パティスリー ビヤンネートル｜BIEN-ETRE PATISSERIE

代々木上原にあるケーキ屋さん
テイクアウトのケーキや焼き菓子、パフェの販売、イートインのカフェスペースもあり、
一時期、月替わりのパフェが楽しみで月１で通ってました。
カフェは、メゾンビヤンネートルの３階に移転されてから行けていないので、また行きたいなぁ～
前は席数少なかったので、イートインの利用は絶対予約がオススメでしたが、今はどうだろう。
とりあえず行くときは予約して行こうと思います！

今月のパフェの内容が、毎回手描きのイラストで描いてあって、それもとても可愛い！
意外な組み合わせのパフェがあったり、フレッシュフルーツが美味しいパフェがあったり、毎月楽しめます。
パフェ好きな方にはおすすめのお店

ずっと行きたかったお店についに、、！オープンキッチンの目の前のカウンター席で、パフェを作る様子が目の前で見れました楽しかった～
全部がさっぱり系で、涼やかなパフェでしただけど、ジェラートはしっかりぶどう！紅茶！さっぱりだけど味が濃厚で、丁寧に作られてるのがとても伝わります。貴腐ワインとビオラのグラニテは少し苦めで、ぶどうジェラートで甘くなった口の中をリセットしてくれます！これすごく大人な味で美味しかった
ぶどうの種類が多いのも、たくさん入ってるのも大満足下までゴロゴロ。
オシャレな素材の組み合わせで、構成パーツも多くて、最近食べた中でオススメしたいお店No. 1です
(パフェのイートインはお店が移転したので注意です！駅のすぐ近くになりましたが、私は1回間違えました、、)

8月20日（日）12時ごろ伺いました。待つ事も無く入店出来ました。店内利用の方が1人いましたが、まだ5席程空いていたので、家族3人で当初予定にはなかったイートインで利用しました。イートインスペースはそこまで広くは無かったので、たまたま空いていてラッキーでした。ショウケースのケーキ類はまだ売り切れも無く全種類購入可能でした。
ケーキとアイスクリーム、アイスコーヒーを購入。どれも美味しく、特にケーキはミルフィーユがサクサクで香ばしく、妻のお気に入り。
また機会があれば利用したいと思います。

ケーキも美味しいですが、イートインのパフェがとても美味しいです。定期的に内容も変わります。イートインの席は人気なので予約していくことをおすすめします。
個人的にはアステリスクより美味しいと思います。

接客が非常に残念でした。予約をしていたのですが、友人が発熱して来れないので、その分返金できないか、もしくはテイクアウトで持ち帰りができないか相談したがどちらも無理だそう。。。スイーツと飲み物のセット料金で1人2000円くらいしましたので、せめて返金ができればと思ったのですが。。。返金不可、持ち帰り不可なので料金を2人分払って、1人分のセットを食べて帰りました。一人で通された席も、5.6人でパフェ食べてる団体の隣の席に通されて、居心地がとても悪かったです。他にも席空いていたのに謎でした。パフェの味は普通なので、融通が効かないないのと、嫌な思いをしたのでもう行かないかなと思います。

テイクアウトしたのですが、シンプルなショコラ系のケーキがめちゃくちゃ美味しくてちょっと興奮しました。
3種類買ってたので、チョコケーキの写真撮り忘れるくらいノーマークだったんですが、これマジでうまいです。
ぜひ食べてみてください。
ショコラキュイ（レシート探して名前わかりました笑！）めちゃ推しです！

