牛庵(ギュウアン) 銀座店

銀座ランチでお肉を食べるならここっと言える。
値段もリーズナブルで美味しいの一言。
このご時世なので昔よりは上がっていますが、それでも銀座でこのレベルは嬉しいです。
もう20年近く来てますが、オススメのお店です。

平日 (金) の12: 00ちょっと過ぎに到着。
10名程度ならんでおり、約15分で席に案内されました。

店内は古民家風でテーブル席が15席程度あり、店員さん5名程度がフル回転してました。
席待ちの時点で注文を取るので席に着いたら直ぐに料理が届きます。

料理が早く届くのと、席があまり広くないなどの理由などから回転率は高い感じです。

料理は夫婦ともハンバーグとステーキのプレートになったもので、私は¥1700、妻はレディースで¥1400。
お肉は柔らかく、ハンバーグは肉々しい感じで、臭みもなく美味しく頂けました。
ライスは山盛り。追加のサラダは¥200だったけど、これはいまいち。

席が狭いのと、お客さん回転も早いので、ゆっくり食事とはならないのが残念な感じです。

11: 50頃に到着。店内は既に満員で5.6組程並んでいましたが30分程で席につけました。注文した品もすぐに来ました。

今回はコンボを頼みました。目の前でジュージューと音を立てるお肉はとても食欲をそそります。ステーキは結構赤いですが柔らかくでとても食べやすかったです。とても美味しくご飯がとても進みます。ご飯はおかわりできるのでもりもり食べられます。

たまたまレジで色々トラブってましたが上手な対応されてました。接客も丁寧でとても良かったです。

初来店。やわらか上サービスステーキを頂きました。
お値段¥1500で、名前の通りものすごく柔らかくて歯で噛みきれるお肉でした！銀座でこのお値段でこんなランチが食べれるとは信じられません。
スタッフの方の対応も良く、大満足でした。

オシャレな店内、サービスステーキを頼んだのですが、とっても美味しく感動しました！！
1番良いと感じたのは、スタッフの方の接客の良さです。
気配りがとてもできていて、優しい雰囲気で大変満足できました！

鉄板でジュージューな古くから人気の牛庵ランチ

20年ぶりかな…多分それくらい前に同僚といった以来、久しぶりのランチ。15時までがありがたい。

入口で靴を脱ぐのは変わってないし、古い日本家屋のような店内。当時から牛庵ランチは人気があった。

いつのまにかこちらも百名店に、ステーキ百名店です。

ハンバーグと焼肉の、その牛庵ランチを注文。
初めにごはんの量を聞かれます。大盛り無料だけど、おかわりは有料。そう聞くと自然に大盛りを選んでしまう。

結果的にごはんが進むので、おかわりも考えるくらいでした。ハンバーグの100gは小さく感じたけど、焼肉と一緒だから充分。

前回は何を食べたのかすっかり忘れてるけど、
鉄板ジュージューだったのは間違いない。
ここは他のメニューもほとんどこのスタイルのランチだったと思う。

せっかくだから次回は自分ご褒美に、ステーキを食べたいなぁ。

（2022年2月撮影）

理想のハンバーグとビーフシチュー（１７００円）
肉の味がわかるようにちょうど良い味付けが最高！
ご飯大盛りにしてお腹いっぱい！そしてご飯も美味しい！
しかし、ビーフシチューの温度がぬるく肉の中が冷たかったのが残念。。。

東銀座と銀座の間にある牛庵さん。
裏通りにある地上の入り口から階段を降りると想像以上に広いお店が。玄関で靴を脱ぎ掘り炬燵、テーブル席などがあります。
コスパの良いステーキ、ハンバーグなどのランチ。ハンバーグは味がかなりしっかりしていてオススメです。
ご飯少なめなので大盛り必須です。
そして店員さんは皆様すごく感じ良い。
老舗らしい店内も銀座にあって貴重なお店ですね。
カード可。禁煙。

