丸信中華そば店

らーめん、メンマ大盛を注文。
あっさりの醤油。飲んだ後には丁度いいかもしれないが、あんまり味に深みを感じず。
煮干しの味はするものの、定期的には通いたいと思える推しはなかったように感じた。

昔荻窪北口に漂うのは丸信の鰹節の香りでした。丸信が移転して鳥もとの焼鳥になり、再開発で何も匂わなくなった。寂しいですね。この店は今の代になって麺が抜群に美味くなった。代替わりで美味くなった数少ない店です。荻窪御三家の一軒でワンタン麺が美味い。スープが絡んだワンタンは最高です。是非ウズラの玉子を復活させて欲しい。