煮干し中華そば 八ちゃんラーメン

他のも書いてましたが30代くらいの男性スタッフ態度が最悪です。

1人でやっていて気付かないかな？と思ったら普通にお客様が来たのに気づいているに、いらっしゃいませ、ありがとうございますは自分が滞在中は一言も無い。
ご案内も無い。
ラーメン提供時もやる気が無い。
カウンターを片付ける際は足で椅子を直す。

ラーメンは気に入って度々通ってましたがもう行きません。
口コミも編集させて頂きました。

グループの八兵衛や八で、油そばなどはいただいた事がありましたがこちらの店舗ははじめてでした。
濃厚煮干し中華そばをいただきました。
一番小さい（小）で830円なので、ボリュームを食べたい人には、金額わりに少ないとおもいます。
たしかに濃厚ではあると思いますが、他の濃厚とうたっているラーメン屋に比べると軽めです。
あと星が２つの理由としてはスタッフがダメでした。ぶっきらぼうの上にとにかく声が小さくて何を言っているか分からず、どこに座れば良いかも誘導が聞こえず、、、
また、確認したい事があって読んでも少々お待ちくださいと言ったきり最後まで来る事はなく、こちらもイラッとして確認せずに出てきました。
ラーメンが美味いとかいう以前の話かなと。
2度と行かないだろうなと思います。

個人的にお気に入りのお店です。
店内入ってすぐ券売機有ります。

券売機に小さ目な写真も有り
選びやすくなっています。
本日は、濃厚煮干し中華そばを選択
無性に食べたくなります

麺の盛りが良いので沢山食べる方は
並盛りでも問題有りませんが少食の方は
小盛りにした方が良いと思います。
(小盛りでも他店の並盛り程度有り)

煮干しの風味をガツンと感じる
ややトロミの有る濃厚スープにちぢれ平麺。
2種類のチャーシューも美味しくて
あっという間に完食しました。

写真撮るの忘れてたので
一年前の写真載せておきます。

2021年7月再訪

本日は濃厚魚介味噌そばです。
魚粉の香りとトロミの有る味噌スープが
たまりません

チャーシューもバラ肉と鶏肉の2種類が
入っており、楽しめますね。

煮干しそば同様に無性に食べたくなりますので、またお邪魔します。

2021年11月再訪

本当は あご出汁ラーメン小池さんに行こうと思っていたのですが、まさかのお休み

急遽、八ちゃんにお邪魔しました

いつも濃厚系ばかり食べでますが
久しぶりに煮干し中華そばを選択。

あっさりとしながらも煮干しの美味しさを
しっかりと感じます。
3種の太さの麺がスープと良く絡みます。
と言うか、麺自体美味しいですね

煮干し中華そばの美味しさに
またハマりそうです。
ご馳走様でした。

エイトグループの山木戸にあるラーメン店。ウエルシアの店舗駐車場に駐車できるので車で来店しやすいです。エイトグループの特徴のてもみ極太麺で小でもお腹いっぱいになりますよ。おすすめ️は味玉肉中華でサイズ小。これで830円ならお得。

煮干し中華そば (小) ＋餃子? 3ヶ (ﾗｰﾊﾟｽ) を戴き3種の手揉み麺ｽｽった感じは乱切り麺'21/09/29

煮干し中華そば (並) ＋温卵ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを戴き程良い煮干具合また来る'19/11/22

旅行中に煮干しそばの看板を見つけて入りました。
普段は都内でドロドロの濃厚煮干しそばを食べているので、濃厚を食べても、あれ、これ濃厚？と思うぐらいでした。

もっと濃厚が食べたかった。

チェーンで安定の味ではあるが、あまり味の深み、コクを感じません。

具材、麺、スープ全てがバラバラでやっつけで乗せまくった、といった印象でした。リピートするほどではないです。

ただ、麺の量や具の量が多いのでコスパはいいと思います。

平日の12時少し前に到着すると店内は6割くらいの客入り。駐車場はドラッグストアの敷地内なので充分停められます。
最初に食券を買うシステム。

初なのでじっくり選べませんでしたが濃厚煮干し中華そば（並）880円を注文。
麺の量は、小、並、大、となっていて量がよくわからないので並にしましたが、この店の並は、普通の店の大盛り相当だと思いました。紛らわしいw

濃厚煮干し中華スープは中央区「石黒」の極にぼに近い濃厚さでした。臭みは全くありません。煮干しスープ好きにはとても美味しいスープです。麺は平打ちの中太麺でスープとよく絡みます。

チャーシューは豚バラチャーシューと鶏チャーシューが1枚ずつ。鶏チャーシューだけ淡白な味と食感が浮いていて評価が人によってわかれそうな気がします。

全体的にバランスの良いラーメンで盛りの表現や鶏チャーシューなど個性的なお店だと思いました。ご馳走さまでした。

濃厚魚介味噌そばの肉玉 (小) 930円
他の口コミでは煮干しが美味しいらしいけど煮干し中華そばは (小) サイズでも麺200gのボリュームで断念。魚介味噌だけ (小) 150gだったので食券を購入。
チャーシューが非常に柔らかく、2種類あった。太麺がスープに絡んでうまい。最後の方は魚介系の粉？がスープに馴染み、味変となって飽きない。200gでも良かったぐらいのおいしさだった。

