ケンチャンラーメン山形

ラーメン屋さんです。
山形県道49号線「かがやきロード」から少し入った場所にお店があります。
駐車場は有りです。店の周りと斜め向かい側に第2駐車場があります。

食券制です。
混雑時（並びがある際）は先に店内で食券を購入してから列に並ぶ仕組みになっています。
メインメニューは中華そばとつけそばの2種類となっています。
「ヒマケンチャン」や「フライングケンチャン」など特定の時間や曜日に来店するとトッピングサービスしてくれる特典もありました。

店内は小上がりのテーブル席3席とカウンター17席あります。

開店同時に来店しましたが30人以上の列がありました。
今回私は「中華そば　普通」で煮卵クントッピング、味の濃さ・脂の量を普通で注文しました。

感想として、並々と盛られたラーメンで普通サイズでも結構ボリュームがありました。
自家製の手打ち麺は太麺で食べごたえがあり小麦の風味を感じられる美味しい麺でした。
煮干し系のスープ見た目はあっさりとした透き通ったスープです。飲んでみると煮干しの風味がしっかりと感じられ麺との相性もよく美味しかったです。
若干ですがスープを飲んだあと微かに煮干し特有のエグみ（苦味）が後味で残る感じがしました。
総合的に見れば、ボリュームもあり煮干を感じられて美味しく食べれました。
太麺、煮干し好きなひとにはオススメです。

何にも言わなくても、ラーメン好きは知っているお店です！
みなさん知ってますよね？
昼時は、混んでいて駐車できませーん。
定期的に伺いまーす。

比較的空いてるのは、土曜日ですね。
昼時を少しずらせばスムーズに入店できると思います。

中華そば 普通+煮卵クン　1000円
チョイス［味の濃さ：普通、油の量：普通]

スープ：取県境港直送の高品質煮干をベースに、
動物系と数種類の野菜と最高級根昆布で、
作られているというスープは、
煮干し特有の香りが抑えられ、
ボーッとしてると、煮干し気づかないくらい、
エグミ癖など全く無く、
旨味が存分に引き出されています。
量の多い麺をかき分けて、
レンゲでスープをすくうと！・・・ん？
透明だ！改めて麺をかき分け、蓮華を奥深くまで差し込みスープすくうと、
やっと本体にたどり着きます。
油普通でも上層部には、
かなり厚く油の層が存在しています！

麺：啜って食するのは難しい、太さと、
もっち食感に、重量感、しっかり
咀嚼することを要求してきます。
数種類の厳選小麦粉をブレンドして作られた
自家製麺は、まるで二郎系のような食感と・・・量です！

具材：迫力の厚切りロースチャーシュー2枚＋α
柔らかく仕上がっており、
濃すぎない程よい味付け。
細切りメンマ、
歯触りの良いやや硬めのしっかり食感。
味付けも優しめ良いアクセント。
たっぷりと入ったねぎは、
後半大量の麺で満腹になりかけたところで、
良い仕事をしてくれ、
アクセントで食べ続けることができます。

麺量の選択に、小盛があるのに納得した、
普通盛りのボリュームに納得。
スープと油を良く攪拌し、
更に麺を何度も絡め混ぜると良い感じでした。

美味しかったです、ごちそうさまでした。

お盆休みの10時25分着。駐車場が数台空いてたので、即駐車。既に先客15人、後客多数。
フライングケンチャンで10時45分オープン。
昨今の物価高騰から並盛で900円に。身入りは必須。
ラーメンは3ロット目で、10時56分着丼。
キリッとカエシが効いて煮干しがガツンと来るスープにゴワゴワの縮れ太麺の相性がバツグン。唯一無二の味。
一味ホワイトペッパーで完飲完食。
注文のシステムは食券機で食券を買ったあとに、店員さんから席を案内されます。団体のときは別ロットになるので要申告。店は約20人が座れるくらい。溢れたら外待ちで、順番になったら店員さんが呼んでくれる。
回転率はかなりいいのでそんなに待たなくても食べれます。駐車場が空いてたら即駐車して、ご賞味ください。美味しかった！

