春紀

飯山の物産館でこちらのラーメンを食べて美味しかったので、行ってみました。
おかみさんも、ご主人も、お店の感じも、ラーメンの味も、全部好き！
美味しかった～
また行きたいです！

お店を見つけた時は達成感で嬉しかった。ラーメンと赤味噌を食べました。チャーシューは凄く厚くて食べごたえがありました! ただ自分的には薄いほうが好みでした。ラーメンは薄味で、赤味噌のほうが美味しかったです! 今度はたまり醤油や塩ラーメンに挑戦したいです!

平日の12時過ぎに利用。
駐車場はほぼ満車。
入口外には4人ほど待ち。
10分ほどで店内に。
店内にも待合席あり。
さらに20分ほど待つ。
順番が来て席に案内。
カウンター4席、
4テーブル席。
お冷は各自で用意。
ティッシュも完備。
味噌ラーメン系が売切れ。
普通のラーメンを注文。
10分ほどで到着。
チャーシューが美味い。
スープは煮干しが強い。
チャーシューは300g
450円で持ち帰り可能。

絶対的に旨いぞただ行列が半端ない
2021ラスト営業日来店
メギス塩ラーメンと酒粕白味噌ラーメンいただきました

メギスは最高ですね (*^^*)
塩系絶対県内1

始めての訪問です。かなり早く着いたと思いましたが、外待ちで3人おられました。40分近く待ち、開店で中でさらに30分ほど待ち、やっとカウンターでした。
メギス塩ラーメン、酒かすラーメン白味噌仕立てを注文、麺はモチモチストレート、スープはどちらもかなり優しいお味であたしには少し物足りなかったです。チャーシューはかなり旨かったとのことどろエビペーストが、待ってるうちに完売してしまったのは残念でした。

高柳のお店以来、上越で開店してから初めての訪問。行列が絶えないと聞いて、なかなか食べに来れずにいましたが、平日の開店30分前、近くに来ていたので、今日こそはと立ち寄りました。
開店20分前、店の前に１人の姿が…でも駐車場には7台の車。入口に近づくと中待ちは６人まで、それ以上は外に並ぶようにと注意書きが、ナルホドね。程なく開店して順次店中へと案内される。カウンター席は逃したけど、テーブル席があって床に座らずに済んだ。定番のメニューと迷ったけど、今のこの時期やっぱり愛麺会の酒粕でしょ、ということで「酒かすラーメン白味噌仕立て」を注文。カウンター席ではなかったけど、永野さんが一杯一杯丁寧に作っている姿も見えて嬉しくなる。で、いよいよ実食。シコシコツルツルな中太麺いや太麺か、トロミのある濃厚なスープが絡んでイイ。しかも熱々、外で冷えた身体が暖まってくる。酒粕は入っているなと分かる位で、それほど主張せず、白味噌との調和が絶妙。美味しかったです。

限定の鳥居たまりしょうゆラーメンを食べました。見た目はノーマルのラーメンとほぼ差がなく、トッピングも同じで、気持ちスープがまろやかだと感じました。どれも値段がお高め？と思いましたが、ぶ厚いチャーシューが3枚ものっているので
納得でした。おいしかったです。

11月第一週の土曜日午後、新潟市から雑誌で上位にランクされる春紀に行った。駐車場は広く余裕があった。予想通り外まで並んでいたが40分くらいでカウンターに座れた。「ラーメン」を注文し、しばらく待って、できてきたので期待して食べたが雑誌で上位にランクされるほどではないと思った。わざわざ140キロの道のりを行くまでもなく、ついでに寄るにも国道からかなり中に入っているので、次はないかなというのが感想です。

初の春紀がすごく楽しみで、夏期休暇をとっての来店。
ラーメン、メギスラーメン (妻) を注文。味玉つけて、ラーメンは肉増しにしました。
上品なスープで、麺が旨かったです。
肉増しは量が多く、食べ過ぎてしまいました。
次は塩ラーメン、味噌ラーメンかな。

高柳にある頃から寄らせて頂いてますが、相変わらず「とても美味しい」です。
土曜日の11時過ぎに到着し、席に案内されたのは1時間後。
既に数量限定のメギスラーメンは売り切れとの事で、塩ラーメンをオーダー。
香り高く濃い旨味のスープ、食べ堪えのある中太麺、肉厚で柔らかい3種類のチャーシュー…全て高いレベルであっという間に平らげてしまいました。
スープの後口にほんのり残る苦味が、またすぐスープを飲みたくさせる印象がありました。
お時間のある方は、お早めに是非。

