土佐屋

不味い。しょっぱい。しょっぱかった。不衛生で床がヌルヌルしていた。転倒する人もいた。店長はタバコを吸いながら作っていた。「インスタント老麺だ。」と叫んでいた。コロナ禍のらーめんの土佐屋だ。残飯処理をしていた。服を脱いで、丸出しで、便所をしていた。便所や大きなポリバケツのには大きなのを「ブリブリ、ジャー、ジャー、バシャー、バシャー」としていました。ひどかった。不味い。

久しぶりの来店でした。『味噌ラーメン』とサービスライス。白味噌 (米味噌?) でサッパリした味噌味。スープが多い。チャーシューは、薄切りですが6~7枚? 柔らかくて美味しい。サービスライスは、少なくて (ほんの気持ち程度)

お昼を食べに行きました。
太麺にもできるようですが、今回食べた麺は、ストレートの細麺で、背脂らーめんを食べました
以前食べに行った時と麺の種類が違って驚きました。
細麺もいいですが、私は太麺の方が美味しいと思います。
また、他のらーめんも食べに行こうと思います。

不味かった。不味いらーめんの土佐屋。老麺は1400円だった。店長はタバコを吸いながら作っていた。「うちはインスタント老麺っす。」と叫んでいた。食べるところから丸見えの厨房で残飯処理を延々としたり、服を脱ぎ出して、丸出しで、便所をしたりしていた。便所や大きなポリバケツのには大きなのを「ブリブリ、ジャー、ジャー、バシャー、バシャー」としていました。客から見えないところでやってほしいものです。目の前で老麺を食べているんですから。店長と従業員を疑ってしまいました。一旦盛り付けたインスタント老麺を別の丼ぶりに何度も移し替えりしていた。背脂の塊や麺の塊とかが沈んでました。モラルもかなり低いようです。店長も店員も対応はかなり悪かった。コロナ禍のらーめんの土佐屋だ。コロナ対策は全くない。店長や店員はますくはしていない。着丼までにかなり時間がかかった。麺はかなりのびていてのびきっていた。箸でもぐちゃぐちゃになった。麺はツルツルシコシコは全くしていなかった。麺はかなりやわらかかった。汁はかなりしょっぱい。汁はかなりしょっぱくて飲めない。ちゃーしゅーは豚の肉でかなり豚臭くかなり少なく少量だった。しなちくもかなり少なく腐っていて悪くなっていた。しなちくはかなりすっぱい。しなちくはかなりすっぱかった。廃棄するいらなくなった豚の皮を剥ぎまだ豚の毛だらけ豚の背脂を老麺に入れるらしい。かなり不衛生の店でコップはかなり汚れていてかなり臭かった。卓上の調味料も汚れていて脂まみれでぬるぬるだった。床もかなりぬるぬるで転倒や転落をする人が多発しているらしい。怪我をして病院にいく人も多発しているらしい。店長は「うちは全てインスタントなんす。不味かったら卓上の調味料を入れれ。」と言っていた。かなりぬるい老麺で麺はのびきっていてかなりしょっぱい老麺だった。豚の背脂まみれだった。不味かった。もう、行かない。

隣のオジサンとオーダー間違え
忙しいのは、わかりますが面倒臭いから言わないでしたが、オーダーは、間違わないようにしてくれると…って当たり前だと思いますが…

うまいけど、残念

不味かった。かなりしょっぱかった。しょっぱいインスタント老麺だった。店長はタバコを吸いながらだった。店長はますくをしていない。店長はてれびをずっと見ていた。「やべぇ、麺がやべぇ。」と言いながら慌ててお湯からだしていた。麺はのびていた。のびきっていた。コロナ禍のらーめんの土佐屋だ。残飯処理のらーめんの土佐屋だ。残飯処理をしていた。嘔吐物とかだった。ポリバケツに、「ジャー、ジャー、バシャー、バシャー。」としていた。かなり不衛生だった。客の目の前でしていた。モラルがかなり低いらーめんの土佐屋だった。床は汁や豚だらけだった。麺はかなりのびていてのびきっていた。豚の皮の背脂まみれだった。不味かった。

