鶏そば ムタヒロ2号店
| 住所 | 東京都国分寺市本町２丁目３−6 タリホービル１F右 | ||||||||||||||
| 電話 | +81 42-328-4339 | ||||||||||||||
| 時間 |
|
||||||||||||||
| サイト | mutahiro.com/mutahiro2.html | ||||||||||||||
| カテゴリー | ラーメン屋 | ||||||||||||||
| 評価 | 3.8 32 件の口コミ | ||||||||||||||
最寄りの枝 中華そば ムタヒロ 1号店 — 東京都国分寺市南町３丁目１５−9 寿コーポB号１F 味噌中華そば ムタヒロ — 東京都国分寺市西恋ケ窪２丁目６−5 中華そばムタヒロ 国立店 — 東京都国立市東１丁目１５−1 |
|||||||||||||||
|
近くの同様の会社 ぐうたら — 東京都三鷹市大沢３丁目３−6 Ｔｈｉｒｔｙ Ｒｏａｄ らーめんにんにくや 小金井店 — 東京都小金井市東町４丁目３４−5 がんま — 東京都小金井市梶野町５丁目６−12 味源 小平店 — 東京都小平市中島町２８−10 師岡ビル |
鶏そば ムタヒロ2号店 件の口コミ
32 国分寺の中で人気一番のラーメン店、1号店は煮干しとかえしのラーメンのようですが、2号店のこちらは鶏と鮭節のラーメンとのことで、よりスープと出汁が際立つ塩中華そばをオーダー。
スープ、麺ともにスッキリとした美味しさで、上品すぎることも無く、とてもバランスの良いラーメンでした！
南口の本店はよく行くけど、こちらは初めて。塩味を注文しました。
本店のパンチの効いた味よりもおとなしめな感じ。あっさり目が好きな人にはこちらの方が良いですね。
店内は明るくてとても綺麗でした。
１月末以来、ちょっと久しぶりに行ってみた。最近外食する事がめっきり減っています。
ムタヒロさんはいつ行っても美味しいラーメンを抜群の安定感で提供してくれるお店！のハズなんだけど…
いつもどおり私は特製醤油、相方さんが特性塩鶏を注文。このお店では今まで見たことない醤油ダレの跳ねが丼のフチに。相方さんの丼受けの皿はヌルヌルしている…
どうしたムタヒロ？と思いつつ一口スープを啜るとしょっぱい！非常にしょっぱい！首を傾げつつ麺を食べるとやはりしょっぱい！鶏が、ダシがどーこうではなく医者に怒られそうなしょっぱさ友部サービスエリアのたまり醤油らーめんの悪夢が甩、脳裏をよぎったレベル。（え〜マヂかよムタヒロが…）と思っていると隣の相方さんからもしょっぱいとの声。塩も駄目かトドメが味玉。これもかなりしょっぱかった。
他に客が居なくてコロナ禍で無かったら店員さんに「一口食べてみてくれません？」と言っていただろう。
ムタヒロさん油断してません？
他のお店だったらリピは無いトコですが今まで何度も何度も訪れていつも満足させてくれていたお店。今日のあの時間にたまたま私と相方さんのらーめんだけがああなってしまった可能性に賭けて少し時間を開けて再訪して判断しようと思います。
次は元に戻っていると良いなぁ…
醤油ラーメンと親子丼を注文。
ラーメンは若干濃い気もしますが美味しいです。
麺は平たくてパスタのリングイネのような感じでした。
親子丼は割と普通な感じです。店員さんの接客は気持ちの良い感じでした。
平日13時すぎの訪問で、先客３人、待ちなしでした。店主と思われる方は対応も良く、狭い店内ですが居心地良かったです。
私が行ったタイミングだけかもしれませんが、先客3名は全員女性で、女性客も多いお店なのかなと思いました。
特製醤油とりそばを頂きました。美味しかったですが、私にはすこししょっぱめに感じました。スープにもチャーシューにも甘みがないので、甘みがある味が好みのわたしには少し合わないかなと思いましたが、全体のクオリティが高いのは伝わってきましたので、訪問の価値ありだと思います。
休日の昼過ぎの国分寺。
国分寺といえばムタヒロですが、どこに行こうかあまり考えたくないので、『ムタな抵抗はせず』にムタヒロ2号店に伺います。
待ち時間もなくスムーズに入店。
ここも頭を使わずオススメの券売機左上の特製醤油鶏そばをポチります。
一杯ずつ丁寧に作っておりますが、そんなに混んでいないので10分かからず着丼。
醤油の風味と鶏油の風味が混ざり合い、旨味十分なスープ。
麺は好みが分かれる風味の角麺ですが、私は嫌いではありません。
鶏や豚のチャーシューも旨味を感じる逸品ですし、穂先メンマも一級品、味玉も美味しい。
こちらのお店の特製醤油＆特製塩ともに千円とお値段も良心的で、ある意味、風格を感じる完成された安定感のある銘店ですね。感服いたしました。
