番美味しいです。甘過ぎるものが苦手な私でも、美味しくいただけました！煉はなんともいえないモチモチ食感でみずみずしく美味しいです。練り翡翠もしつこくない上品な甘さの白密と合わせてわらび餅のモチモチ感で美味しかったです。葛練りはミルク感が強く濃厚なお味でモチモチしてて美味しいです！どれも夏にはピッタリの和菓子で幸せになる美味しさでした。新鮮で日持ちしないのでまた予約して買いに行きます！

2022年1月15日
久々に食べたくなって予約はしてなかったけど買えたら買いたいなぁと思って伺ったら閉店していて銀座三越でかずやの煉以外は購入出来ると張り紙がありました…かずやの煉はネット販売のようですね。残念すぎる…またお店オープンしてほしいです…

購入までのハードルは高いからこそも美味しい『煉』
むっちり、ふわふわ、もちもち…色んな形容ができそうです。

お店というより本当に人一人のスペースで、商品を受け取るという形。

店主の方も気さくでとても好印象でした。
『煉』以外の和菓子は当日購入もできるのですが、列もありゆっくりは出来ないので事前に公式HPを見て予習しておくといいかと思います。 (通販も有ります)

難解な場所ですが、HUBの看板のあるビルです。小さな看板がビル入口にあるので奥の自動販売機を目指すと着きます。

【葛きり／550円
葛練り／もと練り&黒ごま／1,300円@４個】
有楽町駅西口から歩いて直ぐ、TOHOシネマの手前にある、雑居ビルの一階の奥まったエレベーターホールの向かいにある小さな和菓子店。ビルの入口には目立つた案内はなく、わずかに、小さな「菓子」と書かれた木製の表札が、床に置いてあるだけなので、大変分かりづらいロケーションになります。今の場所に移転する前から評判の人気で、お昼過ぎにほぼ店仕舞いされているようです。予約の上、伺った方が良いのですが、午前中でも、予約なしで買えます。左党の男性でも、美味しく感じる、大人の和菓子です。
評価＝４．０

もう何年も前から食べてみたくていたのですが、なかなかタイミング悪く、お休みだったり、完売だったりして、そんな頻繁に来ない日比谷なので、今日こそは！といつも思っては寄ってました。
この日はいつもより早めのお昼過ぎ！
この時間ならあるかもと思って寄りました！
開いてた！
それだけで感激。

ビルの一角で看板も小さく見逃しそうな知る人ぞ知るお店！
開いてた！やったー！と思わず
ウキウキしちゃいました。

一番食べたかった抹茶練りは完売してましたが、せっかくなので購入！
葛練り詰め合わせ
練翡翠
水あん
をいただきました。

なんと！
銀座三越にも卸してるそうで、
1個買いができるそうです！
今度行ってみます。

早速自宅に帰りいただきました。

練翡翠は、
冷凍してあったのか、氷って固いのがありましたが、開けたらみるみるすぐ解凍して、もっちり美味しいです。
白蜜がなくても美味しいです。

水あんは、
水羊羮です。
冷やしていただきました。
さらっとしていて、甘さもちょうどいいです。晒しがあまいので少し赤みがかったこしぐあいですが、美味しいです。

葛練りは、
驚くほどもっちりプルプル
感動しました！
ゴマがとっても効いていて、
これはお持たせにいいちょっとした手土産にオススメです。

次は抹茶楽しみです。

銀座コリドー街へと続く飲食店街の最初の入口の雑居ビルの1階にひっそりと佇むかずやさんです。ホームページからでは買えない2日賞味期限の“煉”を基本1ヶ月前からという基本に則って予約しました。待望のご対面。福岡八女産高級抹茶をしっかり練り込んだ練り菓子。プルンプルンのなかにしっかり噛み応えがあります。甘味と抹茶の苦味、さらにこのミルキー感はなんだろう？美味です。和菓子の上級版という感じがします。店主は折り目正しい接客がマル。CPはしょうがないんですけどやや高かな。因みに煉はダメ元で電話してみるとたまに余っているときがあるそうです。大切な方への差し入れとしては重宝するかもですね。ごちそうさまでした

お店には伺ったことはありませんが、今まで食べたことのない食感で、上品なお茶菓子でした。

購入された方のお話ですが、１ヵ月前から予約をして、予約時間に遅れるとキャンセル扱いになるので時間厳守なのだそうです。

手間ひまかけてもまた食べたいと思ってしまう美味しさです (^^)

何年も前から変わらぬ美味しさの「かずやの練」ファンです！

いつも、お土産で買ってきて貰っていましたが今回は初めて自分の足で行きました。
予約をしなくてもタイミングが合えば買えるそうですが、確実に手に入れたいなら予約がオススメです (^^)

土曜日の午前中だったからか、予約の受取だけでも3組待ちでした。

練り菓子も美味しいのですが、やはり「かずやの練」が大変美味しいです！！

店主の一哉さんお一人でやっているので、電話応対など忙しそうでしたが商品を手渡してくれた際の笑顔が印象的でした^ - ^

かずやの練を予約しました。
遠方のため、早めに向かいましたが遅延。30分前に遅延の旨電話するも繋がらず。通販部に連絡すると伝えておきますね。すると、折り返し電話。キャンセル待ちがいたので売りました。その台詞に唖然。キャンセル待ちってもう少したってからやりませんか？お電話でも来店しても申し訳ありませんの一言もない。客に対して高飛車な店主。いくら和菓子が美味しく、メディアで取り上げられた人気店かわかりませんが、店主の対応にがっかりしました。私なら和菓子で評価してもらえないのは残念ではないかと思ってます。お客様を大切になさってください。こちらの店は予約時間厳守です。過ぎると予約をしていても解除されますのでお求めの方は覚悟でお気をつけください。黒豆栗づつみは、黒豆の風味を感じつつ、栗の味を邪魔せず、食感はもっちりして栗もごろんと入っていて上品な甘さで美味しかったです。