代々木上原/ビヤンネートル （BIEN-ETRE）

※随分前にお伺いした時の投稿なので、
現在のメニューと異なる可能性があります。

井の頭通り沿いにの坂の途中にある小さく可愛い
パティスリー。

友人の誕生日にケーキをテイクアウトしました。

１つ１つ丁寧に作られていてとても美味しかったです。

今度はイートインでパフェも食べてみたい。

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店員さんの不誠実で残念過ぎる対応にシュンです…

保冷剤が付いていない箱があり丁重にお願いしたところ…中に入っています！ピシャリと…いやいやこちらは確認して付いてないから指摘しているのですよ…

再度の指摘に対し不機嫌な態度全開で対応していただきました。いやいや適当に返答されて不機嫌になるのはこちらですから…お陰様で気分が落ち込んだ母の日となりました…

他の店員さんは普通の対応でしたのであしからず…

コロナ禍ということもあり、店内は事前予約制となっています。

2月の季節のパフェを食べました。
ゴルゴンゾーラの強い味わいがチョコやワインとうまい具合に合わさっていて大人の味になっていました。

もううまいの一言です。

味は本当の美味しいのですが皆さんも書いている通り接客が本当に残念です。
ケーキを1ヶ月前から予約していたのですが、当日受け取りに行くと「え？予約？」と言う回答で慌てた様子で「やばいやばいやばい」と小声で言いながらバースデープレートを作成。別に単品で予約していたミルフィーユも急いで作ってました。厨房丸見えなので予約漏れてたこと丸分かりでしたが、謝罪は無し。

別な日にパフェを食べに行きましたが水を高いところから注ぐので荷物置きに置いていた隣のお客さんのコートに水がかかってました。しかしそれも見て見ぬ振り。コーヒーじゃないからシミにならないという考えなんでしょうか？本当にバレなければ良いという考え方どうにかして欲しいです。

味もとても美味しくて毎月楽しみにしています。この投稿も決して店の評判を落としたいわけではなく、本当に接客を普通レベルまで上げてほしいという願いからです。
店員さん同士の連携が出来ていないからなのか、他責感が強く、バレなければ謝らなくて良いという姿勢を持っている人たちが飲食店を営んでいることが本当に恐ろしいです。

人気店なので忙しいこともわかります。毎日パフェを考えるだけでいっぱいいっぱいなのも伝わってます。ただ、気持ちよく食べたり買ったりする事ができることも真剣に考えてほしいです。素直に謝る接客や店員さん同士の助け合いができてない部分見直してほしいです。

アレルギーがあり、予約時にもその旨を記載し、当日も該当食材をパフェから抜いていただけるようお願いしましたが、オーナーの意向で、アレルギー食材を抜くことはできないと言われました (見栄えの問題？) 。
アレルギーは、命に関わる問題です。私はアレルギー食材を摂取したら、救急車に乗らなくてはいけません。もう利用することはありませんし、おすすめもできません。
自分でアレルギー食材を取り除いてみましたが、パフェはぐちゃぐちゃ、食べられる部分は半分程度。とても悲しかったです。

10人はいらないくらいの小さいお店。
パフェもコーヒーも美味しかったです。
でも作る人が鼻をだしたマスク姿だったのに食べ終わってから気づいきました。
この時期それはないかと。

