ひつまぶし名古屋備長 マロニエゲート 銀座１店

約なしで平日のランチで食べました。幸いにもウェイティングはなかったし、食べ物はおいしかったし、スタッフの方はフレンドリーで全体的に良いです。日本旅行中にうなぎを食べたいならオススメです。

べ物はおいしかったです。サービスはよかったです。ただ、値段が思ったより少し高かったような気がします。うっかり複数のうなぎ料理が入ったバリューセットを注文してしまいましたが、うなぎが多すぎました。通常の鰻とご飯の組み合わせで十分でした。 Googleまたはウェブサイトから予約できます。

約しなくて行きましたが、幸運にも窓辺の席にご案内いただきありがとうございました。 5時50分ごろ訪問しました。私たちの食事を始めるので、ウェイティングがたくさんできました。味はすごくてスタッフの方がとても親切で気持ちが良かったです。窓際席の夜景もすごくて満足のいく時間でした＾＾

名古屋で食べた、香ばしく焼いた、甘味の強いタレの鰻が食べたくて。こちらのお店にたどり着きました。

口に入れた途端、感動！香ばしくてカリッとした焼きとしっかりした味、ご飯何倍でもいけますよ。鰻重にしてしまってごめんなさい。次回はひつまぶしを頂きます。

ひつまぶし，最高においしいです。
タレの味も焼き具合も好みでした。
あまりの美味しさにテイクアウトでも購入して、家族のお土産にもしちゃいました。
テイクアウトの出汁なども上手くできていて、自宅で味わえるのはとても良いですね。
店員さんの接客も気持ちの良いサービスでした。

厨房から『あいつら酔っぱらいだから』と言われました。
あまりに不愉快だったのでその旨を店長に伝えたところ『事実確認します』との事。
数分後、店長から『事実でした、すみません』と。
当方少々お酒をいただいていましたが、寄ってもなく嗜んでいる程度です。
失礼などした記憶もありません。
従業員にどうゆう教育をされているのでしょうか。
このような事を言う人間が作る料理など二度と食べたくはありません。
二度と行きたくもありません。
本社に問い合わせメールを送りましたが音沙汰もありません。
1〜2日営業日で返信すると記載がありますが、無視のようです。
企業体質を疑います。

白焼きとひつまぶしの両方を味わいたくて、会席にしました。これが大正解! 白焼きは皮がパリパリで、白醤油との相性もよく絶品でした。ひつまぶしも香ばしい鰻の蒲焼きにぱりぱりの皮の食感を楽しみ、ひつまぶしを存分に楽しめました。

ランチで利用。さすが、鰻にボリュームがあって満足感が高い。備長炭を使った焼きも香ばしくパリッ。ややタレが濃いめでビールが欲しくなる。このお値段で肝吸いが別オーダーなのが残念。上司が肝吸いにしなかったので、自分も肝吸いにするわけにいかず・・・ (笑) 。

