滝野川 大勝軒

もり野菜メンマ。
大勝軒の中でも間違いなくトップのクオリティ。
今回は甘さ控えめ注文。それでもそこそこ甘いが、ちょうどいい感じ。炒めた野菜も良い。
メンマトッピングは値段は張るが、量クオリティともに圧倒的。メンマ好きなら頼んで損はない。かなり多いので注意。
甘さ控えめ注文したら、店主が「甘さ控えめはそんなもんで大丈夫ですか？」と声をかけてくれた。もちろん「美味しいです」と。
鼻歌しながら作ったりしてるとこありますけど、ノリノリで仕事してるのはいいことなのかなと思います。

先日オープンしてまもない時間帯に伺いました。
麺がブヨブヨでコシがないこと…ペロリとなくなるはずが箸が進まない。
本店の麺もこんなのかな？
マルイチの方が良いです

今日の昼に食べました。麺はさすがに美味しいです。具もチャーシュー含め、ボリュームがあり、コスパ良いと感じました。

しかし、スープが大変残念
ぬるい、かつ、甘すぎるの組み合わせで一口目から？？でした。
東池袋本店とはだいぶ違う味に驚きました。あの甘さは何がベースなんでしょうか。途中から、酢と辛味噌を投入し、味変にもトライしましたが、ギブアップ。