ご馳走さまでした。
一言: 美味しい
私は醤油つけそば と親子丼を注文しました。
親子丼: 350円なだけあって小さめ。だいぶ濃い味で美味しいですが、好き嫌い分かれそうです。
醤油つけそば: 麺もつゆも美味しい、つゆもだいぶ濃い味でやっぱり好き嫌い分かれそうな味でした。
味玉醤油鶏そばを頂きました
スープ一口目から鶏油と醤油のいい香りで
完全に好みのラーメンだと確信！
麺は独特な中太平打ちで、もちもちとふわふわの間？という触感でした
味玉もしっかり醤油で漬けられていたからなのか、ふわふわな麺がスープを吸ってしまったからなのか、終盤は少し塩辛く感じてしまいました
個人の好みの問題もあると思いますが
個人的にはつけ麺だと丁度良い味の濃さかと思ったので
次はつけ麺を頂きたいと思います
カウンター席だけの小さな人気店なので、並ぶのを覚悟しなければなりませんが、並ぶ価値ある美味しいラーメンでした。
柚子胡椒とおろしニンニクを別皿で出してくれます。
最初は付けずにいただき、途中から付けていただくと、味の変化も楽しめます。
おいしい。平打ちの麺もおいしい。スープもおいしい。店員さんも明るくていい。女性一人も多い。
2022年1月再度訪問。塩鶏そば。
前より塩味を感じる。あれー？ちょっと濃すぎないかな、、、。星3に変更しました。。。
ランチタイム時に、国分寺の裏で見つけてしまったラーメン屋さん。チェーン店らしく店内には、お客さんがいっぱいでした。
特製鶏そば醤油ラーメン。
見た目は、醤油ラーメンらしく黒くいかにも味が濃そうに見えますが、とても味が優しく、飲みやすいスープでした。麺はシコシコで良くスープと絡んでいて、鶏のチャーシューも２種類、おそらくモモ肉とムネ肉だと思いますが、全て美味しかったです。そうそう、煮玉子も美味しかったです。
そして、なんと言っても薬味で生姜のおろしに山葵。これを溶かすことにより、ピリっとしたスープに変わります。冬の今の時期には生姜のおろしを入れるのは良いですね。身体が芯から温まりますので。
アクセス
ＪＲ中央線、国分寺駅より徒歩３分
西武国分寺線、西武国分寺駅より徒歩３分
食いしん坊弁護士のご飯記録 インスタは@joy_sound
ーーーーーーーーーーーーー
特製醤油鶏そばをいただく
国分寺にあるムタヒログループのお店。
食べログのラーメン百名店にも掲載されています。
このお店は鶏そばのお店。
食券制です。
先に食券を買って、外に並びます。
特製醤油鶏そば (1,000円)
をチョイス
おろし生姜と柚子胡椒の小皿をサービスでくれます。
ちょっとばたばたしたりオペレーションに不安がありましたが、ラーメン 自体は美味しかったです！
ご馳走様でした！
味玉塩鶏そばをいただきました。
スープはあっさりしており、味変の柚子胡椒やレモン酢などもあり、とても美味しくいただきました。
鳥チャーシューも柔らかく、メンマは筍の形で、とても好みでした。
一方麺は個人的にはあまり好みではなかったです。
柔らかめの平麺でしたが、スーパーで売っている乾麺のうどんとそこまで変わらないんじゃないかとすら思ってしまいました。個人的な味覚の問題もあるとは思いますが笑
ポイントカードも貰えて最高でした！
替え玉の方が多く見受けれました！
醤油注文の方も多かったので次回は醤油も食べたいですね！
それとやっぱりユニフォームと接客が凄く好きです。
味はもちろんです。
鶏と聞くと塩をイメージしてしまい、塩そばを注文しました。
入口の右手の券売機で食券を購入し、外待ちがあれば接続して並び、無ければ案内された席に着席です。
お絞りと紙エプロンが券売機の左手にあるので必要な方はそこから取って着席です。
外待ちはそのうち店員さんが食券を回収しにきてくれます。
ベンチがあるのでそんなに疲れずに済みそうです。
さすがの配慮ですね。
先に小皿に薬味が乗ってきます。生姜と柚子胡椒です。
さてラーメンは清湯で
こんなに鶏油が浮いているのに全然しつこくなくコクがあって凄く美味しい。
麺も平打ち麺でスープを一緒に持ってきてくれるので口中たまりません。
そして極5飲んでしまいます。
替え玉希望の方は配分と声掛けのタイミングに注意ですね。
とんこつラーメンの感覚で頼んでしまうと…
なので半分食べたらオーダーで良さそうです
食べ終わる頃にはスープはほぼなく飲み干してしまいそうになりましたがほんとあと引くスープで蓮華が止まりませんでした。
瓶ビールの方もいたのでそれは凄く羨望しました。
有難うございました
