日本酒 居酒屋 魚の目利き 東京駅 八重洲店

飲み会の二次会で利用。
お料理も美味しかったし、ドリンクの提供も早くGOOD。
ただしエレベーターがなかなか来ないのと小さいので乗れる人数少なくそれが難点。
ご馳走様でした！

日本酒豊富なお店でした。
接客してくださった方は
とても品が良く楽しく
飲む事できました。

今回は友達ときたんですが
次は接待などに使えたら
良いなと思います。

料理も他の店と違った
ひねりがあって面白かったです。

また行きたいと思います。

直送鮮魚を味わえる店です。見慣れたお刺身だけではなく、その日一番鮮度の良い魚を産地直送で仕入れているため面白い食材にめぐりあえます。

この日はばばあ鍋がお勧めだと聞いたので、ばばあってなんだろうと思ったら、タナカゲンゲという魚だそう。深さ100メートルを超える深い海にいるため、いつも出ているわけじゃなさそう。と食べてみたら、すごい美味しい。出汁も出ているようでスープがピカイチ。アンコウのような食感で大満足でした。

店の今日のオススメ品はみのがせませんよ。

安価ではない
表示価格は税抜き表記
お通し代500円
生ビールはプレモルジョッキで650円
味は良い
スタッフさんの接客は「普通の居酒屋」といったレベル

また行くかと言われると、行くかもしれないし行かないかもしれない
2にするほどではないけれど主体的には行かないと思う

繰り返すが味はよかった

女子会で利用させていただきました。日本酒とお魚を少人数でしっぽりしたいときにオススメのお店です。
また、お店もひっそりしたところにあって、一見見逃してしまいそうになるところがまた良いです。

日本酒の銘柄は多い様に見えるが品切れもあり選択肢はさほどない。
場所柄からか料理、お酒共にやや高い。
軽く食べて日本酒を2合ほど呑んだら一人8000円程だった。
料理の味は普通のチェーンの居酒屋と変わらない。
席は狭いのでゆったりと出来ない。

東京駅近くで使い勝手が良い。
日本酒の種類が多く、メジャーどころから珍しい銘柄まで飲み比べ出来る！

新鮮なお刺身の盛り合わせはおすすめの一品。
個人店ならではの良さの詰まったお店で、アットホームなお店。

接待、会社での宴会におすすめです。
少人数でも貸し切り出来そう。

看板は小さめ、エレベーター内の表示もメモ紙
日本酒の銘柄は豊富ですが、1合1500円などもあり、高め
店名に魚がつきますが、お魚メニューはほとんどありませんでした。
トイレは一つなので、満席だと厳しいかもしれません。

2021.12金曜日訪問

先日、東京駅は八重洲口方面にある個室×日本酒バル 魚の目利き 八重洲店 に行ってきました (*^^*)

こちらのお店は日本酒が売りで、またまた、日本酒に合う刺身も美味しい！！

本格的な職人さんがいらっしゃるのか、刺身の盛り付けのビジュアルも最高で食欲がそそります！

まさに芸術ですね！

日本酒は数が多く全ては飲むことが出来ませんでしたが、全制覇したいと思います。

刺身の生もだけではなく、ここは炒めものもお酒のアテとなり、とても美味しかったです！！

《冬は絶対に奥の席はダメ！！》

初めて伺いましたが雰囲気は良いです。
味も悪くないです。
席予約をしたら1番の奥の席に通されました。
窓から風がスースー入ってきてとても寒かったです。
コートをかけて食事しました。
店員さんに言ってもブランケットを準備するなどの配慮はなかったです。

