味楽ゆめり

今日のベスト一品は！！？？

えーと、、、

能登牛のたたきでした！！

今日のベスト一品は！！？？
というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの一品を紹介してます！
是非このお店に行った時は注文してみてください！
美味しかった！不味かった！など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです。

今日は県外から友人が来るとのことで、人数も多かったので美味しい居酒屋で海鮮を味わってもらおうの会でした！

そして食べログで色々なお店を検索し、居酒屋ランキング金沢１位の味楽ゆめりさんへ
ちなみに前々日に予約取れました！

まず圧巻はのどぐろの刺身！
一人前でかなり量もあり、ちょうど良い炙り加減で二人前頼んだのですが５人では多いくらいでした！
その他かなりメニューも豊富で全ての料理が平均点以上。
そして海鮮主体と思っていたため、お肉の美味しさに感動しました！
能登牛のたたきもそうですが、能登豚の角煮も見た目、味ともに激ウマ！
とても良いお店でした！
御馳走様でした (^-^)

料理は、美味しいかも (立地条件を考慮)
接客は、ストイックなのか？ (ただのコミュ 障なのか？) イライラするほどでした。
初見は、後回しが通例なのか？提供時間が遅くても (周りのお客常連？同メニューの注文が後でも早々に提供) 愛想もなしに出してやったよ感満載。
素材に助けられてる店。
いい勉強代になりました。

金沢駅南東にある居酒屋さん。
場所はモンベルの南側です。

開店直後の訪問でした。
早い時間の居酒屋訪問とお酒最高です。
日本酒の品揃えいいです。
石川の地酒が飲みたかったので最初から日本酒にしました。

「岩もずく」
ぷちぷちした歯応えでした。生姜の風味もいいアクセントでした。
「刺身の盛り合わせ」一人前
一人飲みで一人前の刺し盛りをしてくれるのはありがたいです。北陸の地物の刺身は新鮮で美味しいです。
「蓮根のてんぷら」
サクサク、シャキシャキ、アツアツでした。塩で蓮根の甘みが引き立っていました。これは感激しました。
「白えびの唐揚げ」
北陸定番ですね。
「しいたけ焼」
ありきたりですが、ジューシーでした。
「イカとゲソ天」
下味の付いた天ぷら。
「カワハギの肝和え」
これはレギュラーサイズで注文。濃厚な肝の味がたまりませんでした。再訪の際は必ず食べたい一品です。
「だし巻き玉子」
ダシが効いていて美味しかったです。

本日のオススメメニューには値段書いていないのが注文の際の不安材料でした。
が、名店はそんなところだと理解しているので、問題なかったです。

金沢駅から程近い場所にある金沢でもかなり人気のある居酒屋です。早い時間だと予約は必須で、飛び込みだとまず入れないでしょう。 (見ていると９時以降は比較的入れそうですね。) 地元能登の海の幸、肉類や山の幸、日本酒が数多く揃っており、どれを注文してもたいへん美味しくいただけます。カウンター越しにご店主の仕事振りを見ていると、かなりストイックに取り組まれている感じで、ちょっと喋りかけるのが難しい様な雰囲気です全般的にお値段はやや高めではありますが、かなり満足度は高いお店です。

個人的には金沢ナンバーワンの居酒屋だと思います。いつも2名で訪問しているのでカウンターですが、カウンターの下部にヒーターがついていて寒くありません。香箱蟹の甲羅盛も美しく、すべてのお皿に丁寧な仕事が見られます。

そこそこ飲んで食べて2人で17000円。
やや高いけど、頼んだメニュー・エリアを考慮したらありの価格かな。

でも、価格表示なしのメニューは勘弁して欲しい。時価ならその時の価格表示がないと、落ち着いて食べれないし、食事後もぼったくられた感がでてしまう。

あと接待に利用したけど、店内活気があるというよりややバタツキがあり、かたい接待には不向き。

元々 友人から金沢でお薦めの別のお店を聞いてましたが、そちらに電話したら あいにく 予定の日に臨時休業とのことで、それならば お薦めのお店ありますか？と 聞いてみたところ 教えていただきました。
親類5名との旅で高齢者も2名いましたが、どれもこれも 美味しくて全員 大満足。
なにしろ感激したのは赤ナマコ。酢の味加減といい絶妙で 元々それほど得意ではなかったナマコなのに おかわりまでしてしまいました。ガスエビも絶品！素材の良さはもちろんですが板前さんの仕事がきちんとしてることを感じた時間でした。
ごちそうさまでした！