特製塩鶏そばを注文。味は安定の塩辛さ。。飲み会後の〆の中華そばにはうってつけです。個人的には味四つ星なのですが、緊張感のない作り手（N氏とH氏の2人体制）のどうでも良い雑談、かったるそうな仕事ぶり、そして何よりゆで卵を味玉として提供する衝撃。実るほど頭を垂れる稲穂かなではないですが、末端の従業員の質に課題を感じました。
あまり塩味のラーメンが好みでないという理由から、こちら2号店さんを敬遠してたんですが、メニューの一番目にあるのは醤油だと気づきやってまいりました。
店内は座ったばかりの方が3,4人ほどで、自分が座って空席はあと1つです。
提供までぼちぼちかかり、ちょっとばかり時間を持て余したのは着席のタイミングでしょうかね。
鶏そば並をお願いすると、小さめの器とおろし生姜、柚子胡椒が小皿で付いてきます。
さあ！とスープいただくと、わわ！これも醤油が風味豊だ！と思いました。
「これも」というのは、麺尊RAGE RENEGADESを思い出したからですが、麺尊ほど生醤油感はありません。
麺はムタヒロさんだね！という加水率高めの麺でツルツル 鶏チャーシューはあっさり味付けで素材重視、もひとつの豚チャーシューも同様ですが、すこし筋っぽいかな？
小皿のおろし生姜と柚子胡椒の使い道に困り、チャーシューに付けたんですが、あっさり味付けが飛んでしまうのでNGですね。
日本蕎麦みたいに麺につけて食べたんですが、これも違うみたい。
結局スープに溶かすのが正解みたいですが、個人手には醤油の風味がぼやけるので、折角だけど次回からは提供をお断りしようかな
全体的に味がまとまっていて完成されてますが、すこし塩分が多めかな。味も若干濃いめに感じ、スープを飲み干すことはできませんでしたが、さすが人気店！ おいしい一杯でした、ごちそうさまでした
あまり塩味が好みでないという理由から、こちら2号店さんを敬遠してたんですが、メニューの一番目にあるのは醤油だと気づきやってまいりました。
店内は座ったばかりの方が3,4人ほどで、自分が座って空席はあと1つです。
提供までぼちぼちかかり、ちょっとばかり時間を持て余したのは着席のタイミングでしょうかね。
鶏そば並をお願いすると、小さめの器とおろし生姜、柚子胡椒が小皿で付いてきます。
さあ！とスープいただくと、わわ！これも醤油が風味豊だ！と思いました。
「これも」というのは、麺尊RAGE RENEGADESを思い出したからですが、麺尊ほど生醤油感はありません。
麺はムタヒロさんだね！という加水率高めの麺でツルツル 鶏チャーシューはあっさり味付けで素材重視、もひとつの豚チャーシューも同様ですが、すこし筋っぽいかな？
小皿のおろし生姜と柚子胡椒の使い道に困り、チャーシューに付けたんですが、あっさり味付けが飛んでしまうのでNGですね。
日本蕎麦みたいに麺につけて食べたんですが、これも違うみたい。
結局スープに溶かすのが正解みたいですが、個人手には醤油の風味がぼやけるので、折角だけど次回からは提供をお断りしようかな
全体的に味がまとまっていて完成されてますが、すこし塩分が多めかな。味も若干濃いめに感じ、スープを飲み干すことはできませんでしたが、さすが人気店！ おいしい一杯でした、ごちそうさまでした
2021年10月15日
鶏ベースのあっさり系が好き!
この一点あてはまるだけでも
よろしいかと思います。
仕事の関係で、国分寺へ。
地元の方より話しがあり、こちらの
お店に入る。
西国分寺のムタヒロさんは時折、寄らせていただきましたがお店により趣向が
違うのをお恥ずかしながら、初めて
知りました.
鶏を主にされているようでした周りを
眺めると塩系が食べられているのと
スープが黄金色に輝きキレイでしたので
期待膨らませ「特製塩鶏そば」
¥1000をチョイス。
その後、ラーメンが運ばれ黄金の澄み
きったスープに目を奪われます。
スープをさっそくすすると、鶏の出汁が効いてグッド！
あっさりして飲みやすい。
麺は、少し平たい形状で茹で加減は
やわらかめ。
ワンタンは中の生姜が効いてチュルっと口に運ばれます。
メンマは、あっさりした味付け。
鶏チャーシューと鶏挽肉と味わいつつ
煮卵も食し、後半は味変を小皿に用意
された生姜と柚子胡椒ペーストを
加える。ベストマッチですね。
スープもすっかり完飲です。
量もちょうどよいかな。
お店は、小規模なつくり。
お客さまも断続的に来られます。
さっと食べていきましょう！
グラスが洗いきれていなくて油が浮いてた
麺は茹できれてなくて麺が麺にくっついていた
ラーメンも温かった
その日の調理担当者さんは疲れて居たのかな？
外食は丁寧な物が食べたいので残念でした