他の方のクチコミでも言っていた豚キムチは変わらずしょっぱいです。

美味しいお魚と日本酒がめっちゃリーズナブルに楽しめるとっておきのお店！

東京駅、日本橋駅どちらからもアクセスしやすい『魚の目利き　八重洲店』へお酒好きの友人と伺って来ました！

各テーブル毎に仕切りがされているので個室感覚で使える所が落ち着いていて良いですね。

16時からオープンしているので、人が少ない時間に行けばこの状況でもちょっと利用しやすいかも？？

コースや単品飲み放題など色々ありますが、この日はお店おすすめのアラカルトをセレクト。

・沖縄県産もずく酢
・お刺身盛り合わせ
まぐろ、鯛、鰹のたたき、イカ、いくら、蟹味噌と盛りだくさん！
おまけに一切れがとっても厚切り、鮮度抜群！！！

・炙りしめ鯖
バーナーで目の前で炙ってくれるので香りが素晴らしい。
この香りだけでも日本酒が進んじゃいます笑
ゆず胡椒と一緒に食べるとほっぺた落ちます！！

・帆立と牡蠣のバターソテー

大きな牡蠣と帆立がぷりっぷり！

バターのコクと魚介の旨味を含んだきのこもまた美味しい。

・鰤しゃぶ

そのまま食べても美味しい厚切りの鰤を特製のスープでしゃぶしゃぶ。

少し火を入れるととろけるような味わいになってたまりません〜

野菜もたっぷり。

シメは旨味が溶け込んだのスープに中華麺を入れていただきます。

はーーーーーー。スープめっちゃうまっっ。

日本酒の種類も豊富なのでまた行きたいなぁ。

店内はとても綺麗だし、各テーブルもお忍び感があって大人の食空間と言った感じ。

隣の席の顔も見えないのでデートにも良さそう。

色々な使い方が出来るので、八重洲付近で和食と日本酒を楽しむならとってもおすすめです。

鰤しゃぶがヤバいとグルメ友から聞き、すっごく気になっていたところ…
日本橋へ行く用があったので、こっち方面に来たならと…帰りに八重洲方面に向かい寄ってみることに。

お料理メニューもお酒メニューも好きにいきたかったので、アラカルトで。
目利き刺身のちょこっと盛り、牡蠣と帆立のバターソテー、しめ鯖、鰤しゃぶをオーダー。

目利き刺身ちょこっと盛りは、全然“ちょこっと”じゃない！ｗ
鯛、本マグロ、鰹、イクラ＆イカ、蟹味噌が盛られているんだけど、どれも厚切りでボリュームたっぷり。

そして、ここのお魚は三浦漁港を中心にその日一番鮮度の良い魚を産地直送で仕入れているというだけあって流石の味。

脂はノリノリで鮮度は抜群。
みずみずしくジューシーな旨味が最高な本マグロや鰹、お上品な甘さが満載な鯛やイクラ＆イカも濃厚な旨味が広がる蟹味噌も…どれも、すっごく美味しかったです。

バターのコク深い風味と磯の旨味が絶妙な牡蠣と帆立のバターは、すごく濃厚な味が入ってくるんだけどクドさがなくお上品な味わい。
牡蠣と帆立は大ぶりで贅沢感があり、ぷりっと食感も堪りません。

しめ鯖は香りがすっごく良くて、この香りだけでもお酒が進む！ｗ
目の前でバーナーで炙ってくれるというパフォーマンスも最高です。

目当ての鰤しゃぶ、これは聞いていた通り…ヤバかったです。
脂ノリノリで超～美味い！

とろける感覚で広がる鰤の旨味は、優しい甘さも満載で…
この、とろける旨味は感動の美味しさ。

生でも食べることができるくらい新鮮なのでサッとくぐらす程度でOKなんだけど、しっかりと熱を通してもそれはそれで超～美味。
口当たりはホロっと食感となり、口の中でとろける感覚とはまた少し違う溶ける感覚？の食感もこれまた絶妙な美味しさでした。

〆の中華麺も、めちゃくちゃ美味しかった～。

飲むと食事量が減ってしまうタイプなので、普段は〆まで食べることが出来ない事が多いんだけど。
お腹がいっぱいになってはいるのに、この美味しさには箸が止まらず…気づけば完食しちゃっていました。

この鰤しゃぶは、ここへ行くなら絶対に食べてみてほしい！と思える逸品。
見た目も美しく、お花畑のような美しい盛り付けにもうっとりでした。

このお店、行ってみて良かった。
美味しいお魚って意外になかなか食べる機会がなかったりするから、当たりのお店ですっごく得した気分にもなります。

新鮮な魚介たちの唸る美味しさに、至福の笑みが止まぬ宴となりました。

お酒の種類も豊富で。
特に美味しいお魚との相性も抜群な、日本酒や焼酎の種類が豊富なところも嬉しくなってきちゃいますね。

店内は清潔感のある和の空間に、気さくな接客が心地良い爽やかな店員さん。
お店の雰囲気、居心地も抜群です。

あと、ここ最近は特に人混みは避けたかったりするので。
人の少ない時間帯から、16時からやってるっていうところも良いですね。

お酒もお料理も良心的なお値段で、コスパもGOOD。

今は、お客様感謝祭？で飲み放題が1h500円だったりもするので。
ガッツリたらふく呑んでしまうタイプでも、かなりリーズナブルにガッツリと楽しむことができると思います。

