四川担担麺 阿吽 浅草
| 住所 | 東京都台東区西浅草１丁目１−13 | ||||||||||||
| 電話 | +81 3-5828-5525 | ||||||||||||
| 時間 |
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| サイト | szechuan-aun.com | ||||||||||||
| カテゴリー | ラーメン屋, 担々麺屋 | ||||||||||||
| 評価 | 3.9 30 件の口コミ | ||||||||||||
| Aun | |||||||||||||
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四川担担麺 阿吽 浅草 件の口コミ
30 店内が広くないので食券を買うのも2人づつでした。感染対策はバッチリだと思います。
肝心の担々麺ですが、辛さ（ラー油）痺れ（麻辣）を選べます。味が濃い目なので、ラー油は無しでも良かったかなー
浅草で坦々麺食べるならココ。
辛味もそうだが、特に痺れが病みつきになるお店。ハンカチ必携！笑
国際通りから1本入った路地にある小さなお店。
店内はカウンターのみ。食券を買って順番待ち。
メニューは通常の坦々麺と、知る無し坦々麺等。ゴマの種類も選べたりと色々選択肢あり。
着席時に食券を出し辛さ等を申告。
今回は汁無し坦々麺（辛4痺3）を注文。
紙エプロンも準備あり。卓上には酢等の調味料もあり。
まず全体を混ぜて一口。。
花椒の痺れが3でもビリビリきます。。
辛い。。。泣
でも、病みつきになる辛さ。食べ進めると小海老や挽肉もいいアクセントでどんどん食べ進められます。
汗が。。笑笑
終盤に差し掛かり、この痺れた口内で店出るのも嫌だったので黒酢を注文。
黒酢をひと回しすると辛さが中和され口内の痺れも若干マシに。
ハンカチで汗を拭い店を出ました！
花椒をあまり食べたことない人は2以下にするのをお勧めします。
ご馳走様でした！
白胡麻担々麺（940円）
口当たりのよくすっきりとした白濁スープながら、コクと辛み、痺れが程よいバランス。
搾菜やほし海老もよい仕事してます。
大変美味しく頂きました
汁無し坦々麺好きで普段はキング軒によく行ってますが、たまたま浅草に来たのでこちらに寄ってみました。
胡麻の香りがよく効いたタレで山椒も効いてます。辛さ3痺れ2でしたが、汗が吹き出ました。キング軒の辛さ2と同じくらい。
きれいな店内とひとりひとり仕切られたカウンター席でひとり飯には良い感じです。
銀座線田原町駅からほど近い場所に、担々麺の専門店。湯島の本店より小さく、カウンターのみです。
場所が穴場なのか、すぐに入ることができましたが、席数が少ないので、あっという間に満席です。
つゆ無し担々麺を、辛さ3、痺れ2で頂きました。味は本店と変わりません。痺れは私には2で十分です。
美味しい時は美味しいですが、そうでもない時の味付けが本当に微妙です。味が不安定なのである意味運が必要です。
5回くらい行きましたが、美味しかったのは2回だけでした。残りの3回は塩気足りなかったり味なかったり…うーんって感じです。
花山椒の痺れを特徴とする担々麺店。
湯島本店と浅草店、10回以上は訪ねている。湯島で初めて食べたときの衝撃は今も忘れない。定期的に食べたくなる麺だ。
今回は、白胡麻担々麺 辛さ3痺れ3を注文。個人的には、この組み合わせがベターだと思う。これ以上の痺れになると舌が麻痺して美味しくない。
この店の担々麺は美味しいのだが、欠点は塩気が強すぎることだ。この点だけはいただけない。
ただし、今回は以前よりしょっぱくなかった。喉の乾きがそれほどではないので間違いない。味噌を少しマイルドにしたのだろうか？
さて、そもそも担々麺は日本発祥だ。本場四川の担々麺は汁なしであるし、麺が日本のものとは異なる、いわゆるうどん麺だ。だから中国でラーメンのことは日式拉麺という。汁あり担々麺は、日式中華料理の創始者である陳建民先生が創作したものだ。学校も開きレシピを教えたので日本全国に拡がり、今や本場四川にも拡がった。陳麻婆豆腐と同じだ。
なので、この店の店名の四川は辛い痺れという意味だろう。
ご馳走さまでした。
また、少し経ったら伺います。
辛さ2痺れ2で黒胡麻を頼みました。
辛さはそれほどでなかったのですが、
痺れが結構強いです。
量はちょい少なめかな。
味は少し層が少なめな感じ。
