Toshi Yoroizuka Mid Town (トシ ヨロイヅカ ミッドタウン)

八重洲のお店で以前購入し、味はとても美味しくてこちらに寄りましたが、週末は非常に混んでいました。イートインは1時間待ちとのこと。テイクアウトも15分ぐらい並んだと思います。
そして徐々にケーキは売り切れ、ショーケースはスカスカで、ベリー系のケーキと、ムース系が数種類ずつありました。随時作っているとは思いますが…タイミング悪かったのかもしれません。焼き菓子やカップアイスは購入できました。
味的には5なのですが、好みのチョコ系などが全く買えなかったので星3で…

学生の頃、こちらのお店でアシェットデセールというものに出会いそこからずっと大好きなお店です。

季節ごとにメニューが変わり、目の前でデザートを作り上げるライブ感が楽しめるのでテラス席もありますが断然カウンター席推しです。

時々鎧塚シェフ本人が作ってくださる時もあります。少しお値段は張りますが、ちょっとしたご褒美や元気を出したい時なんかに伺っています。
いつ来ても、何を食べても本当に毎回美味しいです。

テイクアウトもありますが、お時間ある方は是非店内で召し上がって頂きたいです

用事があったので気になっていたこちらへ寄ってきました。
16時くらいの訪問でしたが、並んでいるお客さんがおらず、予約なしでもすんなり入店。

時間もなくバタバタでしたが、とても優雅な気分になれました。
いつかまた行きたい。

六本木ミッドタウン内にある
『Toshi Yoroizuka』
有名パティシエ鎧塚俊彦さんのお店。

テイクアウトだけでなく、カウンターもあり、イートインでも楽しめる。 (外にはテラス席も)

イートインだとお皿に装飾もしてくれてよりゴージャスな感じに仕上げてくださいます。
苺のパフェなどイートイン限定のメニューもありました。

今回は苺のショートケーキにしました。
王道なショートケーキは600円。
この立地でこのクオリティで予約なしで入れて、この金額なら十分すぎる。っていうか安いよね!?
閉店間際だったからかショーケースのラインナップは少なかったですが、ピスタチオのムースやプリンなど気になるメニューが沢山ありました…!

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平日月曜日のティータイムに伺いました。
予約無しでスムーズに入れましたが、カウンターは5組程度しか座れないので休日は予約必須です。

パフェ オ ショコラ エクアドル
1,430円
TOSHIオリジナル紅茶 (洋梨&蜂蜜)
670円

をいただきました。
食べ進めるごとに味と食間の変化を楽しむことができ、心が満たされるパフェです。

さすがの美味しさ。文句なし！
スポンジは柔すぎず硬すぎず、生クリームもフワッと軽く、一番好みかもしれません。
持ち帰りバックも作りがしっかりしているし
素敵ですね

少々お待ちくださいと言われたので外のベンチで20分ほど待った後に、別の店員から｢案内まで1時間以上かかりますがどうしますか？｣と。
1時間20分以上待たせるなら最初に言うべきではないでしょうか。昔は接客や味もよかったと記憶していましたが二度と利用しません。安かろう悪かろうの典型例です。

目の前でスイーツを作ってくれて
美味しかったです。

店内も綺麗で清潔感があり雰囲気が良かったです。

店内にあるテイクアウト用のケーキも
控えめな甘さでいくらでも食べられそうでした

The dessert looks attractive. The served water smelled not good, well it was just a free tap water so nothing to be complained maybe but was disappointing.

クリスマスケーキはイブに食べるか当日食べるかで当日食べる予定だったのにイブに食べたいと言う流れになって急遽ヨロイヅカさんへ。

流石にホールケーキは予約必要だったから各々が好きなケーキを選ぶことに。

いやいや、ヨロイヅカさんのスイーツ、ケーキは何を食べても美味しい！

むしろ、ホールケーキより色んなケーキ味わえたから、むしろこっちの方が良かったw

2021/7/25に来店
誤字があったので編集しました。

店内利用を希望したら一組待ちで1時間ほど待たされた。片付けが遅かったり、片付け終わっても謎に座らせてもらえずひたすら待たされる。店員に声をかけても無視される。
スイーツは美味しかったと思う。ただ、店内の雰囲気がピリピリしていてあまり味わえなかったので感動はしなかった。

味は素晴らしく美味しく、値段も手頃でミッドタウンに来たら必ず寄ります。毎回新鮮な味わいで、新しい新作が必ずあります。が、店員さんがいつもピリピリしていて、疲弊して見えるのは何故でしょうか？労働環境が良くないのでしょうか？いつ行っても皆疲れているようで、心配になります。

