のど黒めし本舗 いたる

時半に開場し、5時10分に到着すると、すでに18番に予約登録用紙が書かれていました。 19番を登録すると一巡目では入店できなくなりますので、店員さんに名前を振られた後、6時15分までに戻ってきてくださいと伝えてお待ちください。実際の入店時間は6時20分頃。番号を無視した場合は、再度登録する必要があります。買い物に行く前に事前に登録して、定刻の5時半に帰るのがおすすめです。脂がのって旨みがたっぷりの魚肉で、3種類の食べ方の中では汁物ご飯が一番美味しくておすすめです。

う一つのレストランは非常に態度が悪く、席に着くまでに2時間かかると非常に厳しく言われました。待たなければならない場合は、ドアのところで待たなければなりませんでした。ドアのところで待っている人は誰もおらず、誰もいませんでした。座る椅子が用意されていました。1分後、外国人のグループが現れました。外で議論していましたが、1人が入ってきて、すぐに席を求めました. さらに2グループが来て、スムーズに席に着きました。このとき、店員さんは私がまだそこにいるのを見て、恥ずかしくて3人のことを話せませんでした。席があるならちょっと待ってください。実は、私は店の席に座るのを待っていたのではなく、友達が飲み物を買うのを待っていたのです。ドアにあるので、もちろんこのレストランでは食事をしたくありませんでした。態度はあまりにも悪かったです。

休日の13時頃入店。人気店なので、待ちを覚悟していましたが、意外にも待ち時間なしで入れました。
メニューは、のどぐろのひつまぶしメインで、あとはおつまみが少々。
10分ほどでひつまぶしが到着。
そのまま、薬味、出汁の順に食べてみましたが、やはり出汁が一番です。
ほどよく脂分が抜けて美味しくいただきました。

予約が満席でできず、当日並ぶの覚悟で行きましたが、11時から当日の受付ができるので名前をかいてブラブラ。その時点で当日の町が10組以上いました。しかし12時に戻ってきたら20分程で呼ばれました。料理もすぐ出てきました。
3段階で食べますが、薬味で食べるのが1番美味しかったです！
予約する時に電話が全然繋がらなくて何回もかけ直しました。店内にいたら、ずーーーっと電話が鳴り響いているのにも関わらず店員さんが全然電話にでません。忙しいとは言えども電話に出る余裕はあるように見受けられたし、電話は3コール以内にでるのが基本かなって思います。電話に出れないのであれば食べログでネット予約出来るようにすればいいのにって思いました！

前日、ノドクロの寿司の美味しさに感動して期待していたが、ノドクロの釜飯は身がパサパサしてて、味も薄く、私の口には全く合わなかった。卓上に無かったので我慢したが、塩か醤油で味を調整したかったです。これに３３００円出すなら、ノドクロの海鮮丼か、寿司を食べた方がいい。参考までに。接客は悪くなかったです。

のどぐろめし3300円
薄味でのどぐろ本来の旨味が感じられる一品
出汁でお茶漬けのように食べられるのがありがたい。
金額面でいうなら、東京では出さないかな。
観光地ならではの価格。

観光客狙いのキャッチーな食材であるのどぐろを使った釜めし
ひつまぶしよろしく出汁を掛けて最後にサラサラとかきこめるようになってます
写真を撮って、帰郷したときに「のどぐろ喰ったよ」という体験をするために3000円払うという事です。
現地の人と会話したらめちゃくちゃ嘲笑されるのもご愛敬。
観光客だけを向いたサービスですが、まぁそういうニーズもあるわけですし
私もまんまと乗っかりました

雨の日の訪問でしたが、外で傘をさして待っていたのに、店内の待ち合いスペースがガラガラに空いても案内してくれないのは気が利かなすぎる気がした…。
気づいたら店内の待ち合いスペースは無人だったのに、外にある名前を書く名簿を確認に来た店員が中空いてますの一言くらい言ってほしい。
名前を書いてから店前を離れる人も多いようなので、順番がえ？って思うことがあります。混雑の時は名簿をたまに覗いて、飛ばされてないか確認するのがおすすめ。その点で減点。

のど黒飯そのものは、お米にまでのど黒の出汁と脂が染み込んでいて、美味しかったです (3300円) 。そのまま、薬味、濃厚なのど黒出汁での茶漬けと味変できるのも楽しい。ややお高めではあるが、ここでしか食べられない味だと思うので、脂乗った味が好きならおすすめ。
魚の脂があまり好きではないと難しそう。

オーダーは卓上のタブレットなので、追加などで店員を呼ばなくて良いのは楽。
お支払い対応は2021年11月時点で現金とクレジットカードでした。

行く日の予約を取ろうとしたら3日前で既に一杯で12時開店前に並ぶ事にしました
土曜日でしたが10時45分頃店に行くと1組の親子が居るくらいで済み11時には記名してくれ店を離れ12時前にまた店に行き時間になると予約客から呼ばれ第一陣で入店出来ました
香ばしい香りと脂の乗ったのど黒めしは３通りの食べ方で変化も生まれとっても美味しかった

