博多長浜屋台やまちゃん 銀座店

九州の学生時代の感じを思い出させてくれた
長浜ラーメンでした。　色々東京で長浜ラーメンを食べましたが、こんなに懐かしいラーメンを食べたのは初めて！
必ずまた来ます。

後 10 時には混雑するので、それは良いことだと思います。着陸後の最初の食事は、まさに私が望んでいたものでした。内臓も素晴らしい付け合わせで、酢がスープを少しカットするのに役立ちました。機械には英語のオプションがあり、スタッフが手伝ってくれて、食べ物はすぐに出てきます。現金のみ

定番ということで、長浜ラーメン (750円) をオーダー。さっぱりとした豚骨で、期待を裏切らない美味しさだった。替え玉 (150円) でちょうど良い満腹感に。

そして定員の感じが良かったのも印象的。グイグイくる感じでもなく、つっ放す感じでもなく、落ち着いた感じで説明も丁寧。

ちなみに現在 (2022年7月上旬) 、営業時間が一時的に変わっている。11: 00-翌04: 00ではなく、「11: 00-22: 00」となっている。

銀座での「夜中の締めのラーメン」ができないので注意。

The noodle is thin and vert good. The broth is not as thick as other tonkotsu ramen places. The give lots of green onions which I love. It is a big plus that they open till 3 am for last order.

お盆の最中、ゴルフスクールに行こうと思い銀座まで。ことごとくお店やってない…たまたま通りかかったこちらまで。

煮卵、チャーシュー、海苔、きくらげなど全部乗った博多盛り1100円を食券機で購入。お昼は替え玉かライスが無料だそう。

着丼して驚くのはそのみすぼらしさ。まぁ仕方ないと思い、明太子の固まりを溶かすと、中途半端に薄い明太子味が全体に広がる。とんこつくささは無いものの何か物足りない。博多天神の倍する割にまったく美味しく無い…。一回行けば良いかな

駅から遠からず、屋台風な簡素なつくりです。

とろみがあり、濃厚スープ。あっさりしてるようでくせになり好感度たかし。博多ラーメンですが臭みは少ない。

価格は土地柄、ガツンでもなく極太麺でもなく量は少ないがシメのラーメンにぴったり!

凝ったラーメンにあきたら.

たまにたべたくなる細麺、替え玉、長浜ラーメンって感じで安心して立ち寄ります。

「東日本」から外に出る機会の少ない人にとって、豚骨ラーメンといえば「臭い・コッテリ・脂ギトギト」のイメージが強いと思います。

しかしながら、実は「本物」の博多長浜らーめんは、意外とアッサリしていて臭みや粘度も無く、それでいながらしっかりと出汁味の深みが感じ取れる１杯！

サラッとした印象なので食べやすく、飲んだ後の締めにもピッタリなラーメンでした。

ランチタイム（11：00～15：00）は、替え玉またはライス（小）が付いてくるのも嬉しいですね

平日のランチタイムには、店の外で待っている人もいるほど、近隣で働くビジネスマンから支持されているお店のようですよ

※但し、入口扉が固く、手動で開け閉めし難い（100％店側の責任）にも関わらず、「扉は開けたら閉めろ」と店員が口煩く注意するので、要注意その分だけ１点減点させていただきました。

久しぶりの長浜ラーメン。
平日22時過ぎ訪問。
１組待ちで待ち時間10分程度でin。
券売機にとてチケット購入し店員さんへお渡し。
博多ネギぼっこしラーメンのメンカタと明太子ご飯と注文。
5分程度でお目見え。
スープ長浜ラーメンのイメージからするとスープがあっさりりしているが豚骨効いて旨い。
麺小麦粉風味あり。ボリューム感あり、替え玉せず。
具材チャーシューは薄めでしっとり柔うま。高菜も辛うま (^^)
店員さん丁寧、親切で気持ち良い時間を過ごせた。

