日山

人形町駅から徒歩5分の好立地に、歴史を感じる老舗感の中、お肉美味しく頂けた「日山」。コースのお肉はどれも流石の味だと思います。
ひとつ大変残念に思うことがありました。初回目の利用となりますが、料理して頂いた方の気配り対応、その方の接客との差に失望しました。

竹 12,800円 (黒毛和牛 山形産でした) をチョイス。
サーロイン, 　リブロースを仲居さんが丁寧に良いタイミングで盛り付けてくれます。
2階の個室のお部屋は、ゆったりと落ち着いた感じでした。
お肉を付けた卵をご飯にかけて、卵かけご飯。
デザートは、柿とシャインマスカット。
贅沢だけど、美味しく心地よい満足のランチでした！

人形町老舗すき焼きレストランでランチしてきました。完全個室で自分たちの食事ペースに合わせて仲居さんがタイミングよく、お肉を調理してくれます。オーダーを出してからお肉を切ってくれるので物凄く新鮮で、とろけるようでした。富山県産のご飯もピカピカしてお漬物と赤だしと一緒にいただきました。ご飯はおかわりできたので、お肉を食べた後卵かけご飯にしました。高級感があり落ち着いて贅沢な時間をすごせ招待してくれた子供と仲居さんに感謝感謝でした。

ご飯と赤出しが最高に美味しかった！
お肉も美味しかった。
大正に建てられた建物に風情あり。
床の間の生け花にも季節感を感じた！
個室ではあるが、隣の声は良く聞こえるので、密談には不向き。

2022年／すき焼き1回目〈すき焼割烹 日山〉

【訪問日　】平日
【訪問時間】19時00分頃
【待ち人数】なし
【待ち時間】なし

【　味　】
【　量　】
【コスパ】
【雰囲気】
【接　客】
【総　合】

【感　想】
めったに食べないけどたまにはすき焼きでも！
ということで悩んだ末
〈すき焼割烹 日山〉に初訪問
もちろん予約して行きました

人形町通り沿いにあるのでわかりやすい
暖簾をくぐり
2階へ上がると男性店員さんが案内してくれます
店内に入るとバトンタッチで
女性店員さんが案内してくれます
外観も雰囲気あるけど
中はさらに雰囲気があります
まるで旅館のよう
個室に通されまずはビールをグビグビ
すき焼きもいくつかメニューがあったけど
内容は同じで肉の質が違うということだったので
一番高い米沢牛のコースを注文しました

なんと言ってもお肉が見た目から美味しそう
焼きから盛りまで全て店員さんがやってくれるので一番美味しい状態で食べれます
ご飯と赤出汁orお茶漬けの選択を迫られますが
たまごをくぐらせたお肉と白いご飯を食べたかったのでご飯と赤出汁を選択しました
これがまた想像通り美味しい
ただ赤出汁が縁の下の力持ちすぎておかわりしたかったくらい
料理を食べ終わるとデザート
時期によって違うのかな
いちごとオレンジでした

普段とは違う
まるで旅行に行ったかのような時間を過ごせました
ごちそうさまでした！

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旦那さんがすきやきは好きではないのでレストラン利用はないですが日山のお肉は好きなので精肉店とし利用しています。日頃は浅草店を利用していますが時折人形町に行った際にはこちらのほうが種類が豊富なので寄らせていただいています。
日頃のお料理はもちろん、焼き肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き用で焼きしゃぶ等家でもお店の様な美味しさで頂けるので我が家の大好きなお肉屋さんです。

ランチタイムに行きました。
せっかくだから美味しいお肉をと思い、特上米沢牛15,500円のコースにしました。
肉の旨味と甘味を存分に味わうことができ、大変満足です！
やっぱり美味しいお肉はすき焼きが1番だなぁと個人的には思います。
階段を上がったところで主人のような方が出迎えてくださり、個室に通してくれました。
仲居さん？がコースの準備をしたりお肉を焼いて盛り付けてくれて、、
至れり尽くせりの時間を味わいつくしました！
日本の良き文化と歴史を感じる趣はさすがミシュラン1つ星のお店だなあと感心しながらも、肩肘張らずにゆったり過ごすことができました
近くに行った際にまた利用したいです

土曜日のランチで利用しました。松コースを注文しました。
担当の方が１枚１枚お肉を焼いて、作ってくれます。１人前お肉は３枚で足りないかなと思いましたが、充分でした。

結局、ステーキを追加しちゃいましたが、すき焼きだけにしておけば良かったと思いました（笑）

土曜日の午後5時半に予約の上、訪問しました。
何度目かの訪問ですが、結論は安定の日山、でした。

部屋に案内された後、若女将らしき方がわざわざ部屋まで挨拶に見えて、まるで旅館を思わせます。
最近はワインに力を入れているのか、ワインの種類は豊富です。ただ、当方にすき焼きにあうワインの知識がないため、ラインナップを信じて頼むことにします。
前菜からはじまり、メインのすき焼きです。牛肉はなかなかのサシが入ってますが、見た目ほど油のコッテリ感はなく、追加注文分もあっさりといただけました。仲居さんの腕によるところもあるでしょう。