20年程前にうかがった時、美味しかった記憶があり訪問しました。
背脂ラーメンにバラ海苔トッピング追加で注文しましたが、燕三条系の背脂中華そばとは違う系統のようだ。どうやら昔環七沿いにあった土佐っ子の系統のようだ。
今となってはと感じる味ですが、なかなか美味しかったです。
2つの理由として気になる点が2つありました。

1. 他の方も指摘されてますが、座ったカウンター席から残飯処理の様子が丸見えというか、あえて見せてるの？かなり気持ち悪いです。

2. チャーシューが美味しくなかったです。
チャーシューというよりも、薄切りバラ肉を煮た感じの脂身多い肉片といった感じでした。
自分的にこれはチャーシューでは無いです。
チャーシュー麺を注文したらこれが大量に入っているのでしょうか？恐ろしいです。

ラーメンのベースは良いのですが、衛生面とトッピングの詰が甘いと感じました。

長岡生姜醤油が食べたくて土佐屋さんを初めて利用しました。
結構混み合います。ランチタイムは少し待ちました。
長岡生姜醤油を出すお店全般に言えますが値段が高め。

濃いめなスープに中細麺が合います。美味しいとは思いましたが、リピートしたくなる程では無かったです。

地元だけでなく新潟でも有名なラーメン屋さん！
平日の開店直後の11: 00頃に行ったらほぼ満席 (笑)
期待高まる中で「背脂チャーシュー」を購入
……。せ、1100円…。

スープは生姜の効いた鶏ガラかな？
すごく濃い色をしてるが見た目ほどの塩気はない
老若男女に好かれるあっさりスープ

麺はストレートの中太麺

チャーシューは一見「おお！多いなぁ！」と思うが
1枚の肉をいちょう形にカットされてる (笑)
1枚1枚のチャーシューの大きさ自体は小さい

不味くはなかったが
「美味しい！」という感じもなかった…
ただ、1100円で中盛り大盛り特盛りの制度はちょっと (笑)
特盛り (3玉) で1100円はいいけど
大盛り (2玉) は950円～1000円で良くないかな…。

まあ、長岡でいう
青島食堂的なラーメンて感じかな？
青島食堂より生姜は抑えめだけど…。

不味い。豚臭い。らーめんの土佐屋というらしい。老麺は、1200円だった。店長はタバコを吸いながら作っている。老麺はインスタント老麺でした。丸見えで丸出しの厨房で残飯処理をしている。ずぼんや白いブリーフやぱんつや服を脱ぎ出して、丸出しで、便所をしたりしていた。丸見えだった。客の目の前でしていた。便所や大きなポリバケツには大きな「ブリブリ、ブリブリ、ジャー、ジャー、バシャー、バシャー」と、していました。客から見えないところでやってほしいものです。目の前で老麺を食べているんだから。店長と従業員を疑った。一旦盛り付けたインスタント老麺を別の丼ぶりに移し替えりもしていた。麺の塊や豚の背脂の塊とかが沈んでいた。モラルもかなり低いようです。店長は上半身、裸でいたりもした。白いブリーフだけだった。服を着ていなかった。丸出しだった。店長も店員も対応はかなり悪かった。コロナ禍のらーめんの土佐屋だ。コロナ対策は全くない。店長や店員はますくはしていない。着丼までにかなり時間がかかった。麺はかなりのびていてのびきっていた。箸でもぐちゃぐちゃになった。麺はツルツルシコシコは全くしていなかった。麺はかなりやわらかかった。汁はかなりしょっぱい。汁はかなりしょっぱくて飲めない。ちゃーしゅーは豚の肉でかなり豚臭くかなり少なく少量だった。しなちくもかなり少なく腐っていて悪くなっていた。しなちくはかなりすっぱい。しなちくはかなりすっぱかった。廃棄するいらなくなった豚の皮を剥ぎまだ豚の毛だらけ豚の背脂を老麺に入れるらしい。かなり不衛生の店でコップはかなり汚れていてかなり臭かった。卓上の調味料も汚れていて脂まみれでぬるぬるだった。床もかなりぬるぬるで転倒や転落をする人が多発しているらしい。怪我をして病院にいく人も多発しているらしい。救急車がきていた。かなりぬるい老麺で麺はのびきっていてかなりしょっぱい老麺だった。豚の背脂まみれだった。不味かった。もう二度と行かない。

