麺や ようか

率直に言って不味い

塩系が売りのところに、煮干し中華を選んだ自分がいけないのかもしれないが・・・
背油はラード特有の甘くて、香ばしい感じはなく、変に油ギトギト
スープは油の強さに負ける出汁の弱さ
麺もコシがなく硬くてバサバサ
チャーシューに至っては固いし、味も染みていないし肉臭い
作りかけなのかと思ったほど

食べた後、胃もたれするし、喉は渇くし
もう二度と食べたくありません

塩そば　750円を注文しました。
出汁は鶏ガラ、魚介でしょうか？
澄んだスープはすっきりしていて美味しかったです。
柚子胡椒がトッピングされてました。こちらも変化して美味しかったです。
麺は細麺か太麺を選べます。太麺頼みましたが塩味には細麺だったでしょうか？
鳥チャーシュー、ムネ肉も柔らかくて美味しいです。鳥チャーシュー自分でも作ってみたい
量は普通だと思います。私はあまり食べる方で無いので十分ですが、いっぱい食べる人では足りないかもしれません。
お店も綺麗でまた行ってみたいです。ふ

コノお店が悪いわけじゃないんだけど、流行りなんだね濃厚スープで太麺が。入る前に分かっていれば入らないんだけどさ。でも、人気店のようですお客様の入は良かったですし、ご常連も多くご来店のようでした。

鷄塩・鷄白湯・つけ麺と人気です。とにかくメニューの数が、これに限定と…
だいたい一通り食しましたが、メニュー写真の真ん中に埋もれてる？（笑）『煮干し中華』背脂。頼まれるのを見たことないですが、これが旨い！
煮干し背脂と聞くと太麺と勝手なイメージですが、中太縮れ麺です。なんでか？食べてくうちに合うんだなぁと感心してしまいました。

麺は細麺・中太・太麺で、そのメニュー合う太さにされていて、ちぢれが合うなら揉んでちぢれ麺にしてます。
季節毎の限定の他に、2・3日毎に限定やってますので飽きさせません。
星5でないのは、ニンニク置いてほし〜です。

とても並んでいました。食券を買ってから並んだほうが良いのか迷いました。そしてメニュー数がとても多い. ！　悩みましたがこちらの鶏塩ラーメンに。濃厚ですが最後まで飲み干せるスープ。オススメです。

清潔感のあるお店です。髪どめの配慮と開放感のある間取り。居心地よいです。
「太麺・細麺」の選択制、突然訊かれます。

細めん「特製しおそば」950円。

素朴かつボリューム凄いです。
綺麗に透き通った塩スープ。丁寧な鶏の出汁と塩味そのもの。身体中に染みる優しい味です。

具がどれもデカいです。丼に付いた柚子胡椒が、全てに合います。

細麺ストレートはモチモチ。
肉の味をしっかり出すチャーシュー。部位は肩かな。どこか焼肉っぽさを思わせます。厚さも噛み応えも贅沢。美味しい。
さらに、鶏胸チャーシューは素朴でジューシー。美味しいので早めに、肉汁がスープに溶け出さない内がお勧めです。
鶏団子。こちらも素朴な鶏の味がジュワ。美味しい！
煮卵も絶妙。ネギ・紫タマネギ・カイワレの野菜も、噛むほど新鮮味が強く、素朴なスープと相性良いです。

「全部が、柚子胡椒に合います」と思いきや。
大きなワンタン。生姜ベースの強~~い味です！このワンタンはそのままがお勧めです。

柚子胡椒好きな私の色眼鏡もあるかもですが、時間をかけて食べたいラーメンです。
幸せなひと時でした、ご馳走様でした。

全体的に割安です。メニューが豊富でどれ推しかは情報の無い感じです。近隣のお客様が頻繁に来れるお店の印象。お腹が空いていて素朴な一杯がお好きなら「特製しおそば」はオススメです。

写真を撮り忘れました。
なんてこったい！