和食の専門調理師免許が廊下に掲げてある。他のラーメン屋とどこか違うと思ったら、調理師さんがコックコートを着用していた。

味は好みがあるのでなんとも言えないが、私には普通。チャーシューがパサついている印象を受けた。

店内清潔で広々とテーブル配置しコロナ対策してある。

たまりしょうゆ食べましたが
旨味に欠けていると感じ
個人的には美味しいとの評価には至りませんでした。

チャーシューは美味しかったですが
ラーメンの味とマッチしていなくて
チャーシューが1人で主張していて
ラーメンの味は置いてけぼり感が否めません。

結果としては
うーん…って首を捻る味でした

価格も高いので次はないかな

並んでいて、時間のある時でないと、なかなか行けないラーメン屋さんなのですが、今日は、タイミング良かったのか、開店５分前に行ったら、中で待っている方しかいなかったので、すぐに席に座ることが出来ました。
普通のラーメン大盛にチャーシューと煮卵をトッピングして頂きました。
ラーメンは、よくタレが混ざっていなかったのか、最初、味が薄く、終わり際になって、味が濃くなっていました。

自分的には、スープと麺は、並んでまで食べたいって感じでは有りませんが、チャーシューは、今まで食べてきたチャーシューの中でも、一番好きかも.

チャーシューがおいしいので、お土産のチャーシューのはぎれも購入しました。

チャーシューが美味しい。
追加（三枚）しましたが、デフォルトでもしっかり量あります。
当日は15分ぐらいの待ち時間で入店できましたが、連れに聞くと前回は90〜120分ぐらい待ったとか。
流石にそこまでの時間並ぶのはしんどいな〜

塩ラーメン大もり、追加で甘エビペーストを注文。
以前にたまり醤油ラーメンを食べた時にも思ったが、味が薄いというか、味が2味くらい足りない。
出汁を入れているのだろうか。
たまり醤油ラーメンは薄めた醤油の味しかしないし、塩ラーメンは優しい塩スープの味しかしない。
定食のスープにならありだが、ラーメンには合わない。
麺にスープの味が絡まない。
麺を啜ってスープを一緒に口に入れても物足りない。
厚みのあるチャーシューが3枚入っていてボリュームがある。

数量限定のメギス塩ラーメンをいただきました。スープは上品で美味しかったです。麺も表面はつるつるで食感はもちもちでとても好みでした。チャーシューは薄味ですが熟成肉みたいに柔らかかったです。個人的にはトッピングの煮卵が凄く美味しかったです。開店20分前には来たのですぐ食べれましたが、帰る頃には外までならんでました。

ナビかネット情報がないとなかなかたどり着けない。看板がないからです
既に並んでた人に「限定メニューは止めとけ」とアドバイスいただき
人気のたまり醤油、肉増、味玉でいただく
まずは肉感がすごく、ボリュームたっぷり
スープはこくはあまり感じられないが魚介出汁が効いていてのみやすい
中太麺がたべごたえあります
それより限定メニューは止めとけと聞いたので逆に気になりました

口コミ評価がかなり良いので前から行きたくてやっと初めて来店しました。人気店だけあって平日にもかかわらず、10人待ちで、帰るときには10人以上待たれていました。ラーメン、肉増し、味玉、海老ペーストを注文
金額は知人にご馳走になったのでわからず。
うん〜私には正直微妙でした。可も不可も無くごく普通です。塩、味噌、赤味噌、溜まり醤油がありますので、あと何回か来店してから、麺、スープ、チャーシュー、バランスの細かい感想は書きたいと思います。期待どうりの感動はありませんでした。

上越に来てくれて本当に嬉しいです (>ω<) あっさりとした魚介系の出汁が効いてていつもの二杯頼んでしまいます（笑）
チャーシューは厚くジューシーでボリュームがあります!

ふらっと新潟。
ネットで見つけたラーメン屋に訪問しました。
お店の名前は春紀。
店の名前に着くと15人ほどが並んでます。
かなり人気のお店みたいです。
しばらく並んで店内へ。
カウンターと座敷で思ったより広い。

今回はらーめんを注文。
限定とかいろいろあったけどまずは基本のを食べてみることにしました。

提供されたのをみると分厚いチャーシュー2枚、青菜、ネギ、海苔。
なかなか具沢山な感じです。
スープはかなりシンプルであっさり。
私的にはもうちょい濃い目が好みやったかなー。
チャーシューは厚みがあって美味しい。
持ち帰りを頼み人が何人かいたけどこれはいいかも。

ネットをみると溜まり醤油ラーメンってのが人気みたいで、
こちらの方が味付けも濃くて良いのかも。
いろいろ限定もあって気になるお店です。