中華そば 響

煮干しのスープが美味しいラーメンでした。
濃厚なスープでしたが、あまりの美味しさにスープまでペロリと飲んじゃいました。

日曜日の11: 30頃行きましたが、駐車場がほぼいっぱいでなんとか止められた感じでした。
また、金沢方面から8号線で来るなら入り易いが、加賀方面からでは少し入り辛く、信号の目の前の為出にくい。

濃厚煮干しそば、あっさり煮干しそば、みその3種類は常時あります。特煮干しそば (最も煮干しが濃い) は平日限定で夕方～の営業ではまず売り切れ状態です。最近、濃厚煮干しそばの持帰りが始まりました。価格は700円で海苔とチャーシューがついておりお店の味が再現されていてクオリティー高いです。写真は持帰りの濃厚煮干しそば。

濃厚煮干し系が食べたくて入店。
ドロドロのスープおいしかったです。
スープがおいしくて飲み干した直後に、隣の隣のお客さんが「替え玉」のコール。。。
替え玉できるんですね。
でも替え玉よりスープおかわりしたい、そんなラーメンでした。

クチコミがよかったので気になり
濃厚煮干しラーメンいただきました。

こってりした濃い味スープの中にも
しっかり煮干しの香り。
奥深く美味しかったです。

ただ、ターゲットが
明らかに男性オンリー…
この濃厚をぺろりと食せる女子は
なかなかの強者だと思います笑

味はとても美味しかったので
今度はあっさりに挑戦しようかな。

ここで濃厚煮干そばを食べて衝撃を受けました。ラーメンってこんなに美味しいものだったんだと。某チェーン店がこの味を真似しようとする気持ちも分かりますね笑 (そのチェーン店には金輪際行きませんが) 。期間限定のまぜそばもずっとリピートしてます。大好きです。

スープが無くなったら営業終了です。
三度足を運んで、三度目にやっとスープがなくなる前に入店できました。
煮干しベースの和風のラーメンで、ネギが欲しくなります。
味はちょっと濃い目で濃厚なだしが美味しかったです。
何度も足を運んだ甲斐がありました。

ドロッとしたスープに煮干しの香りがしてハッキリしない味のスープでした。ラーメンのスープとご飯合わせるの大好きなんですが、ここはふりかけをかけた方が美味しかったです。氷見うどんみたいな麺してますが、そこは好きです。

いりこ出汁を使ったラーメンを出すお店。
「中華そば」とあったので醤油ベースのいりこ出汁かと思ったら、意外にも豚骨などにいりこ出汁を合わせたものだった。
濃厚な方を食べたが妻が選んださっぱりの方が細めんで味がシンプルで好みだった。