昔ながらのちょうど良い (拘りすぎない) 豚骨ラーメンのお店。

博多と長浜の中間あたりの味わいです。

飲んだ後の締めに塩分と炭水化物と脂質をバランスよく摂取したいなら是非！w

ご馳走様でした！

長浜が銀座に！発見した時は感動しました。本場の長浜ラーメンが銀座でソコソコの値段で食せます。長浜の山ちゃんより、デフォルトがベタ（油多め）だと思います。なので油少な目、麺硬めでの注文がお勧めです。辛子高菜はめちゃめちゃ辛いので入れすぎに注意。
コロナ対策もしっかりしてます。

久し振りの訪問。昔はスープが温くて口にあわなかったけど、今回は熱々だった。替え玉せずに一風堂へ流れようと思っていたが、ランチはご飯か替え玉無料で思わず替え玉って言ってしまったので、落ち着く事に。連れは長浜ラーメン味玉付きのハリガネ、私は博多葱ぼっこしラーメン味玉付きのバリかたを注文。トンコツはちょっと薄い感じがしたが、久し振りに本格的な博多の低加水麺を食べたかな。替え玉は2人とも粉落としで注文したが、量は少な目だったのでバリカタでも良かったかも。

『ねぎぼっこしラーメン』を注文。
数年ぶりに訪れましたが変わらない美味しさでした。
昔からの味を守ってくれる貴重なお店だと思います。
ただ、ねぎのパサパサしてたのが残念。
また、替玉の時にワンタンを追加注文しましたが大した事ありませんでした。
シンプルに『長浜ラーメン』を注文するのがベストだと思います。

臭みの無いとんこつラーメンでとても美味しかったです。
博多盛は明太子やチャーシューが付いていて、飽きがこなく最後まで食べられました。
土曜日に行きましたが、ランチタイムサービスがあり替玉かライス (小) が付きボリュームがありました。

東京で福岡の人が納得できるラーメン屋がだんだん減っているように思えるのは気のせいでしょうか？
こちらは初めて行きましたが美味しかったです。
ランチ時は替え玉もしくは小ライスがサービスとの事で替え玉を選びました。
辛子高菜は辛いので入れすぎ注意です (笑)
締めは紅しょうがをレンゲにのせてスープと一緒にいただくのが好きです。
2人で行くならキクラゲトッピングを注文してシェアすると更に美味しいです。

博多盛¥1000を頂きました。
おそらく本場博多正当派なのでしょう、以前歌手の藤井フミヤ氏が絶賛していました。
店員のぶっきらぼうな態度は気になりますが美味しいです。
定番の胡麻、辛子高菜、紅生姜は卓上に置いてあるのですがすりおろしニンニクは何故かありません。
替え玉は最近太り気味なので我慢しました。

最悪な店。まずくても銀座エリアだからという驕りが100％の店。ゴキブリがテーブルの上を走り回った。店はテーブルなどを大掃除のようにどけて退治したが、謝罪などは一切なし。衛生的に疑問が残る。客がいない時間帯で替え玉を頼むも「は？」のような対応。初老のチャーシューを切っている男性の態度がむちゃくちゃ悪かった。

トッピングはチャーシューとネギだけのシンプルでベーシックなラーメン
『長浜らーめん＠やまちゃん・東銀座』
20数年前に初めて食べた長浜の屋台を思い出した
(￣∇￣*) ゞ

うまし！

長浜ラーメン 700円

スープは少し東京向けにしてるのかな〜

チャーシュー大きめ2枚

女性客無し
外国人観光客無し

臭みも少なく食べやすい豚骨ラーメン
本場とか行ったことないんでその辺はわかりませんが美味しい豚骨ラーメン屋だと思います
卓上の高菜や紅生姜がまた良い。ライスとか最高に合う感じw
遅くまでやってるので飲みの〆として利用できる。
案の定深夜1時とかわりと混んでることが多いw

ホームレスの人にも優しくて、残飯をキチンと分けてゴミ出しして近所のホームレスの間では｢神様｣と崇められてる美味しいラーメン屋。夜にも車で来る客も多く、平日の夜なのに店内は満席であることが多いです。私も数ヶ月通っていたら体重が増えてしまいました。