不味かった。らーめんの土佐屋。老麺は、1200円だった。店長はタバコを吸いながら作っていた。「うちはインスタント老麺っす。」と叫んでいた。食べるところから丸見えの厨房で残飯処理を延々としたり、服を脱ぎ出して、丸出しで、便所をしたりしていた。便所や大きなポリバケツのには大きな「ブリブリ、ジャー、ジャー、バシャー、バシャー」と、していました。客から見えないところでやってほしいものです。目の前で老麺を食べているんですから。店長と従業員を疑ってしまいました。一旦盛り付けたインスタント老麺を別の丼ぶりに移し替えりしていた。麺の塊とかが沈んでました。モラルもかなり低いようです。店長も店員も対応はかなり悪かった。コロナ禍のらーめんの土佐屋だ。コロナ対策は全くない。店長や店員はますくはしていない。着丼までにかなり時間がかかった。麺はかなりのびていてのびきっていた。箸でもぐちゃぐちゃになった。麺はツルツルシコシコは全くしていなかった。麺はかなりやわらかかった。汁はかなりしょっぱい。汁はかなりしょっぱくて飲めない。ちゃーしゅーは豚の肉でかなり豚臭くかなり少なく少量だった。しなちくもかなり少なく腐っていて悪くなっていた。しなちくはかなりすっぱい。しなちくはかなりすっぱかった。廃棄するいらなくなった豚の皮を剥ぎまだ豚の毛だらけ豚の背脂を老麺に入れるらしい。かなり不衛生の店でコップはかなり汚れていてかなり臭かった。卓上の調味料も汚れていて脂まみれでぬるぬるだった。床もかなりぬるぬるで転倒や転落をする人が多発しているらしい。怪我をして病院にいく人も多発しているらしい。店長は「うちは全てインスタントなんす。不味かったら卓上の調味料を入れれ。」と言っていた。かなりぬるい老麺で麺はのびきっていてかなりしょっぱい老麺だった。豚の背脂まみれだった。不味かった。

不味い。タバコを吸いながらしていた。店長も店員も、ますくはしていない。大声で叫ぶ。コロナ禍だ。コロナ禍のらーめんの土佐屋だ。麺はのびきっていた。脂まみれだった。豚の脂だ。豚の脂まみれだった。コップは、かなり汚れていた。かなり臭かった。かなり不衛生だった。店内中は、ヌルヌルだった。豚の脂まみれだった。豚の背脂とかが落ちていた。豚の肉も落ちていた。豚の破片も落ちていた。インスタントラーメンだ。インスタントのからあげだ。店長は、「うちは、インスタントラーメンだ。」と叫ぶ。不味い。「汁も麺もインスタントだ。」と叫ぶ。「しょっぱいか。しょっぱかったら、水を入れろや。薄かったらしょう油や塩を入れろや。」と叫ぶ。不味い。からあげは、中国産とブラジル産だ。かなり不味い。インスタントラーメンのらーめんの土佐屋だった。不味い。

飲食スペースから丸見えの厨房の端っこで残飯処理を延々としていました。大きなポリバケツの上に大きなザルを置いて、「バシャー、バシャー」と、客から見えない場所でやってほしいものです。目の前でラーメン食べているんですから!
店長さんと従業員のセンスを疑ってしまいます。
ちなみにこの店は、何の盛り付けを忘れたのかは知りませんが、一旦盛り付けたラーメンを別の丼ぶりに移し替えていました。どの客に持っていくのか見ていたら、何と私でした。味玉が沈んでました。モラルも低いようです。