=
後日店主の方からお詫びのメッセージを頂きました。やはり一人運営は大変です。一人一人対応したりちょっとした和菓子の感想等の会話を作り手の方と直接できるのは小さな店舗ならではの魅力だと思っています。今後のご活躍に期待しております

お店には行ったことはありません。
ショピングサイトを利用して購入しました。
なので、練は食べていませんが…

お抹茶のくず餅を購入しました。
普通に美味しかったです。

ただ、サイトで販売されている商品は、お店で作られたものではなく、鹿児島の工場で作られたもので、言うなれば、ライセンス商品です。
なので、そちらに関しては、過度な期待はせず、よくできたコンビニスイーツと思って頂いた方が、いいかと思います。

何度かチャレンジして、いよいよ、『予約しないことには無理か』と思った頃に買えました。
思っていたよりも対応は良かったと感じました。

一生のうちに一度は食べておいて良かったと思う美味しい物でした。

Simply the best traditional Japanese sweets you will find around in Tokyo. You will have to make an order way in advance because they make their deserts by hand and they cannot mass produce their products but it’s definitely worth the wait and cost for the quality that they offer. It’s matcha flavored Kuzu mochi but it’s the texture that is very different from the rest. It’s very smooth that almost melts in your mouth. Most of the other Kuzu Mochis are hard and chewy. The ingredients and the way they produce it makes it possible for this smoothest texture.
Highly recommend if you are looking for something simple and elegant.

Delicious Japanese sweet, genius.

「かずやの煉」と「翡翠」がオススメです。TVに時々取り上げられる有名なお店であり、予約しないと買えないことしばし。
店主のお人柄と努力で頑張っている姿が印象です。イケメン！

錬を予約して購入。味は抹茶好きにはたまらない美味しさでした。電話予約をした際、２時半までに受け取って…ということだったのですが、遠方から向かっている途中何度もお店から連絡が入る。１時前に折り返し電話すると、予約時間を過ぎたのでキャンセル扱いになった…とのこと。聞き違いをしていたのか12時半までだったと言う。ホームページには予約時間を1時間過ぎたらキャンセル扱いになる…と書いてあります。30分も待ってくれないのか？と、とても残念に思いました。
メールで遠方から行くのでとても楽しみにしている、と伝えていたのに…

味は美味しいです。
味は。

いつの間にかとんでもなく有名になってしまい、
店主が調子に乗りすぎている残念なお店です。

かずやの練を以前よく1ヶ月前から予約し、
愛食していましたが、
一度だけキャンセルしたことがありました。
その時は口頭で怒られただけで終わりましたが、
電話をかけても一切繋がらなくなり、
繋がったと思ったら一瞬だけ出てすぐ切られたりするようになりました。

店主一人で切り盛りしているお店なので電話は繋がらないことが多いのですが、
どう考えてもおかしい。

どの時間にかけてもそれなので、
友人の携帯からかけたら一瞬で繋がりました。

店主に直接聞いても「混雑していますので繋がりにくいです」と言うだけ。

食べログに書いたら削除されましたw

味は美味いけど好きな店では無いですね。

このお店には、かずやの煉という1ヶ月待ちの有名なお菓子があります。この前初めて食べてみました。

味は普通？確かに食感は素晴らしいけど、肝心の味は、甘さが強すぎるのか、お茶の風味が弱すぎるのか、残念ながら私の好みの味ではありませんでした。こう言ったら語弊があるかもしれませんが、少し子供っぽい味のお菓子でした。値段が高めだけに、少し期待はずれの味に感じました。

ただ、一つしか食べられなかったので、もう一回だけ買って、今度はたくさん味わってみて、改めて味の判定をしてみたいと思います。

一人で店主が受付から電話や商品を作り本当にセンスのある甘過ぎず子供から年配の方まで喜ぶお品です。毎年購入してます. 二日続けて一ヶ月前に電話が繋がり予約して取りに行きました。 抹茶好きにはたまりません。ご賞味あれ

予約優先なので、並んでいても予約されていた方のほうが先の引き渡しになります。
（怒らないで！ムッとしないで！）
食感は
抹茶の方には、はちみつが別に付いてます。
邪道ですが、
液状チョコレートソースやタピオカ、アボカド、ピスタチオ、水で浸し柔らかくしたナッツ等と一緒にすると合うかも？

かずやの煉は抹茶の旨味と甘さが絶妙
食感も後味もものすごくいいですね
飽きませんよね
葛煉りもかなり美味しい
水分含有量が絶妙なんでしょうね
この食感がまた楽しく、キレもいいので後引く味になっています
多分出来るだけ早くお召し上がりになった方がいい商品でしょう
これなら予約してかずやの煉を食べてみたいと思うのも納得です

店頭では. なかなか入手しずらく商品ばかり
確実にゲットするには予約が必須
かずやの煉は. １ヶ月前から受付ます。
Web注文な商品も有り. チェック！
最初お店を探すのに苦労
まさかこんな場所って感じ. 足元の菓子と
いう看板を頼りに細い通路を進むと人の列
抹茶のお菓子は色々食べましたが. かずやの煉はまったく別物です。
なめらかで特有のまったりとした食感
まろやかな抹茶の風味が残ります。
店長一人で切り盛りしてるとのこと