正直初来店でラーメンを食べた時は美味しいと思わなかったんです。
でも今回また来店してみてつけそば大盛り、メンマと細切れチャーシュートッピングを注文してみました。

美味い！！この主張の激しい麺はつけ麺とかなり相性良いと感じました。これはまぜそばも美味いぞ絶対。
また来店したいと思いました。

13時位に訪問しました。店内は混雑してましたが、対応はとても良かったです。
普通盛りで、油多め、味は普通でオーダーしました。券売機に項目が無かったので、店員さんに麺を柔らかめでお願いしました。そんなに待ち時間もなく着丼。
でも来たのは本店とは正直全然印象がちがく酷かったです。
取り敢えず麺を柔らかめと伝えたのに、普通のラーメン屋に比べても堅すぎ店員さんに (柔らかめですか？) と聞きましたが、そうです! と言われました。
あれで柔らかいなら世の中のラーメン屋とは違いすぎます。他の店のラーメン食べたことあるんですかね？因みに酒田の本店で、同じオーダーを２０回以上しています。仕事で近くに行ってたので。
大変美味しいラーメンを食べてたので山形店に改めて来店したのに最低でした。お金を払って損したレベルです。
あと１００番目の食券だったのですが、勝手にサービスでトッピングを全部乗せられ、自分は味玉が嫌いだし、チャーシューも、多くは要らないので正直迷惑でした。一言聞いて欲しかったです。食べづらいし、するなら丼自体をでかくして欲しい。店員さんが (おめでとうございます️) と凄い笑顔で持ってきてくれたのですが、食べたければ自分で注文するので客を馬鹿にしていると思いました。最低でした。お金を返して欲しい位です。二度と行きません。

仕事場からも近いので良く行きますがいつも繁盛しており時間帯によっては車が止めれません。量が多いので男ですがレディースセットを頼むこともしばしば。大盛はそこそこ勇気いります。
味は文句なしに最高です！

大人気のラーメン店。
ちょっと変わった食券システム。

麺は極太ちぢれ平麺。
普通でもかなりの麺の量。レディースセットが普通の麺の量くらいのイメージ。
個人的にはチビソバ（450円）でも十分な量。
「見入り（脂身）」のトッピングが無料で出来るが、なかなか豪快な量なので注意（こってり好きなら問題ない）

一緒に行った家族の中でも一番好評だったのが「きまぐれまかない（900円）」
きまぐれ、というくらいだから決まったレシピではないのだろうか。通っていないのでわからない。
ニンニクがかなり効いていて、とても美味しい。
ただ、混ぜそばの部類になるので、スープもある普通のラーメンが食べたい人は注意。

メニューが多い訳では無いが、初見ではわからないメニュー（きまぐれまかないのような）があるのであれば、写真を入口や券売機の所に載せておくと良いと思われる。

ケンちゃんラーメン初訪問人気店だけあって時間帯ずらして行ったら、丁度混んでなくて、すぐ着席出来た (笑) チケット見たら、丁度200番で店からのサービスでトッピング全部のラーメンが出てきた (笑) ラッキーと思いながら食べて来ました (笑) ラーメン、何も文句の無い美味しいでした️ご馳走さまでした

お昼に来ましたが、案の定、待ちが多かったです。ただ、回転は早く20分くらいで着席できました。
駐車場はそんな広くありません。近隣のお店に駐車するのは厳禁です。
最初に並ばず店内に入って食券を買います。食券に番号が書いてあり、番号順に店内に入るシステムです。店員さんが何人なのかを聞きに来るので、複数人で食券の番号が複数になっても大丈夫です。席の空き具合と人数によっては着席まで前後することがあります。
券売機はラーメンを選び、濃さや脂分の多さや追加のトッピングなどを券売機のタッチパネルで順番に押していくわかりやすい仕組みです。おすすめトッピングはみなさんが書いている通り、細切れチャーシューです。
店内はカウンターがメインのため、グループでもカウンターになることが多そうです。
麺は中太のモチっとした食べごたえがあります。量も多いです。
きまぐれまかないはまさにボリーミーでジャンク感がハンパない。ベビースターのトッピングがポイント。つけ麺となっており、スープ出汁は優しい味ですが、脂多めにしたので、ギラギラ感は十分に出てました。
そして終盤は味変更用の醤油を全て投入、一気に醤油ラーメンに変身し、スープを2度楽しめました。
スタッフの適切な誘導やラーメン提供が効率よく、待っていてもイライラしない店です

