はしご 本店
| 住所 | 東京都中央区銀座６丁目３−5 | ||||||||||||||
| 電話 | +81 3-3571-1750 | ||||||||||||||
| 時間 |
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| カテゴリー | ラーメン屋, 担々麺屋, 麺類専門店 | ||||||||||||||
| 評価 | 4 34 件の口コミ | ||||||||||||||
| Hashigo Ginza Hon-ten | |||||||||||||||
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近くの同様の会社 AFURI 麻布十番 — 東京都港区麻布十番１丁目８−10, Vort Azabu Juban III はしご 銀座八丁目店 — 東京都中央区銀座８丁目１０−7 東成ビル 博多長浜屋台やまちゃん 銀座店 — 東京都中央区銀座３丁目１１−10 橋本ビル 日高屋 錦糸町北口店 — 東京都墨田区錦糸３丁目３−10 |
はしご 本店 件の口コミ
34 銀座にある、担々麺のお店です。
見た目は真っ赤でいかにも辛そう、という感じなのですが、一口食べてみると意外とそこまで辛くない。
担々麺と言えば、胡麻の風味がしっかりきいている、ドロドロのスープのものが多いですが、こちらの短担々麺はしゃばしゃば系。醤油ベースのスープに胡麻がのっている感じです。
ライスは無料サービスなのでありがたい。
たまに食べたくなる美味しさです。
男性のスタッフの方がテキパキしており、24席は常に満席です。
多少待ちますが、カウンターのみなので食べ終わったら長居する人はほとんどいません。
会計もカウンターで現金のみです。
無料のライスとお新香があります。
サイドメニューの焼売は、是非食べてみてください。
坦々麺巡りの続きです。
見た目よりさっぱりでびっくりしました。
クリーミー好きの私の主観だとお味は美味しいか
分からずすいません個人の好みだと思います。
餃子もいたって普通でした。
お冷、などの対応は素早くてありがたいです。
お店の中で待てるのもよかったです。
自分の知っている担々麺とは全然違い、汁がしゃばしゃばしていて、麺もあまりスープと絡む感じじゃないです。
店員さんの感じが良く、店内の雰囲気も良いですが、個人的に好きな担々麺の系統とは違います。
20211122
排骨担々麺 ぱいこうだんだんめん at 支那麺 はしご 本店
人気店巡り
担々麺で有名なはしご本店へ初訪問
普通のラーメンもあるようですが
有名な担々麺をchoice
排骨を乗せて
辛さ選べるので中辛で
無料なのと
漬け物が美味しいらしいので
ご飯も頂く
醤油ベースのスープに麻辣醤を和えたような感じ？
胡麻スープこってりではなくさっぱり系
中辛でもさほど辛くなかった
もっと辛くても良かったかな
辛いの苦手な方でも普通ならイケると思う
細麺ストレートでスープによく絡み
スルスルっと頂けます
排骨は１枚丸々入って
衣サクサクで旨し
スープに絡めても旨し
ご飯のお供にも最高
タクアンのつけものもご飯に合って旨し
サラサラ担々麺でしたが
美味しく頂きました
だんだんめんのお店
コリドー街に新富町、東銀座、銀座8丁目に店舗を構える麺屋の本店。ビールとシュウマイで大満足できます。麺は流行りの濃厚トロミ系では無くだんだん麵というオリジナル麺、兎に角シュウマイとビールでこの後どうするか作戦会議するのにもピッタリの好立地。
銀座にある担々麺のお店「はしご本店」にてパイコーだんだんめんを注文しました。
オーダー時にライスも無料でつけられるようです。
個人的には担々麺はもう少し辛くてもいいかと思いました。味は美味しいです。
辛いものが苦手な人にとってもこの辛さは食べやすいと思います。
上に乗ったパイコーもサクサクで美味しかったです。
土曜日の買い物がてら、早めのランチにフラッと立ち寄った店内。11時過ぎで3割程の入り。『排骨坦々麺（1,000円）』をオーダー。辛さ固さなどは何も尋ねられず、ご飯の有無のみ確認（いらないという回答）。
やってきた丼の、まずはスープから。辛みと酸味を同時に感じるタイプの独特の味わいで、多分リピされる方々はこのスープに魅了されているのだと思いますが、個人的にはこの酸味が余計でしかありませんでした。
