すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館

Fantastic Ramen in Golden Gai. I had the Super special (think that's what it was called) Ramen and it's the best I've ever had, with a thick fatty salty broth that had tonnes of flavour. Noodles are fresh and delicious and the braised pork was outstanding! Serving sizes come in regular, medium and large but regular is pretty generous and i didn't leave hungry.
Highly recommended to anyone in the area.
TIP! The place is tiny and only seats 9 people so you might need to wait for a seat. Best chance is to go a bit early, but the place is open 24/7. Also staircase is very small in every aspect so keep that in mind. Also cash only but they can give you change for the electronic pay ordering machine.

煮干しが味が濃すぎるのでスープを最後まで食べれない
麺もふとくて硬いので食べにくい
煮干しのスープには合わない
観光地用のラーメン屋です
外国人観光客も多いです
もう少し店内を綺麗にして欲しいです
煮干しのラーメンとしてはコッテリ過ぎます

美味しくないわけではないしハマる人はハマるのも分かりますがこの値段に見合っているかと思うと僕は納得がいかなかったです。
食べ始めからややぬるいし、スープを口に含んだ時に「擂り潰した多めの煮干しと冷凍食品のラーメンのスープとラードとかで似た味再現できそうだなあ」と感じてしまいました。
「絶対に他で食べられない味だから月1でも必ずまた来たい」と思わせてくれるほどの誘引力を与えてはくれなかったです。

並んで待つ、それも、まあ仕方ないのだろうけど大変美しくなくかつ衛生的でなさそうな狭い路地に立って待たされる事、お値段が高めな事、を考えると僕はまた行きたいと思わないし人にも薦めない。

幅広の一反麺と中太麺の2種類を1つの丼で出すアイディアが面白い。
スープは煮干しの旨味がきいているが癖がなく、麺との相性も抜群。
いい意味で個性的な濃厚系スープとカスタマイズも可能とまた食べたくなる魅力あり。
煮干し系好きなら一度は行ってみるべき店。