ずっと行きたかったラーメン屋さんです。
2022年の麺活初めに県外遠征です。
開店の11: 00目指しましたが、雪の影響でノロノロ運転になってしまい11: 30の到着です。駐車場は店舗前に10台位停車できます。周りにコンビニや他の施設の駐車場が有るので止める方が多いのでしょうか、注意書きが有りました。
写真では2〜3名の待ちに見えますが、中にも3組待っております。
食券を買ってから外で待ちます。暫くすると店員さんが出てきて、番号と人数聞かれます。その後は順に呼ばれ店内に誘導されます。店内でも3カ所で待機します。
今回は中華そばを選択。
席に着いてからは10分もせずに着丼しました。ワシワシ無い太麺としっかりとした味の醤油スープが絶妙です。混雑する訳が分かった様な気がします。
また必ず来たいお店です。

山形では指折りの名店と聞いて期待して食べに行きましたが、大阪人である僕の感覚からして麺が強すぎてスープが追い付いてないです。スープだけ飲めば最高の味なのに平太ちぢれ麺に味が絡んでなく、途中まで食べたら飽きてしまう。好みの違いもあるだろうから細麺のバージョンもあればいいな。

色々なラーメンがある山形は面白いです。平日13時前くらいに訪問。満席ですが、すぐに案内されました。タッチパネルで思わず煮卵ちゃんとチャーシュー追加をトッピングしてしまいました。麺の量は多いです。ワシワシ食べる太め、硬めの麺です。スープ自体はアッサリしてますが、上部に浮いている透明な油にて唇はヌルヌルになります、チャーシューは昔ながらのモモ肉。メンマは細く刻んだものです。煮卵ちゃんは少したまご臭さがありました。スープに卓上の昆布酢を入れると味変になり浮いている油を中和してくれました。

お店の方、一度お昼のピークタイムに券売機の横の席に座ってみてください。
客から金取って食事させるスペースじゃないです。

斜め真後ろに立たれて団体で来たお客さんのメニュー選ぶ声を聞かされ、食券を購入後はお釣りの小銭が釣り銭口に落ちる音を聞かされ……。

山形らしさは何か分かりませんが、旅行で山形に行ってそのエリアらしい美味しいラーメンを食べたいと思った時に選ぶ店ではないと感じました。

きまぐれまかないを注文
味の濃さ、油の量は両方普通

提供後よく混ぜて実食
ここの店の味は総じてしょっぱく、中華そばは美味しいのだが、このメニューに関してはしょっぱさが裏目にでてるように思う。

濃い口のタレにおろしニンニク、背脂、ベビースター、サイコロチャーシューが入っていてかなりインパクトのある味です。
後半の方はお酢を入れて食べる等していかないと味のクドさに胸焼けすると思います。

箸休め的な意味で付け合せのスープがあっさりしているといいのですが、こっちの味もしょっぱいです。

山形に越してきてラーメン店巡りの中の1食
味普通、油普通で注文
太麺 (上手くすすれない・・・) も個人的にイマイチだったがそれ以上にスープがヌルい、旨味がない
ラーメンでヌルいって許されないレベルになるんだなって感じた
行列店で人気はあるのだろうが2度目は無いな

大変美味しいラーメン店です。
太麺で、油のきいているラーメンです。油少なめも注文できます。
癖になる味で、きっと満足感が得られと思います。
皆さん、是非一度行ってみてはいかがですか (^-^)

うーん。
美味しいんだけど…
麺が、硬い！
顎疲れる。
麺の硬さをなんとかすれば
もっといいラーメンになると思う
ごちそうさまでした。

県内外から多くのファンに愛されているお店。いつ行っても混雑していて駐車場問題もあるので気軽に行けない。でも無性に食べたくなるので月イチは食べに行ってる。今回は祝日、1番スペシャル狙いで9時40分頃到着…誰もいない。1番スペシャル確定。入口付近のベンチで少し待つと次々とお客さんがやってきてあっという間に満車。土日祝はam10: 20までに来ると駐車場は大丈夫かなと思います。駐車場問題が心配ない方なら何時に行っても良いと思います。混雑はしていますがお客さんの回転が早いので並べさえすれば待ち時間はそれ程なく食べられます。

食券を買うと店員さんが席を案内してくれます。
感じの悪い客が席の案内を待たずに勝手に (3席の真ん中に) 座ると、店員さんが申し訳なさそうに席の移動をお願いして、有料の海苔を無料サービス…。