白い極細麺も茹で過ぎでコシも感じられず食感は今一つ。“だんだんめん”というメニュー名通り、食べ進めていくに従い、だんだんと残念無念の印象が強くなっていきました. 。
だがしか〜し、主役の排骨がカレー風味を纏い救世主として颯爽と登場。スープや麺には影響されず、単独での存在感が際立ち、噛むほどに味わい深い逸品。旨くて助かった…。排骨の肉質は万世の排骨ラーメンのものより上質なのではないでしょうか？
接客はザ・チャイニーズクオリティで問題外。良いポイントが少なくて採点に苦慮しましたが、今回は、麺とスープのマイナスと排骨のプラスの間を取って標準の３ということで決着です。
坦々麺が有名なお店。
ひき肉は入っていないので、よくある坦々麺を想像すると驚くかもしれません。
私はシンプルな坦々麺を注文。ごはんが無料でつけられます。
ご飯を汁につけて食べるととても美味しいのでつけるのがおすすめです！
坦々麺はちょうどいい辛さで、しつこくもなく、とても美味しかったです。
細い麺が好みでした。
ランチ時間に初訪問だったため、ノーマルであろうと考えられる「だんだんめん」を注文。ご飯も無料でつけてくれました。
想像しているより辛くなく、辛くはないが香辛料のスパイシーさをしっかりと感じる細麺の担々麺でした。辛い担々麺が好みの方は、辛さを調節されると良いかも。
中華の香り漂うスープと極細麺の絡みがよく、シソの実入りのお漬け物もおかわり自由のごはんのお供に最高です。
辛さは激辛まで選べますが、普通の方でも食べられる程度の辛さなので、安心してチャレンジ可能です。
久々のはしご。
銀座で前からやってるお店。
あっさりラーメンが好きだけど、たまにこってりとしたのが欲しくなる。
麺が細いのもあるので、するすると。辛さはあるけど、ご飯で中和。たくあんが意外と上手い。ついつい、ご飯に沢山乗せがち。
辛いの好きだけど、いつも普通にしてます。
銀座で、リーズナブルなメシを求めるなら、ラーメンが良いと思う。
濃厚な坦々麺好きの人には向かないお店です。
ちょっと酸味の効いた醤油スープに坦々麺のタレが浮いてる感じ。
口コミを見てると八角らしい、と分かったが、食べてる時は炒め油が酸化してるのか？としか思えなかった独特な風味。
辛さを調整できるらしいのも、後から知りました。お店には全く書いてません。デフォルトの注文だと色々物足りないと思います。
好き好きだとは思いますが、濃厚な坦々麺好きな自分にはちょっと合いませんでした。
銀座では有名なだんだんめん
なんどか訪問した事がるが、くせになるつゆそば。
コロナ禍にも負けないにぎわい。
ただ、お店の清潔さと接客がいまいちといった感じ。
銀座でラーメン食べるなら絶対ここ。見た目も美しい中華そばです。店員さんの多くは中国の方のようです。接客にあまり愛想がないのですが、それも含めて大好きです (笑) 店内がラーメン屋っぽくない高級感を感じる雰囲気でジャズが流れているのも好き。
最初はクセありで苦手かもと思っていたのに、気付けば箸が止まらず。。
スープも飲み干して完食。
美味しいです。
あとをひく中毒性のある一品でした。
定期的に行きたいお店。
銘店!
どれを食べても美味しいお店!
私は、だあろうだんだん麺がオススメ!
温かいスープに豚肉を浸けて置くとトロトロに柔らかくなり、崩しながら麺と一緒に食べるのが大好きです!
ここのパーコー坦々麺が一番好きです。カレーのほんのり風味のパーコーが病みつきになります。
ダーロー坦々麺はむちゃくちゃ柔らかいチャーシューが載ってこれまた美味しい。パッサパサのお肉が乗っているお店もこれを見習って欲しい！
担々麺の美味しいお店ですが、普通のラーメンもあるようです。
見た目は真っ赤で、相当辛い香辛料を使っているかのように見えますが、実はそんなに辛くはないです。
最初に利用した数年前は辛い思い出がありましたが、今では辛さになれたらしく、夏の暑い時期に食べるのにはちょうどよく感じます。
店内はカフェのごとく穏やかで、20人くらいが座れる長いカウンター席が圧巻です。
この日はいわゆるチャーシュー担々麺をいただきましたが、旨辛味のスープに細麺がよく絡んでとても美味しかったです。
小さい茶碗にご飯一膳がサービスされるので、スープに入れて食べると、おじやになって、これもまた美味しいです。
担々麺やラーメンは、トッピングなしか、搾菜、チャーシュー等が入るものに分かれ、料金は1,000円前後です。
メニューには酸辣湯麺のようなものもありましたので、次回はいただきたいと思います。