最低でした。はじめていったが不味かった。
(らーめんの土佐屋) というみたいだ。
老麺1200円だ。
店長はタバコを吸いながらインスタント老麺を作っていた。
店長も店員も対応はかなり悪かった。
コロナ禍のらーめんの土佐屋だ。
コロナ対策は全くない。
店長や店員はますくはしていない。
着丼までにかなり時間がかかった。
麺はかなりのびていてのびきっていた。
麺はツルツルシコシコは全くしていなかった。
麺はかなりやわらかかった。
汁はかなりしょっぱい。
汁はかなりしょっぱくて飲めない。
ちゃーしゅーは豚の肉でかなり豚臭くかなり少なく少量だった。
しなちくもかなり少なく腐っていて悪くなっていた。
しなちくはかなりすっぱい。
しなちくはかなりすっぱかった。
廃棄するいらなくなった豚の皮を剥ぎまだ豚の毛だらけ豚の背脂を老麺に入れるらしい。
かなり不衛生の店でコップはかなり汚れていてかなり臭かった。
卓上の調味料も汚れていて脂まみれでぬるぬるだった。
床もかなりぬるぬるで転倒や転落をする人が多発しているらしい。
怪我をして病院にいく人も多発しているらしい。
店長は「うちは全てインスタントなんだ。不味かったら卓上の調味料を入れろ。」と言っていた。
かなりぬるい老麺で麺はのびきっていてかなりしょっぱい老麺だった。
豚の背脂まみれだった。
最低でした。不味かった。
もう2度と行かない。

不味かった。店長も店員も、ますくはしないでしていた。大声で叫んでいた。タバコを吸いながらしていた。コロナ禍のらーめんの土佐屋だ。麺はのびきっていた。脂まみれだった。コップは、かなり汚れていた。かなり臭かった。かなり不衛生だった。店内中は、ヌルヌルだった。ヌルヌル店長とヌルヌル店員だ。脂まみれだった。豚の背脂とかが落ちていた。インスタントラーメンだ。インスタントのからあげだ。客が、「不味くて、食えない。」と言ったら、店長は、「うちは、インスタントラーメンだ。からあげもインスタントだ。配達されるんだ。」と叫んでいた。不味かった。「スープも麺もインスタントだ。」と叫んでいた。「しょっぱいか。しょっぱかったら、水を入れろ。薄かったらしょう油や塩を入れろ。」と叫んでいた。不味かった。からあげは、中国産とブラジル産らしい。かなり不味い。インスタントラーメンのらーめんの土佐屋だった。不味かった。

ラーメンのみの評価はボリュームがあって素晴らしいのだか、ただ駐車スペース (車同士の間隔) があまりにも狭過ぎる
あの間隔の狭さではドアパンチされるリスク大。
何も考えず無理矢理引いたような駐車ラインだからいいラーメンなのに勿体ない。

美味しいラーメン屋さん
日曜日の昼ピーク少し前の時間（11: 45）頃に伺ったが既に駐車場は満車手前で5組程の待ち客
待ち列に対してソーシャルディスタンス云々は特に店側は言っていなかったが客側が各々意識している様子だった
ラーメン店だけあって回転率も良いのだが店員さんがテキパキと行動されており空きテーブルが出来次第、周辺消毒を行い次の客を案内していたのが好印象
麺量の調整方法に独特のサービスが付いておりプラス幾らか（失念）の同一料金で中盛・大盛・3玉が選択可能。中盛にすると玉子が半分付いてきたりするので食券購入時にチェックしたほうが良いと思う
また同様にチャーシュー少なめで注文するとチャーシューの代わりに玉子がついてきたりもする

背油太麺麺3倍注文。つるつるしこしこの麺がおいしく、チャーシューもたくさん乗っていて美味しかったです。卓上の調味料も多く飽きずに食べれました。
久々の訪問でしたが大満足でした。ご馳走様でした！

背脂ラーメン中盛り (太麺) を注文、うぅ〜さすがの美味しさ！見た目と違ってくど過ぎず麺もスルスル入ります。味玉、チャーシューも良いアクセントになって最後まで飽きません、ごちそうさまでした。

背油醤油ラーメンを注文。醤油の風味と背油の甘味がマッチして美味しいです。ネギを別で注文してトッピング、アクセントがついてまたうまし最後に刻みニンニクを投入、パンチが効いた味変にまたうまし
ごちそうさまでした。