日本酒バルだから1杯目から日本酒にいっちゃう？と思ったのですが
この日、移動距離が長すぎてちょっとお疲れ気味、やっぱりいつものでいこうとハイボールで。

当店のイチオシメニューと書いてあった珍味三種盛り。
明太チャンジャ、サメ軟骨の梅肉和え、イカの松前漬けでした。

大分名物 琉球。
琉球は魚の切り身を醤油ダレに漬けた大分の郷土料理なんだとか。
きびなごとマグロを使っていました。
ご飯の上にのせて丼もので食べたい感じ。

そしてブリのかま焼き。

日本酒が飲めたらもっと最高でしたね。
次回は日本酒と一緒に楽しみたいです。

直送鮮魚を味わえる店です。見慣れたお刺身だけではなく、その日一番鮮度の良い魚を産地直送で仕入れているため面白い食材にめぐりあえます。

この日は「ばばあ鍋」がお勧めだと聞いたので「ばばあ」ってなんだろうと思ったら、タナカゲンゲという魚だそう。深さ100メートルを超える深い海にいるため、いつも出ているわけじゃなさそう。と食べてみたら、すごい美味しい！出汁も出ているようでスープがピカイチ！アンコウのような食感で大満足でした。

店の今日のオススメ品はみのがせませんよ！

目利きの仕入れで鮮度抜群！海の幸
東京の中心、東京駅目の前、東京メトロ日本橋駅にも
近い便利なエリアにある魚メインのお店
関東で取扱店少ない海ブドウを使ったサラダ
豪華なお刺身盛り合わせ、カブト焼き・カマ焼きもあって
魚の頭から尾まで美味しく味わえるお店
気軽に立ち寄るお店というよりも
私ならがっつり魚を食べたいときに行きたいお店。
鮮度が良く生も焼いても美味しいお魚
マストオーダーな目利きの魚を喰らえ（お刺身盛り合わせ）
をゆっくりじっくり味わうお店でした。

JR東京駅の駅前、地下鉄日本橋駅からも程近い繁華街にある美味い魚と日本酒が楽しめる店です。
与論島のご出身の店主が、鹿児島から沖縄近辺で獲れる美味しい魚を仕入れています。
昔は鮮度を保ったまま首都圏に運ぶのが難しかったのに、冷凍技術が発達した結果、東京でも美味しい島魚が食べられるようになったんですね。
地酒の銘柄も揃っており、海の幸を楽しむには最高です。

東京駅八重洲側口、大丸側から徒歩5分程です。カラオケ屋さんの裏側にお店があります。

テーブル席が並んでいて、奥にはカーテンで仕切られている席もあり、そこへ座れました。

・サザエ
大ぶりなサザエが4つ! 味がついています。

・炙りシメサバ
鳥取県のシメサバです、山葵と塩で頂きました。

・お刺身盛り合わせ
赤身の本マグロ、与論島さんアカマチ、炙り、ソデイカ、焼き霜造り、キビナゴ、サーモン、海ぶどう。
キビナゴとソデイカのコリコリしたところは、生姜で。鹿児島の甘い醤油と普通の醤油もありました。どのお刺身も身がしまっていて、1切れが大きく新鮮! 上手に切って下さっているので生臭さもなく美味しく頂けました。

・帆立のバターソテー
ネギがトッピング、6個も大きな帆立。バターが効いていていて、フレンチ料理まで頂けた感じです。

・しゃぶしゃぶ
飛魚のアゴ出汁のスープ、富山県産のブリをしゃぶしゃぶ。ブリが色が変わったら食べれます。お出汁の中に水菜や胡麻が入っているんですがそれと共にブリを食べるのが相性