美味しかったです︎
ひつまぶし好きで、銀座は何店舗か行きました。
三越店などは、満員ですがコチラは空いてます。

おしぼりがなかった。
お茶など、なかなか目配りがなく、サービスも声かけないときません。
（別に良いですが︎笑）

＊

上ひつまぶし (吸物・漬物付)
¥4,820

吸物肝吸変更
¥165

名古屋名物の「ひつまぶし」
無性に食べたくなる時ってありますよね？

関東のふわっとしたうなぎもいいけど、
地焼きで皮がパリッとして、身がむっちりのあれが食べたい！

買い物していて急にそんな症状が出たのでその場で検索
出てきたのが愛知県丹羽郡に本店がある「ひつまぶし備長」

愛知県の他、都内にも5店舗、大阪と福岡にもあるみたい。
早速銀座のマロニエゲート店へ。

ランチが終わるギリギリ14: 30頃だったけど、
土曜日ということもあって待ってるお客さんが4組。
予約ができるので、行かれる方は予約したほうがいいです️

メニューには、ひつまぶし、うな重、うな丼、長焼きご飯
どれも旨そうで、ここまで来て悩む…

ここは奮発して「上ひつまぶし」を注文。
どうせならとお吸物も肝吸に変えてみた。

マロニエゲート店はビルの12Fで、窓際は景色が良い。
外を眺めながらうなぎが焼けるのを待つという贅沢さ

15分程待って料理が来ました。
ひつまぶしでよく見るあのセット
ひつまぶしに、薬味、出汁、奈良漬、肝吸です

ひつまぶしの蓋を開けた時の幸せ感ったら凄い！

しゃもじで茶碗によそいながら、どんな食べ方にするか悩む。

うなぎは地焼きとあって皮はパリッと、
身はむっちりでしっとりとしていてめちゃくちゃ旨い

タレは若干濃いめかな？けど食べ応えのある鰻や、
米とめちゃくちゃ合います

ちなみに自分は薬味をのせて食べるのが好き。
わさびやネギの爽やかさが加わると無限に食べられる気が…
贅沢な味わいでした。

安くはないけど、安定して旨いうなぎが食べられるので、
気になった方はぜひ行ってみてください！
お酒も充実してるので、長焼きを食べながら一杯もいいかも

＊

土曜11時ごろに来店
人が少なくてゆっくり食べなした。
上ひつまぶしを注文しましたが、肝吸い変更をおすすめされたので肝吸いまで頼んじゃいました。
値段が高いと感じたので再度はない！と思いながら注文しましたが、お茶漬けで食べたらまた来店したいと思う味でした。。
自分へのご褒美として足りないところがない料理だったので、
時間とお金が許す時またお邪魔します。
ごちそうさまでした！

오픈할 즈음에 가면 웨이팅 없이 들어갈 수 있을 듯 합니다 장어가 정말 부드럽고 오차즈케로 먹었을때 정말 맛있었어요
주문할때 肝吸い키모스이라고 해서 간으로 끓인 국을 165엔에 변경가능하다 뭐 그렇게 말하는데 맛이 궁금하시면 바꿔도 되는데 뭐 굳이. 라는 생각 입니다 ㅎ
맛은 보장이 되므로 돈과 시간이 허락한다면 한번 가보시길 추천드립니다

蒸しの無い、皮がパリッと、身は旨味のシッカリとした名古屋ひつまぶし。奮発してランチに特上ひつまぶし6820円、連れは上うな重4820円を注文。
特上は鰻たっぷり、更にご飯の中にも鰻が埋め込まれて、大阪で言う「まむし」で味わいが広がります。好みはあるでしょうが東京の鰻とは一味違います。
マロニエゲートは5000円以上の買い物で駐車場は2時間無料なので活用しましょう。

直前に電話したのですが、予約とメニューの注文もでき、スムーズにお店に入れました。料理は名古屋名物のひつまぶしそのもので、とても鰻がパリパリで美味しかったです。また、店員さんの対応も良かったです。名古屋名物を東京でも楽しめるのは嬉しいですね。

It's been a while but I miss. The unseasoned grilled unagi sidedish with rice and salad tasted really good.

出汁が本当に美味しい、たれが本当に美味しい、パリッと焼いた鰻が本当に美味しい、どれも本当に美味しいんです。（加えてうざくやう巻きもとても美味しいのです）
父の好物がうなぎなので、一度行ってみようかと入ったのがこちら。ひつまぶしは「何か、ルールがあるんでしょ？」とややハードルがありますが、スタッフの方もとても親切。初めてでもさらっと堪能することができます。いつも家族で出かけましたが、やはり「あの人にも食べさせてあげたいね」「この人にも食べさせてあげたいね」と親族との会食で出かけることも。食べ盛りの子供から中年まで美味しそうに平らげ、大変喜ばれます。次回もひつまぶしデビューの方と行く予定。楽しみです。

うなぎが食べたいときはいつも来ています。
窓際の席がGOOD
５０００円～６０００円前後で頼めるセットのようなものがおすすめです。かなりお腹いっぱいになります。感染防止対策もしっかりなさっています。また、来ます。

気軽に食べられるひつまぶし。
名古屋というくらいなので西日本風に蒸さずに焼いてるのかな？香ばしくて、出汁をかけて食べるときに香ばしくておいしい。思いの外ボリュームがある。白焼きは白しょうゆにつけてわさびでいただくスタイル。白焼きはみりん？塗って焼いてるのかな？というくらい甘い。わさびと白醤油と日本酒にピッタリ。
お酒の値段は良心的で、四合瓶、一合、グラスのメニューあり、愛知を始め各地のお酒が手軽に楽しめる。

パリッと表面が焼き上がった鰻が乗っているご飯。鰻はふっくらと焼く上がったものが多いけど、違った雰囲気で美味しかったです。店先で焼いているからあんな感じの鰻が出せるんですかね
また、名古屋から出てくるお店は塩辛いイメージが勝手にありますが、そんな感じでもなくあっさりとした食べやすい感じでした。
あと、肝がめっちゃ美味しかったです。肝って固くなったのが入っている事が多いと思いますが、普通に他の魚の肝とかと似た食感やったんがすごい良かったです。

食後ノーマスクでだべっている客にも、食べながらベラベラしゃべっている客にも、何も注意しない寛容なお店なので、二度と利用しません。料理は可もなく不可もなく、パリパリに焼かれた鰻は印象的でした。

東京生まれ東京育ちでも美味しいと感じました。
甘辛しょっぱい印象がトラウマだった櫃まぶし。かつて名古屋の某有名本店で食べた時に辟易、完食ならず。
今回、タレも良い塩梅で、美味しくて逆にびっくり！！サービスも感じ良く、ファミリーでも楽しめそう！！
櫃まぶしを食べたのは2回目ですが、美味しかった！！