R4年6月24日訪問

ランチにて限定12食の
黒毛和牛ハンバーグステーキ（200g）
和風ソースにて。

雰囲気のある階段を降りると、
隠れ家的な古民家風の店内へ。

靴を脱いでビニール袋に入れて自席まで持っていくスタイルです。

足が蒸れないで良いですね。
とくに夏場！

注文をしたあと、
スピーディーにご飯やお味噌汁などが
テーブルに置かれます。

そしてほどなく
熱々の鉄板に盛り付けられたハンバーグが登場。

パチパチジュージューと
お肉が爆ぜる音が食欲を刺激しますね。

お箸で頂くのですが、、、
意外に苦戦するほど硬派です！

お肉がギッチギチみっちりと詰まってます！
玉ねぎの食感もしっかりと感じられる
まさに王道のハンバーグ。

お肉の旨味がしっかりと感じられます。

ハンバーグとステーキのコンボをいただきました。
ステーキが食べたくて行きましたが開店前で外で待ってる時にハンバーグを焼くいい匂いにつられてメニュー変更。正解でした。
プラス200円で上ステーキに変更出来るとのことでしたが変更なしでもとてもおいしかったです。
店員さんも何度もお茶を気にしたり、接客も満点でした。

ランチで訪問しました。階段を降りた所にあり、靴を脱いで上がるスタイルのお店です。
ハンバーグとビーフシチューのセットにランチサラダを追加しました。
お肉は美味しくて柔らかかったのですが、熱々で無かったのが気になりました。次回はすき焼きを試してみます。

お手頃価格で美味しく和牛が頂けます️

13時頃にいったらハンバーグランチは終了していました。

大盛りがお好きな方には物足りないかも。
ランチにちょうど良い量です。

店内は予想以上に広く、席間隔もゆっくりしています。
また、雰囲気があり、落ち着けます。

料理提供が凄く早く（5分以内？）
お客さんの回転も良いので急いでいる方も安心だと思います。

持ち帰りの冷凍メニューがあります。
これもお手頃価格！
次回は家の冷凍庫にスペースを空けて買いに行きたいと思います。

2022/01/12 訪問
美味しすぎて肉おかわりしてしまいました！

もともと神戸牛の赤身80g & 黒毛和牛ハンバーグ100gのコンボ 2,800円を食べたのですが、美味しいし肉80gで食欲に火がつき、ハラミステーキ150g 1,500円を頼んでしまいました。

ハラミは私が不得意な内臓 (ホルモン) に分類されることも分かっています。が！
口コミにもハラミステーキベタ褒めの投稿ありましたが、その通りでこんなに柔らかく、とても美味しいお肉でした。どこで頂いたハラミより一番美味しかったです。
また店員さんお勧めのワサビ醤油がよく合います。私には神戸牛の赤身よりハラミが美味しかったです。

とにかく満足度120%のランチでした。ご馳走様です。

居酒屋ばりの雰囲気と結構広めのキャパを持つ地下のステーキ・ハンバーグ屋。
初来店だから、無難にお店の名前にちなんだハンバーグ＆焼肉の黄金コンビ『牛庵ランチ (1300円) 』を注文。

したら注文して1分位で出てきた。え。。え？？？
うん。作り置きですね。にっこり (作り笑い) 。
半ナマで鉄板で仕上げる訳でもなく、単にぬるいハンバーグなのでぶっちゃけあんまり美味しくない。。
焼肉もぬるくて黒毛和牛感がない・・

まぁ、頼んで直ぐに出るので急いでる人にはオススメって事で、店の雰囲気や居心地も良く、大人数でもいけるとこと、店員のお母さんはとてもいい接客だったことからバーグは1だったけど2つ！としました。

だが、ここはステーキ屋。。
次回は牛庵自慢のステーキ肉を挑戦します！
多分…

ランチタイムの限定12食・ジューシーな『黒毛和牛ハンバーグステーキ』 (1,000円税込) を注文しました！

熱々ジュージューの黒毛和牛ハンバーグステーキは、めちゃくちゃ肉肉しい！
噛めばホロっとほどけ、黒毛和牛ならではのワンランク上のうま味が口の中にぎゅわっと広がるのがたまりません。

