中谷家（重要文化財）

能登方面をぐるりと巡る途中に立ち寄りましたが、「しばらく休館します」との看板があり見学できませんでした。
北陸地方の大雨の影響でしょうか、大分朽ちている感じがしました。お蕎麦をいただけると楽しみにしていましたが残念でした。

はじめての訪問でした。とても良い感じのお店でした　石川県指定有形文化財の建物でした。

中谷家でオープンされているそば切り仁さん。
囲炉裏のある空間で頂く丁寧な手打ち蕎麦、サクッと揚がった旬の山菜の天ぷらは唯一無二。

営業は午後4時ごろまで。
期間は4月から11月末頃まで。
積雪量などによって変動。

今度 ゆっくり 訪ねます
今回は 疲れはて 近い内に 行きます

天領中谷家は大分朽ちているのですが、、地元の住民がボランティアで手入れをしています。そのお陰か国指定の文化財になるそうです。すると、中谷家の土間で営業している「そば切り仁」や、地野菜や乾物を売っている「土間市」が来年いっぱい (2020) で終了してしまうらしいのです。惜しむらくは蕎麦…東京杉並の野中や、長野駒ヶ根の丸富に引けを取らない素晴らしい蕎麦なのです。再来年の営業は未定とのこと…中谷家が国に守られるは良かった事ですが、蕎麦屋さんが出ていかなければならないのは本当に残念です。

ソバが美味い!
柔らかい10割？ソバ？

能登半島に置ける最大輪島塗の作品です｡中谷家の倉にある｡ただし、開放してません。
Exceptionnel entrepôt entièrement laqué en Wajima par le trésorier Nakatani, administrateur du Seigneur de la péninsule de Notto.