麺処 夏海

いつも客の並んでいるこの店も時間をずらせば直ぐに入れた。
『濃厚煮干豚骨味玉ラーメン＠夏海・赤羽』
つけ麺のようなドロンとした濃厚スープは見た目ほど塩っぱくない
豚骨よりも煮干がかなり勝っているかな。
歯応えしっかりな角張った太麺
チャーシューが２枚乗っているのは嬉しい
美味しくいただきました
(￣∇￣*) ゞ

特製醤油ラーメンを注文。すっきりとしたスープ。
肉がうまいので特製オススメできる。

店員の声がでかいので大きい音苦手な人は注意。
注文間違えたりもあるから要確認。

醤油ラーメンは鰹節系と生姜がアクセントの正統派さっぱり味。
つけ麺はオーソドックスな感じ。他店と然程大差ないけど、スープのとろみは強い。恐らく麺と良く絡ませる為だと思います。
1番印象に残ったのは味玉です。個性的な味付けで癖になりそう！

メニューがありすぎて、
何が自信あるのかがわからない。

仕方なく大好きな塩ラーメンを選んだが、コクもなく、硬い麺をすすった。
大失敗だったようだ。

飲食店は旨くない店程、メニューが多くてなんてもござれの総花的。
人生一食損した。

五月の月一限定に雨の中１時間くらい並んだが、先頭に並んでいた客が携帯で友人を呼び割り込ませた。
店員は後ろに10人以上並んでいる客には何の説明も無く許可を出していた。
開店以来贔屓にしていたが二度と行かない。

醤油ラーメンを注文
スープが絡みづらいかな？と思われるストレート麺だが油分多めのスープがしっとりと絡んでしっかりとした味わい。
ホールが一名で頑張っているけど上手く回ってないのが惜しいなぁ