増改築を繰り返した温泉旅館を思わせる廊下は曲がり角が多く、僅かな段差なども相変わらず。風情と歴史を感じさせてくれますが、トイレからの帰りは迷いがちなので部屋の名前と廊下の特徴を覚えておくのが吉です。
部屋は入口のふすまを閉めることもあって、部屋の窓が少し開いていたり、空気清浄機の設置など、感染症対策に気を使っているのが分かります。冬場には少し寒いので、調節できる格好が良いと思います。

暖簾をくぐって階段を上がると最高のおもてなし。最高級牛肩ロースのすき焼きはとても美味しかったです。ご飯がおかわり自由で、3杯も食べてしまいました。最後は卵かけご飯にして満腹。ごちそうさまでした。

老舗のすき焼き屋さん、天井の低い店内は時代を感じさせますが手入れが行き届いており心地よいです、全部個室になっているようです、トイレもちょっと狭い感じがしますが、最新設備でこちらも快適、すき焼きは仲居さんが全て作ってくれます、作り方もこだわりがあり丁寧です、五つ星になりますが、お値段もそれなりになります

精肉店の２階にあるすき焼き屋さん。
人形ちょと言えば人形町今半と思う人が多いと思うが、こちらの日山も老舗で個人的にはこちらの利用回数の方が多い。

仲居さんが最初に焼いてくれる一枚目のお肉はいつ行ってもおいしい。
個室でゆっくり食べれるのが良い。おひとり様でも気持ちよく対応してもらえる。」

お肉屋さんの店舗の方はとても丁寧にお肉の説明もしてくれます。
贅沢したい時は日山という感じです。
ただ休日は並ぶので隣のパチンコ屋さんの換気扇から出てくるタバコの煙にまかれてしまいます。
買い物は平日行った方がいいですよ。

老舗巡り第469弾　1912年創業の老舗すき焼き屋さん
すき焼きコース12000円を注文。当然のごとくお肉は柔らかく美味しい。1お肉に1たまごの贅沢使用。
なんと言ってもお店の佇まいが風情たっぷりでいい感じ。
全て個室なのでゆっくりできるのがいい。

肉って口の中で本当にとろけるんだね。実際はとろけていないんだろうけど、とろけるほどに肉質が柔らかくマイルドで上品な味わい、ていうこと。ここのお肉食べちゃったから、もうスーパーの特売牛肉食べられないよ。。。ていうことで罪作りなお店

ランチに伺いました。入口で検温と手の消毒。2人でしたが8人くらい座れそうな大きなテーブルの個室へ案内されました。テーブルにはマスクケースが用意されていました。
最初にローストビーフが出てきて、そのあとは部屋の担当の方がお肉の説明の後、すき焼きを作って出してくれます。
部位の違うお肉が1人3枚。こちらの食べるペースに合わせて1枚ずつ仕上げてサーブしてくれます。付け合せのお野菜も都度違ったのでひと皿ずつ楽しんで食べることができました。割下もちょうどいいお味、お肉もそれぞれ美味しかったです。そのあとはご飯のセットが出てきて、残ったつけ汁を卵かけご飯に。最後は小玉スイカ。4月にスイカ！と思いましたが甘くてとても美味しかったです。
落ち着いた雰囲気でゆったりと食事を楽しむことができました。

前にオイル焼きを食べに伺いました。個室で丁寧に給仕していただいてゆっくり味わえます。
お肉は、今まで食べた所で1番最高でした。思わず「今、ICBN落とされてもいい」って言ったくらいです。ただ1人だと予約出来ないので、それ以降は、大丸の日山さんのお弁当を買ってます。またあの雰囲気とお肉を味わいたいです。

貫禄のある名店、人形町の老舗すき焼き屋。
間違いなく５の店。ただ予約が取りにくいのが難点…。
部屋まで中居さんに案内してもらい、料理も一つひとつ運んで頂けます。
こちらで食べられる料理・肉質はどれも一級品です。

美味しい。
大正時代の建物のなかで、丁寧で手際よい高級すき焼きをおいしくいただけます。
前菜たち、ローストビーフ、そしてメインのすき焼き。仲居さんの給仕は全て丁度よく、心地よいです。
特筆すべきは、お食事に付いている赤だし。赤だし選手権があるなら、優勝候補です。

Amazing service.we came here for lunch and ordered the 竹 & 梅 sukiyaki set. Great personal service. This is the place that you can really experience the true Japanese service. The beef here is also amazing. Very nice experience in general. The quality is definitely worth the price.