観光地だけあって人気。開店1時間前に記帳あり、前日にでも電話予約したほうがいいかと思います。席は一階二階と広めで40人くらいは入れそうな感じでした。
味は言うことなし、価格は観光地料金かもですが満足できました。

開店1時間前に名前を記帳出来るので長時間待たずにすみます。

3日前に予約の電話をしましたがいっぱいで取ることが出来ませんでした。
どうしても食べたくて並ぶ覚悟をしていたので良かったです。

釜飯は期待どおりノドグロがたっぷり。
皮目が炙られているのが香ばしくて身もプリプリふっくら。
脂ものっていて美味しかったです。

櫃まぶし形式で薬味やお出汁で色んな食べ方が出来ます。

一般的な釜飯と比べるとご飯は少なめでしたが満足です。

ぜひまた行きたいです。

のど黒飯を頂きに1年越しに。前日に電話で予約したら、開店時間の12時で取れました！当日は数分前に到着するとお客さんが並んで混雑していました。12時きっかりにお店の方が出てきて予約順、当日に名前を書いた順に、丁寧に中に通されます。席の距離感も空いていて居心地良く食事できました。
のど黒飯そのまま味わった時、あれ？うん？薄い？私の舌が馬鹿なんだと思い込みました。私的には塩味が足りないと感じましたが出汁の味は出ていました。茶漬け用の出汁が間違いなく、美味しかったです。金澤メギスの春巻きも注文。レモンとお酢がついてきました。金沢でブランディングされたお魚なんですね。美味しかったです！！

ひつまぶしのように、のどぐろ飯を四等分にし、１膳目はそのまま、２膳目は薬味の乗せて、３膳目はのどぐろのお出汁をかけて、４膳目はお好みで頂きます。お出汁が濃厚で、とても美味しくいただきました。

予約していたので待ち時間はありませんでした。
のど黒丼のみいただきました。
早くから作っていた分なのでしょうか。
丼ものなのに全体的に冷たくてご飯はカピカピ、のど黒は若干乾燥してるような感じでした。量はどんぶりに対してこじんまりしていて
コレが口コミで高評価の物と同じ？と、目を疑ってしまうほど。
それでこのお値段は高すぎますね。
金沢旅行で一番楽しみにしていたのに、がっかりでした。

開店時刻に来ても2時間以上待ち、順番待ちで名前を書いても呼ばれた時にいなければ予約はキャンセル。数分ごとに定期的に状況をチェックしに来いってことなのでしょうか。流石に順番待ちのシステムが店本位すぎませんか…。
道路にはみ出るほど待機してる人が溢れているし、なんでこの状態で予約待ちシステムなど、待ち状況が見えるサービスを導入しようと思わないんだろう。

のど黒飯がとっても美味しいレストランです。ひつまぶしみたいに、食べ方がさまざまで、まずはそのまま食べて、薬味と食べて、お出しといただきます。お出しがとっても合っていて、美味しかったです。

It's a restaurant for nodoguro fish speciality. You can eat it in 3 ways, first eat it by itself, the second is with some seasonings and the last is with black throat bloth. I really like the last one.

Cash only
【入店する際、名前を書いて並ぶけど、行く価値あり】
のどくろを骨まで味わうなら、”いたる”がオススメ！入店するまで少し並ぶため、車で行くなら近くの駐車場に停めて、車中で待つ事をお勧めします。

金沢と言えばのど黒。
のど黒めしと言えばこちら。

改装されており綺麗な店舗。
予約していなかったので、すぐに入れず、
名前を書いて50分ほど周辺をぶらぶらし、
店員さんに言われた時間にお店に戻り入店。

平日なのでまだ人は少ないようですが、
時間がない時は注意が必要そう。

メニューはのど黒めし（¥3,300）のみ。
ただ、アラカルトはいくつかあります。

タッチパネル式なので、出汁やお水の注文も指でポチッと。便利だけど、ランチにしては高めの価格でファーストフード的な注文形式が少し寂しさもありました。

のど黒は脂が乗っており美味しい。
新鮮さは劣る気もしますが、出汁と食べるのど黒が美味しく、サラッと食べられるので2膳くらい食べたくなりました。

のど黒は居酒屋では時価だったりするので、
手頃で食べられて良いお店だと思います。

開店時間に予約をしてお邪魔しました。のどぐろめしはもちろんのこと、だし巻き卵が絶品なのでおすすめです。たくさんのお客さんがいるので提供まで時間がかかります。滞在時間1時間半くらいはみておいたほうが良いですよ。
お店の前に灰皿があります。

It was pretty good but not 5 star good. Only one dish to choose from the menu plus some other small side dishes.

Also a bit pricey (3300 yen) for the quality and quantity. Okay to try once.