坦々麺だと雲林坊と比較してしまいますが、
あっちの方が美味しいかな。
お昼は多少並びます。3〜4人はデフォです。
ですが回転も早いです。
店内は一席の間隔が広めにとられておりストレスなくお食事できます。
清潔感もありBGMにはJAZZが流れてお洒落な雰囲気です。
食券をお渡しして5分くらいで到着。
スープが好きなのでいつも白胡麻担々麺を頼んでしまいます。
担々麺が好きで色んなお店で頂きましたが、これまで食べてきた担々麺の中で1番美味しいです。
辛さと痺れを選択できるのも嬉しい。
思い出すとまたすぐに食べたくなります。
また行かせて頂きます。
販売期間も終わりそうなので、冷やし坦々麺をオーダー (￥940) 辛3 痺れ
麺の太さも丁度良く、ツルツル食感なのにしっかり冷スープも絡んできます。旨い
タレと言うより、まず冷たいスープは最初の一口目は少しコクと言うか全体的に薄いかなと思いきや食べ進めると丁度良いです。旨い
肉味噌、水菜と具はシンプルで胡麻感が薄いながら全体的にバランス良く食べやすい。
まず、スープも麺もしっかり冷えていて締まってます！個人的にコレは大事！
暑い日に温くて食感もヌルヌルしてる冷やし中華が出てきた時って本当にショック。
辛さも選べて良いですね、次は暖かい坦々麺で1段づつ上の辛さでリピートしたいです。
美味しかった、近くなら通うな（笑）
汁無し坦々麺は痺れてなんぼ！
と思っていたのでおススメ2痺れのところ4痺れでトライ（最高6）
舐めてました。痺れすぎて途中から冷や汗噴出。しばらく体調おかしくなりました…
ということで痺れ好きにおススメできますがまずは3以下をお勧めします！
味は美味しかったです。
担々麺がどうしても食べたくなり真夏に探して訪問。東京駅構内など、いくつか店舗の展開あり。田原町の交差点から徒歩3分ほど、大通り沿いにあり立地がよく、わかりやすい。
店舗は非常に小さく、7-8人入ればいっぱい。食券を購入し、辛さとしびれ（辣と麻）を選べる。辛さには弱い方ではないので、強めでオーダー。
ラーメン自体は、濃厚なゴマの風味が強い担々麺で、かといって味が強すぎるわけでもなく、細目の麺と相性が非常に良い。ライスとも相性が良く、こちらもどんどん食べ進めることができた。
店舗が多い浅草近辺だが、気軽においしい担々麺を食べられる良いお店。
黒胡麻坦々麺をチョイス。
辣油と山椒を0にしましたが、せめて1にすれば良かったと後悔。
0でも充分美味しかったけどね。
炙り叉焼丼が結構シビ辛。
こっちかいけるなら、坦々麺の方も少し数字を上げても良かったなぁ･････。
次行く時は、2で行こうと思う。
何度か通りかかることがありましたが、いつも3-4人並んでいるので、思い切って並んでみました。店内8席です。暑いので冷やし坦々麺を注文。辛さと山椒の痺れ具合は段階で選べます。わからないので1段階で注文。麺はモチモチでしっかりして、つゆがほどよく絡み付いてきて満点。スープは白濁していてエビ、ゴマの香りがします。とても美味しい。1段階では辛み、痺れはさほど感じられません。つゆの美味さが半端無い気がします。
白胡麻坦々麺。店おすすめの辛さ3痺れ2。
辛さ痺れ共にそれほどでもないので次回は１つあげようかと思う！辛さ痺れ選べるのが良い！また半ライスが50円なのも良い！
次は汁無しにしてみよう！
2021-6-13 日曜日 11: 45 AM 頃に来店しました。満席でしたが待ちの人は0人で、10分程度で着席できました。待ってる間に後ろに6名ぐらいの行列ができていました。
各担々麺の辣油、花椒の量をそれぞれ0~6で選べるシステムで、冷やし担々麺を辣油3、花椒3で注文しましたが、辛いのにそれほど強くない自分でも美味しく食べられました。5で注文すれば、恐らく中本の蒙古タンメンぐらいになると思います。
冷やし担々麺はさらさら系のスープ、干し海老等も入っていて美味しかったです。ひき肉がたくさん入っているのも嬉しかったです。
近くに寄る機会があれはまた行きたいと思います。
辛２、しびれ２にして大失敗。バランスが悪い. 。後でノーマルは３：２だと知りましたが。それならちょっと評価は変わったかもしれません。すべてがすべて通ではないので、そのあたりを教えてくださると助かります。
汁なし坦々麺とライスを注文。
痺れ1を選択したが、痺れにあまり強くない私にはそれでも口の痺れを感じた。
ボリュームはわりとあり、ライス込でお腹いっぱいで満足感があった。
また、店員さんも優しく良い雰囲気だった。