ケーキ屋さんには幸せな空気を纏っていてほしいので、敢えて星四つ。でも大好きですから、また必ず行きます。

モンブラン女王の栗が使われた胡麻だれ笠間モンブランを目当てに、何度か覗いたが2回とも買えず･･･
あれ？もしかして、どこかの店舗限定？と思っていたら、今日やっと購入出来ました＼ (^o^) ／

家で早速実食！
このサイズ感って結構多いなって思ったけど、重くない栗の感じ。
そして下がチョコ！
中には梅酒漬けの梅がアクセントで入っていたりと、面白い。
栗と梅、初めての組み合わせでしたが、全然違和感なく、ちゃんと融合してました
さらに、胡麻だれが付いている。
二度美味しいモンブラン！

もう一つ、スフレチーズケーキも買ってみたけど、これはあまり好みではなかった (￣￣;)

予約したカウンター席で、胡桃だれの笠間の和栗モンブランを頂きました。目の前で作る様子が見られます。旬のモンブラン、ほろ苦く上品な大人の甘さ、胡桃だれをかけながらじっくり味わいました。美味しいです。
幸せな気分になりました

予約なしで、ティータイムに伺いました。10分ほど待ち中に通されました。どれもパティシエが目の前で作ってくださいます。クリスマス限定のスフレは非常にふんわりとした食感に、ベリー系のシャーベットアイスがとてもマッチしております。モンブランはスポンジ系ではなくいわゆるクリーム系のもので、上にはナッツ類もかかっており非常に満足度の高い仕上がりです。ミルフィーユは、クレープ生地かと思いきやパイ生地を使用しており、イチゴはとても大玉のものを使われて非常に甘みのある品種です。一番下にはイチゴの炭酸クリームのようなものが引かれており、口の中に豊かな香りが広がりました。ショートケーキは物販のものを+ 150円でいただきますが、可愛らしいデコレーションで笑みがこぼれました。

私は『胡桃だれ笠間モンブラン』
同行者は、ショーケース内のシューペイザンヌ（デザート仕様で＋¥150）と、ミルフィーユを頂きました。
モンブランは甘さ控えめで濃厚なクリームが美味でしたが、ほぼクリームのみの為途中で飽きてしまいました。
パイやガレットが敷いて有れば尚良かった^ ^
シューペイザンヌは、ナッツがとても美味でした。
ホットティーはポットでの提供なので良かったです。

店内はカウンターのみなのですが、スタッフの方々の雑な行動が気になりました。
優雅な雰囲気で頂けるかと思っていたのですが…
でもお味はとても美味しかったです。
またお邪魔しまーす^ ^

桃のパフェをいただきました。
普通のパフェは量が多くて食べ切るのが大変なので、このくらいの量はちょうどいいです。
ジャスミンのゼリーがとてもさっぱりしていて、見た目も華やかで美味しかったです。
相棒はメロンパフェでしたが、こちらもとてもおいしかったです。
ぶどうジュースもおすすめです。

カウンターの1番奥に通された。すぐ気づいたのがトイレの臭い。トイレ出入り口横の席とはいえ、食事をする席にまで、臭いが漏れているのは、全くあり得ない。我慢できないので、他の席が空いたところで、移動させてもらった。
ちなみに、トイレはミッドタウン共有トイレのようなので、店の責任ではないけれど…。

スイーツは美味しいが、値段も高いので (1,430円) 、そこまでだして食べるもの？という感じ。
また、大柄な女性シェフがとても怖く、小柄な女性シェフへの態度が目に余った。カウンターでの調理の様子を見せながら提供するということは、自分たちの行動が丸見えということ。それは心得て欲しい。

【日時】
平日18時半に1名で訪問。
遅い時間帯でしたが
10種類ほどのケーキがありました。

【オーダー】
・シューペイザンヌ
カスタードクリーム、ナッツクリームが
たっぷり入ったシュークリームで
周りにはナッツが散りばめられています。
口いっぱいにナッツの香りが広がって
とても美味しい！
ナッツが好きな人は絶対好きな一品です。

・ルレメロン
メロンのロールケーキです。
スポンジは卵白ベースとのことで
口当たりが軽かったです。
生クリーム、メロンともに
味があまり感じられず
少し物足りなかったです。

・サンマルク
チョコクッキー生地の上に
ガナッシュ、生クリーム、スポンジが
層になっています。
色々な食感が楽しめます！
ガナッシュが濃厚で、
それを生クリームのまろやかさで
包み込むバランスが完璧でした！

1度おすすめされてからハマって、週に一回は行ってます。
平日にいつも行くからか待ったことは無いです。
注文後にクリームを入れてくれるシュークリームが好きです。
珍しいピスタチオのプリンがあって、驚く程にしっかりピスタチオで美味しいです。