和風ソースを纏わせた黒毛和牛ハンバーグステーキは、ツヤツヤの銀シャリと一緒に頬張ると優勝。
モリモリ食べて元気をチャージし、足取り軽くお店を後にしました (^^)

「銀座でおいしくて高過ぎないランチのお店を探している」
「今日はちょっといいお肉が食べたい！」
そんな時に訪れて欲しいお店です！

東銀座駅ほど近く『牛庵 銀座店』様で、非常に美味しいハンバーグランチを頂きました。

お昼時間に東銀座から新橋方面に移動していると、地下へ伸びる階段に人の列が、直上の看板には『神戸すてーき処』なる心躍る文字が！！私もその列に加わりました。

早速丁寧な定員様のご案内で入店、店先で靴をビニール袋に入れて上がる仕組みです。店内は江戸時代のセットのような素晴らしい風情。池波先生の鬼平犯科帳、中村吉右衛門様が美味しそうにお食事をされていたあの素敵な料理屋様を彷彿とさせます。

早速、１２食限定表記の『黒毛和牛ハンバーグステーキ２００ｇ　１０００円（２０２１年１１月）』をオーダー、赤いエプロンをつけてらっしゃるスタッフ様が何名もいらっしゃって、あとからあとから入店されるお客様を滑らかにご案内しております。

暫くすると、湯気とともにジュージュー素敵な音を携えた『ハンバーグステーキ』が登場！！「THEハンバーグ」という感じの正統派な、いで立ちです。

店員様より『たれの器にハンバーグをツケてお召し上がりください』とのことでしたので、作法通り頂くと『こ　これは　ものすごく美味しい！！』非常に肉ゝしくて噛み応えがあるのに固いわけでもない絶妙な硬度のハンバーグに、純和風で奥底に甘みを感じるお醤油ベースのたれが加わり、とんでもない一品に仕上がっています。ご飯がご飯が止まりません。

ファミレス等でよくあるお味がガツンと濃いソースでモリモリ頂くハンバーグとは完全に一線を隔す『牛庵』様。
正直、付け合わせのお野菜もお味噌汁もいたって普通なのですが、あまりにもメインのハンバーグが素敵すぎて素敵すぎて・・・これはお子さんが好きなハンバーグというよりも、『大人が美味しくいただけるハンバーグ』という感じです。しかもこのセットが銀座でお昼に１０００円で頂けるなんて、リーズナブルすぎます。

かなり大きい店内なのですが、あっという間に満席で開店から２０分もたたないうちにお待ちのお客様が。お客様も家族連れの方から、諸先輩のご夫婦や若い男女まで、幅広いお客様の優しい笑顔がいっぱいの店内・・『牛庵 銀座店』様とんでもないお店でした。

最後に、子供のころは、ステーキの付け合わせの甘い人参が苦手だったのですが、この年になると人参のほのかな甘みに、なぜかたまらなく美味しく感じてしまいます。（牛庵 様の人参は甘めです）

This was one of the best meals I have ever had in my life, also one of the best restaurant experiences as well. The staff was so professional and the chef honored us with very traditional bow. I feel lucky to have been able to have eaten here.

ランチに1600円でステーキと神戸牛のハンバーグのコンボを注文。店内は靴を脱いでビニール袋に入れる。神戸牛のハンバーグはさすがにおいしい。ステーキはレアで焼かれているので柔らかい。ライスは大盛りにできる。付け合わせの野菜にポテトサラダがあるのは嬉しい。

Came here for dinner and the service and food was AMAZING! Highly recommend! We had Waygu course meal.

This was a wonderful experience. The staff was very friendly and helpful. Very welcoming. The food was FANTASTIC! So worth every penny! Absolutely reccomend.