〆のご飯は、溶いた卵をかけて雑炊にして出汁を無駄なく利用。

・ティラミス
大きな三角のティラミス味のアイスが2カット。2人で1つシェアでも十分なボリュームです。

新鮮なお魚を十分に堪能出来たお店でした。ブリしゃぶはお出汁とお野菜のみずみずしさで相乗効果、是非食べて貰いたい一品です。早い時間から空いてるのも嬉しいですね。ご馳走様でした。

やや狭いものの、味、値段、サーブの速さは良いので普段使いには良い。
ただ、コース料理を机がうまるぐらい一括で提供したり、ガラガラなのに時間丁度で追い出されたりと、サービス面で少しモヤっとするので、誰かを連れて行くには向かないか。

東京駅八重洲口からも近く、日本橋駅からも近いお店です。
日曜日でこの辺りでは空いているお店もすくないのですが、
16時からやっているので、とってもありがたいお店です。

ビールで乾杯した後は

サザエのつぼ焼き
木升に入ってやってきました。
新鮮で美味しくて、
お酒がすすみます。

鳥取県の〆サバ
お塩と柚子胡椒、わさび、ネギをつけでいただきます。
サバはあまり得意ではない私も
美味しくパクパクいけちゃう美味しさです。

お刺身盛り合わせ
本マグロ赤身（本当に鮮やかで綺麗な赤身です）、アカマチは炙ったものと、炙らないでそのままでいただく盛り合わせです。ソデイカ、ヒラマサの焼きしも作り、キビナゴ、サーモン
、海ぶどう。
わさびと生姜でいただきます。
新鮮で美味しいお刺身です。
海ぶどうも箸休めでいただけて、
贅沢なお刺身の盛り合わせです。

鹿児島の甘口のお醤油と普通のお醤油選べていただけました。

ホタテのバターソテー
二人とも牡蠣がだめなので、
ホタテに変えていただきました。
まるで、イタリアンを食べているような、
上品でコクのある味わいです。
これを食べに来たいぐらい美味しい一品でした。

トビウオのアゴだしのスープのお鍋
富山県の氷見のブリをしゃぶしゃぶしていただきます。
新鮮なブリをしゃぶしゃぶしていただけます。
しゃぶしゃぶしすぎないように食べるのがオススメです。

　
最後にはお米を入れて、溶き卵を入れて
雑炊にしていただきます。
これがまた、
温まるし、出汁が効いていて旨味たっぷりなんです。
優しくて、ほっとする雑炊です。
お腹いっぱいでも食べれる雑炊。

デザートに
ティラミス
甘さが絶妙、苦さもほのかにあるティラミスです。
スイーツ屋さんのティラミスのように
美味しいティラミスでした。

このほかにもシャーベットなどもありました。

日本酒も沢山あって、
日本酒に合うお料理が沢山。
お酒を飲まない人はもちろん、
お酒を飲む人は存分に楽しい時間が過ごせるお店です。

ごちそうさまでした。

今日は日本橋の日本酒バル 魚の目利きさんに来ました。
店内に入ると早速ゆったりできる半個室に案内していただきました。

先ずはプレミアムモルツ（680円）で乾杯！

お通しは沖縄産もずく酢。
お通しとは思えないほどの量と太さ、氷入りは珍しくサッパリと頂けます。

ホタテと生牡蠣のバターソテー（1680円）
どちらもバターとの相性が良いので美味しかったです。

セカンドドリンクは酎ハイにカットレモンをチョイス！

目利きの大漁盛り（3900円）
スズキ、シマアジ、しめ鯖、鰹たたき、真鯛
サーモン、中トロ、キビナゴとスパースターの勢揃い！

特にシマアジは歯ごたえがありコリコリ。
真鯛は淡白だけれど甘みがあり良い味していました。

目利きの鳥唐（780円）
玉ねぎの甘みとネギのサッパリ感がベストマッチ！

ブリカマ煮付け（1280円）
立派なカマは身も厚く甘めのダシの塩梅はアルコールが良く進みますね。

本マグロステーキ（1980円）
熱々の鉄板と山盛りの大根おろしが脂ノリノリのマグロにあいまくり！

ラストは海鮮塩焼きそば（980円）
若干濃い味の焼きそばは酒ともよく合い食欲も増します。

ペロリと完食！ご馳走様でした！