ほうきぼし+ 神田店

汁無し担々麺大盛　大ライスを注文。

結構久しぶりに来た。
鬼金棒に行きたかったが混んでいたので諦めてこちらにした。

久しぶり過ぎて忘れていたが、あまり辛くない。
美味しいのだが、もっと刺激が欲しい。

麺の量は大盛りにしただけあって満足できる程度には多い。
（気持ち400g位かも？）

紙エプロンを進められたが断った結果、シャツに跳ねてしまって少々悲しい気持ち。

若干物足りないため、備え付けのにんにくチップを入れた所
思いの外ニンニクの味が強めで刺激的な味とはなったが汁無し担々麺かと言われると謎。

最後にご飯と残ったタレで完食。

メニューに辛さ増しがほしいと思った。
（よくよく考えたら調味料に痺れ系の粉が昔あったはずだが無くなってるのかも？）

神田駅北口から徒歩1分のほうきぼし+さん。
平日19: 00頃に来訪で3名の待ちのお客さんがいました。

今回は汁なし坦々麺 (900円) と小ライス (50円) を注文しました。
ピリ辛で美味しい坦々麺でした！
太めな麺も美味しかったです！

汁なし坦々麺900円を初めて食べました。もっと早く食べれば良かったと後悔しました。ジャンキーな濃いめの味で美味しい！ベビースターラーメンのように揚げたパリパリの麺が混じっていて、口の中でカリカリする食感が濃い味を飽きさせない。ニンニクチップがカウンターに置かれていて悩んだ挙句、昼だったのでやめておきました。残念です。残ったタレに白米を絡ませたかった！ここなら台湾まぜそばも美味しそうです。

汁無し坦々麺大盛り1050円

汁無し坦々麺はお店により様々スタイルがあるが、こちらは油そばの様なビジュアル。
太麺ストレートで茹で前300g程度はあるか、ボリュームはかなり満足。
よく混ぜて頂くと、今どきの花椒シビ辛感は薄めだが程よい辛さでとても美味しい。
神田駅北口から徒歩数秒とアクセスは抜群。
平日昼時訪問、残り席2席ほど。お一人様ならすぐに入れる。

もう思い出せないくらい昔に一度来たことがあるお店です。

その時も担々麺好きとして、今回と同じ担々麺にしたものの正直味なんて覚えてない。

さてさて、担々麺の食券を買ってスタッフさんに渡して待つことしばし。
作り待ちの客も居ないため程なく着丼。

スープは赤いけど、あまり辛くない。
旨味はあるけど、どことなくインスタント的な印象がある。いや、別にインスタントを使ってるわけじゃないですよ、もちろん。
みじん切りになったナッツが大量に入っていて、その食感がとても良い。

太ちぢれの麺もなかなかと良し。

担々麺好きとして、ものすごく旨い！とは言わんけど、ちょろ〜っと担々麺食べたいなぁ…ってときに良いかも。
まぁだとすると一杯900円はちと高いですが…。

2022/05/28 (土) 12時台訪問、現金のみ券売機対応。
担担つけ麺大盛1,050円
かなり美味かった。つけ汁熱々で麺食べ終えてからようやく持てた。つけ汁の底に大量のひき肉・ほぐし肉がありビックリ

ラーメン屋の中で1番好きです。
タンタンつけ麺が僕は一推しです。
他のも美味しいんですが、タンタンつけ麺が美味し過ぎて、中毒になってます。
かれこれ6年くらい通わせて頂いてるラーメン屋さんです。
辛いの苦手な人はマイルドも選べるので是非試してみて下さい。

It is my favorite ramen shop.
Tantan tsukemen is my top recommendation.
The others are good too, but the tantan tsukemen is so good that I am addicted to it.
I have been coming to this ramen shop for about 6 years.
If you don't like spicy food, please try the mild version.

神田駅前のお店。僕の行った時はガラガラで並ばず入れました。汁無し担々麺の食券をポチ。カウンターに端で水を飲みながら待ちます。着丼！どんぶりですね！汁無し担々麺はオサレな大きめの器に入れられて来る店が多いと思うのですが、ここはラーメンどんぶり！ぐちゃぐちゃっと混ぜて食らいつく！美味い！ベビスターの食感が独特なアクセント美味しかったです、ご馳走様でした。

2021.6.9
久々の訪問。時は14時40分、先ずは店頭て食券を買う。前回汁無し食って美味かったので、今回は汁あり！前回美味かったし、特製1200円をポチり店内へ。先客０でした！前回もそうやった気がします。食券渡して水淹れて少し待つ。５分待って着丼。具は肉味噌、ほうれん草、味玉、叉焼、モヤシ、海苔３枚。具のチョイスは微塵のセンスも感じませんね。とりあえずスープから頂きましたが、辣油の味が来ます！辛さ痺れは特筆する程でも無く、むしろ痺れは感じ無かったし、胡麻の風味も無い。辣油が強く勝浦タンタンメンかと思った！食った事無いけど。麺は安い手延べうどん？冷や麦？みたいな平打ちで、担々麺には合わない、パッつん系の麺でした。ほうれん草、モヤシ、叉焼は普通のラーメンの使い廻しで、全く担々麺に馴染んで無い。担々麺の特製って難しいのか！？全然難しく無いと思うのにね。効率良く利益だけを追及した具って感じで、特製を頼んで非常にガッカリした。ノーマルの担々麺で十分でした。って言うか担々麺は頼んだらあかんメニューやわ。こちらは汁無し担々麺を食う店です！それ以外は厳しいのかもね。もう数年前になりますが、美味しかった記憶があるのに、何か今日で一気にイメージが崩れた。その内汁無しの味を確かめに改めてお邪魔しようと思う。汁あり担々麺はダメでした。