投稿するばかりでなくエリア検索で発見したパティスリー。

出先と自宅の中間地点で「代々木上原　パティスリー、ケーキ屋さん」で検索したら出てきた一店。

初訪でしたが著名な店のようです。
店内はショーケースにケーキ、イートインエリア、焼き菓子コーナーに厨房の造りです。

ケーキはシャンティ、ミルフィーユ、季節の栗や巨峰、シャインマスカットを使ったケーキやババロア系などが種類多く並びます。

パルフェ、パフェはデザイン描が飾られ、どうやらシグネチャーメニューみたいです。

焼き菓子コーナーにあったグラノーラが惹き付けられました。

この日は！
ショートケーキ　シャインマスカットと巨峰、シャンティに特徴がありました。

巨峰のミルフィーユ　パイ生地と少し固めに焼いたビスキュイみたいな部分が他と違っていました。巨峰もたっぷり入っています

モンブラン
王道でした

栗とアールグレイのシブースト
キャラメリゼが大人の味

ケーキは毎週購入する程の好物です。この店はです。マイリストに登録しました。リピ確実です。

本当に本当に美味しいです！！

前回は、ショコラヒュイをたべて、とてもおいしかったのでまた食べたいと思いましたが、
今回はホールのしかなかったため、他のものにしてみました！！

シュークリームがおすすめとのことで、シュークリームと、他にも二つ買いました！

一つは、お花のような味で、さっぱりしていておいしかったです！！

甘さ控えめだったので、ランチの後に食べても重すぎず、さっぱりと食べられました！！

パフェはまだ食べたことないのですが、いつもとっても美味しそうだなと思っています！

期間限定で味が変わるようなので、いつか、予約してパフェも食べに行きたいなと思っています！！

次は、ショコラヒュイをまた食べたいな！

また、行きます！！！！！！！

テレビ東京の「そこ曲がったら、櫻坂？」2021.9.26OA回で櫻坂46の渡辺梨加さんがオススメスイーツとしてパフェを取り上げていました。同番組のMCの澤部佑氏も絶賛していたほど。その回での情報によれば「一期一会のパフェ」、毎月内容が変わり、一度終わったパフェは二度と提供されないそうで。これは必見でしょう、食べに行きたい！

This reservation required 3 weeks in advance, so I was keen to try their famous parfait.

Utterly disappointed from beginning.
They didn’t greetings nor the parfait was nothing special.
I expected more professional touch in both ways.

偶然見つけた店、個人的にケーキのアレンジや味はピッタリで、この3年間の祝いケーキはほぼこの店にお願いしました。今日もそうです。五星はあくまで個人的な味覚の相性に与えたものです。
しかし、敢えて言いますが、接客はケーキの味と逆に最低とも言えます。愛想皆無。当然売り物はケーキであり愛想ではないことは承知しています。
これからも態度を無視して利用すると思います。

最近パフェはなかなか、食べに行けないのですが、たまにたまにのご褒美に利用させていただいております！
ケーキも、焼き菓子もあって、いつも選べない、、、見た目も可愛くて、繊細で、芸術的なケーキだなぁと思いながら、もったいなくて、ちびちび食べてます笑

季節によって変わるフレーバーも楽しみの一つ。
なかなか最近はイートインは出来ないけど、テイクアウトでおうち時間が華やかになるのが、唯一のたのしみです！！

また明けたらイートインでパフェ食べたいなぁと思いに馳せながら、、、ケーキを買って大満足です！！

幸せをいつもありがとうございます

すごく残念だったので、こちらに書かせて頂きます。

楽しみにしていたのですが、味は良かったのですが接客が最悪でした。
関係者？オーナー？の女性が来たのですが、手を消毒もせずにキッチンに入っていきました。
そして、ガサガサうるさい。

キッチンにいた女性も外から帰ってきて、手も洗わず、マスクも外し、ベラベラ喋っていました。
今の時期に考えられません。

その内容も『この夏忙しすぎてー』と、こちらのテンションがかなり下がる内容で、帰りたくなりました。
とにかく、不衛生だし、感じが悪すぎて信じられません。

とにかく見た目が美しいこれは作品です季節の旬のフルーツを使って、マンスリーでパフェが変わるようです。今月は桃のパフェでした。会社の上司が予約をしてくださっていたので、店員さんに呼ばれてから店内に入ります。

入ってすぐのショーケースには、こぶりですが、見た目にも美しいケーキが並んでいます。じっくり見られなくて残念でしたが、こちらにも目を奪われました。そのショーケースの上に、今回いただくパフェの説明が書かれています。その説明を見ながらじっーーーくりと味わいます。

桃だけではなく、一緒にパフェにされた食材の特色と、桃がちゃんと主役になるように、桃を生かした調理法で作られたものが、パフェグラスに飾られています。食感もアメのパリパリ、クッキーのサクサク、ソルベのシャリシャリ、ヨーグルトのしっとり、その他、本当に幸せなパフェです。桃にはさっぱりとしたミントがぴったりですね要所要所にミントの爽やかさが感じられて、最後まで楽しさと幸せの連続でした。本当に美味しかったです、御馳走様でした️