目の前の薬局でこの店の黒Tシャツ着た男店員にいきなり睨まれた。頭大丈夫？何か嫌な事でもありましたか？大体基本姿勢がなって無いからそう言う態度するんでしょうね…
誰が見てるか分かりませんよ、
気をつけてください。

煮干しを欲した時には自然と足が向いてしまう。今回はガッツリの気分ではなかったので、濃厚煮干し中華そばの小を。安定の濃厚煮干し感。メンマ愛好家の自分としては以前の極太メンマの方が好きでした。今のメンマも美味いけど。トッピングでもいいから極太メンマ復活希望です！

濃厚煮干し中華そば中 味玉追加 身入りなし
極太ちぢれ麺と濃厚なスープの相性が良く、玉ねぎも途中で食べればアクセントとして優秀で、最後に食べればスッキリとします。
ラードのお陰か比較的最後まで熱い状態で食べれます。

およそ一年ぶりに訪問
店内入ってすぐ券売機有ります。

券売機に小さ目な写真も有り
選びやすくなっています。
本日は、濃厚煮干し中華そばを選択
無性に食べたくなります

麺の盛りが良いので沢山食べる方は
並盛りでも問題有りませんが少食の方は
小盛りにした方が良いと思います。
(小盛りでも他店の並盛り程度有り)

煮干しの風味をガツンと感じる
ややトロミの有る濃厚スープにちぢれ平麺。
2種類のチャーシューも美味しくて
あっという間に完食しました。

写真撮るの忘れてたので
一年前の写真載せておきます。

本当はくるまやラーメンに行くつもりだったが定休日。どうしようかと思い久しぶりに2021.5/3 (月) に来訪。確か前は3種類の麺が入ってたと記憶してたが多分一種類? 　になった?
それはさておき、ホールの女性 (年配の方で骸骨みたいな顔) の接客は最低。前いた若い子の方が全然マシ。はよ注文せいやみたいな態度、『味濃いめで』と伝えると味濃いめですか? 味濃いめでいいんですね? 　何故か２度聞き。おまちどうさま中華そば味濃いめです、味濃いめでいいんですよね! 　何故かしつこく聞いてくる始末。呆れて帰るときもありがとうございますの挨拶も無し。厨房の男性は気づいてありがとうございましたの声あり。初心に戻って (笑) 、新潟は狭いですよ。

いつだったか酒田のンちゃん似というクチコミがあったので、それ系好きの私はすぐに行きました。気が付けばいつの間にか結構行ってます。煮干し醤油サイコーですとにかく旨い３種の麺とスープが絡み、メンマもいい味してるし、もちろんチャーシューも文句無し。ンちゃんラーメンのパンチあるバージョンです。好きです。

安定の味。普通盛でもボリュームあるので、小盛が選択出来るのが年配者には嬉しい。
胡椒よりは辣油や七味が合う麺で、
辣油ニンニクお酢
のパターンでの味変が最近のマイスタイル。

2020.10月の平日。
11時に行くも11: 30～の開店でした (^. ^)
メニューは券売機でいろいろ有り
めっちゃ悩みます (*_*)
迷って、煮干し中華そば (小) 680円に。
煮干し好きなので、好みの味です️
ただ麺が、一般的な縮れ麺ではなく
縮れ麺&麺全体もウエーブで
すすりづらいです。
でも好みで美味しいです️
次回は、濃厚煮干しか濃厚味噌を。

初めて油そば食べましたが とても旨かったです 今までは濃厚味噌しか食べなかったのですが 新しい発見でワクワクしました
油そばの割には麺が少ないかなと
思いましたが 満足しました

ののやグループのお店
煮干し系なので、手仕事らぁめん八　に近い感じ
他の店と同様に券売機制
背脂の塊？の『身入り』希望の方は最初にこれを押す。無料です。
今回は、濃厚煮干し中華そば小を注文
久しぶりでしたが美味しかったです。

ココは山形の「ケンちゃんラーメン」のインスパイア店なのか。見た目はこんな感じ

お品書き
濃厚魚介味噌そば
煮干し中華そば
煮干しつけそば
濃厚煮干し中華そば

〜 八ちゃんのこだわり3ヶ条〜
1. こだわり極太手もみ麺がすごい!
麺は太さや長さの違う麵を3種類混ぜ合わせて使用

2. 細切りメンマがすごい!
メンマは5日間もかけて、しっかり灰汁を抜いて完成させている

3. 自家製ラードがすごい!
いろいろな部位の脂をブレンドしている自家製ラードを使用
『身入り』無料でトッピング可

美味しいけど、店員が通る際に椅子にぶつかってくる。謝罪はない。座る場所が悪いのかなぁ。私の対応が悪くて蹴られてる年々接客の元気が無くなってきて、スタッフ同士の話は明るい声。このくらいの味なら他にもあるし…