2022.4.28
珍しく夜訪問。数年ぶりに汁無しを食らう！！あれ！？こんな味でしたっけ！？ベビスターは変わらないのですが、痺れも無いし旨味も足らない。昔は美味いと思ったのに、思い出補正だったのか！？何かちょっと残念で、１つダウン。。。

念願のほうきぼしさんに行ってきました！
結論！カラシビを求めて汁なし担々麺を頼むとジャンルが違うというか、油そばのような感覚がありました美味しいのですが、The汁なし担々麺を望む場合は、イメージが少し違うかもしれません
具材は、ほうれん草、もやし、砕いたナッツ、ひき肉、ベビースターではないですが、それしき揚げ麺です。辛さは選べるかわからないですが、店内に案内がないので選べないかな？カラシビを混ぜて纏うというよりは…やっぱり油そばの方が近いような台湾そばもあったりするのでそっちよりかな個人的には

汁無し坦々麺を食べた。
麺がとにかく不思議。かなりコシもあるツルツルとした食感の太麺なのだが、味がしない。小麦らしい風味がなく、グルテン組成の麺状になったもの、という印象。見た目だけなら給食のソフト麺のような……。
挽き肉などの具材やタレにはしっかり強めの醤と唐辛子の味付けがされており、麺がそれに応えてほしいのだけど、なにせ味がしない。
不味いわけではないが全く美味しいとも感じられない、店側の狙いに見当もつけられない不思議な体験だった。

ＪＲ山手線は神田駅すぐそば、北口から徒歩30秒のラーメン店でございます。
ラストオーダー間際でしたが、快くご案内いただきました。
汁なしの担々麺が人気の様子ですが、このたびは汁ありにいたします。
紙エプロンなんぞもらいまして、まずはスープをひと口。
見た目はなかなか辛そうですが意外にマイルド、個人的にちょうど良い感じの辛さにございます。
ツルツル食感の自家製ストレート麺は、すいすい食べられます。肉味噌もちゃんとしてとてもおいしい一杯。
おかげさまで温まりました。すっかりごちそうさまです。
頼むと辛さも好みに合わせて変えられるようです。担々麺がお好きな方には大変よろしいお店かと存じます。

駐車場なし
神田駅からすぐ (目の前が高架下) と立地はとても良い。

お店は汁なし担々麺推し。
(私はいつも通り汁あり担々麺)
自家製麺ということもあり、他店よりコシがあるので、麺を楽しむことをおすすめします。

接客店員さん (若い男性) が頑張っている感じが伝わるいいお店。
店内基本はカウンター席。二人掛のテーブル一席。
味
・麺は他店と一線を画す。
スープは中華で出される担々麺に近く、担々麺屋さんぽくない味。
・ナッツが強め
・担々麺てしては辛くない (が、子供向けではない) 辛さは選べません。
・味はしっかりしているが、さらっとしたスープ
・麺を食べた後にライスを入れる (リゾット) のにはあまり向いていない
・大盛100円

仕事帰りにお腹がすいて、寄ってみました。担々麺をいただきました。

いろいろあって迷ったんですが、寒かったのでスープ飲んで暖まろうと思って、汁ありの方にしました。

美味しかったので、今度は汁なしを食べたいなぁと思いました。

2019.7.31のお話ですので、今はこの頃より数十円値上げしてます。

『台湾まぜソバZ』が旨い
部下と北区は東十条の埼玉屋で焼きとん食べた後に神田まで転進して〆のラーメン食べました。
何と言っても台湾まぜそばＺです
にんにくトッピングも追加すれば無敵です。

平日の開店直後だったので、スムーズに入店。
ちょっと八角が入っている様に感じたが、そんなにきつくなかったので、食べられた。 台湾系の味が好きな方なら、十分な食べ応えだと思います️
私は八角が苦手なので、3つ星

特製台湾まぜそばZ 1050円
神田の駅前徒歩30秒のアクセスの良さはとても助かる

普通の台湾まぜそばZは850円
特製にすると味玉、チャーシュー、海苔が付いてくる

着丼したら迷わずに全体をかき回す
肉そぼろが全体に行き渡ったところタイミングを見計らって麺を勢いよく口に運ぶ
山椒が日本人好みに控えめになっていて個人的には助かる
山椒好きは坦々麺の方がいいかも

ニンニク入れますか？と注文時に聞いてくれるサービスも優しい

また行きたいと思える一杯と接客でした

ホール担当のメガネの兄ちゃん
機嫌悪い時の接客が糞
あからさまに態度に出しすぎ
あからさまに顔に出す
しゃべり方もヒドい
器の置き方も雑…
マヂ胸糞悪いわ
ラーメン旨いのにもったいないよね

特製汁無し担々麺の大盛。
ナッツと、ベビースターのような乾いた麺が入っているのが特徴的。
そのままなら、辛さはそこまで強くはない。

台湾まぜそばも気になるところ。

2019.7.31のお話ですので、今はこの頃より数十円値上げしてます。

『台湾まぜソバZ』が旨い
部下と北区は東十条の埼玉屋で焼きとん食べた後に神田まで転身して〆のラーメン食べました。
何と言っても台湾まぜそばＺです
にんにくトッピングも追加すれば無敵です。

何度かお邪魔してますが、自分の好みは、坦々つけ麺ですね。
つけ汁の辛さがちょうど良くて、最後まで食べられます。
ナッツを入れるのも良いですね。
担々麺はここしか考えられないです〜