Sweets & Deli (スイーツ&デリ)

追記
金曜日　18: 50過ぎ
殆ど品切れです。

ショートケーキ
甘酸っぱい苺はミルキーな生クリームに馴染んでいます。
キメの細かいスポンジは甘め。
お上品なケーキ。

ヴェール
黒胡麻をアクセントにしたヨモギとアプリコットのケーキ、だそうです。
珍しいので購入。
優しいよもぎミルクみたいなグラサージュ、
ムースはアプリコットなのか複雑な香水の様。
中央にはアプリコットのジュレ。
土台はよもぎスポンジと黒ごまのチュール。
芸術的で感動

バスクチーズケーキ
未だ美味しいバスクチーズケーキを食べた事が無いので期待していました。
しかし、違いました。
美味しいです。
ただ、甘過ぎるし食感が均一。
とろりと柔らかい部分がありません。
チーズの風味は芳醇で卵の風味も強く濃厚です。
ニューヨークチーズケーキと書いてあったら納得かも。
しかし、甘過ぎる！

ソラマチに出店していたので購入。

マロンシャンティ756円 (税込)
甘さがぐっと控えめのシャンティは固め。
脂肪分は高そうなのに分離ギリギリで風味がイマイチ。
中にはソボロ状で固めの栗。
かちらは甘く味付けされています。
土台には薄いスポンジ。
全体的に薄い印象。
違う栗なら美味しかったのかな？

スタッフさんは皆さん丁寧でした。
クレジットカード可。

五反田駅に期間限定ショップができていたので夫がモンブランケーキを買ってきてくれました。
1つ800円少しお値段を高めだったとのことで1つを夫と私ではんぶんこ。

何ケーキ？って夫に聞くんですけれどもわからないって言われたのでドキドキしながら食べると見た目からは想像できないのですがなんとモンブランでした。

一般的なモンブランって周りがモンブランクリームなんですけれどもこれは中にモンブランの果肉が入ってやって周りは濃厚な生クリーム中はモンブランとスポンジがそうになっていてサクサク切れる感じ。
このモンブランめちゃめちゃ新しい今まで結構モンブラン食べてきたんですけれども大好きなタイプ。
夫はアンジェリーナのモンブランに続いて2番目に好きとの事でした。
モンブランがめちゃめちゃおいしかったので他のケーキも試してみたいです。

パレスホテルのスイーツアンドデリでマロンシャンティイを買いました

外側はたっぷり美味しい生クリーム
内側は栗がたっぷり
生クリームは甘みも脂分はさっぱりなので、
内側の濃い栗の味わいとすごく良いバランスです

残念ながらスタンダードのほかにプレミアム（四万十川栗）、イタリア産栗の２種類は完売でした
丸の内や皇居に散歩に行った際にはまたよって買いたいです、でも売り切れてしまいますね
I bought the Marron Chantilly at the Palace Hotel Sweets and Deli!

Plenty of delicious fresh cream on the outside
The inside is full of chestnuts.
The whipped cream is both sweet and light on the fat.
It's a great balance with the dark chestnut flavor on the inside!

Unfortunately, the premium (Shimanto River chestnuts) and Italian chestnuts that were available in addition to the standard ones were sold out.
I'd like to stop by again when I go for a walk in Marunouchi or the Imperial Palace, but they're sold out!

パレスホテル東京の【Sweets & Deli スイーツ＆デリ】@大手町

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今日のお目当はね…食パン！

昨今。空前の食パンブームですが、
ホテルのパン屋が満を持して参戦ですって！ww

パレスホテルが贈る"プレミアム食パン"

・パン ド ミ プルミエ
1斤 1,000円

1日限定20斤だよー！
(ほかに抹茶味のパンドミもあります)

北海道の希少な春まき小麦「はるきらり」を100%使用。
生地を15~18時間かけて低温熟成させることで独特な柔らかい食感を生み出しているのと、
北海道産の生クリームから作るクレームドゥーブル (乳酸菌で発酵させたクリーム) を加えています。
更に、国産のシナの木の花から採れた蜂蜜と、淡路島の藻塩を合わせてるとのこと。

うむむー
なんか、こだわりがハンパない感じ！！！

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まずこの包装からして素敵じゃない？
オーラあるなー

食パンを持つとふわんふわん。
口に入れると、ふにゃんふにゃんで、しっっとりしてて、ほわほわん〜。 (笑)
指が驚く柔らかさ。

シナの木の蜂蜜ですね、ほんの少し独特な蜂蜜の香りがして。
甘みも強めです。
耳まで柔らかタイプ。

とにかくリッチだな〜！
って味わいがする。
美味しいー

柔らかくて甘口で耳のクセが無いので、
フルーツサンドとか、ぽってり柔らかめに作ったフィリングのタマゴサンドとかにしたいなぁ

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他のパンもねー！

・パンドマイス (コーンブレッド)
「1961年の創業以来変わらず守り続けてきたシグネチャーブレッド」

ですって！そりゃ食べな！ファンも多いみたいね〜️
こんなにコーンの香りがしっかりするコーンブレッドって初めて食べたなぁ。
うわー、美味しい。
これトーストして食べたらもっと美味しいやつや！！
あとで、トースト×バターで食べよっと〜

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・ダノワーズオーポム
350円

うわっ！めちゃくちゃ美味しい！！
何これ！！！

デニッシュ生地って書いてあるけど、パリパリなんてもんじゃ無いパイ生地よりも軽やかで繊細な。歯が喜ぶー！

スライスのリンゴは少しフレッシュな酸味があって、表面にはたっぷりのリンゴのコンフィチュールがしずってる。

とっても美味しかったー

またお散歩に来よう〜

お高いですが、やはり美味しいです。手土産などによく利用させていただいています。どれを食べても美味しいのですが、こちらの生食パンと秋限定ですが、マロンシャンティはおすすめです！
また自分では買う機会がなかったコンフィチュールを頂きました。いちごとなんとみかん味のセット。原材料はいちごかみかんに砂糖とレモン汁のみという着色料、保存料が全く入っていません。賞味期限は1ヶ月強は持つので、小さいお子さんなどがいる家庭にも安心して手土産で渡せるものです。その素材が存分に味わえ、みかんは甘酸っぱく癖になる味でした！

I love the bread that I bought today, especially the Bread with chestnut and blue cheese topping, it was just awesome

家族の誕生日のお祝い用のケーキ屋さんはショートケーキが美味しいお店でもう十年御用達があるのですが、
数年前からクリスマスではなくあえて時期をずらして年末に買う風習が出来上がり。
今年はどこにしようか決めかねていたところ、クリスマスに訪れたディナーショーの際にかなりの大行列で。
マロンシャンティ以外食べたことなかったなあと思い、今年はパレスホテルにしました。

接客も丁寧。
家に帰るまで、全くケーキがずれてませんでした。

パレスホテルの雰囲気も好きなので、またゆっくりケーキセットを食べに行きたいな。