中華そば こころ

岩海苔煮卵ラーメン1100円にこころ丼250円を戴きました。少し柔らかめの麺はまだ許容範囲。岩海苔と煮干し醤油の香りと玉葱のシャキシャキで、箸が止まらない位。こころ丼は少し甘めの刻み叉焼と生卵がけで、予想を超えて美味しくて飲むように戴きました。

燕三条系のお店の中では、個人的に一番だと思ってます。
太い麺に脂で冷めにくい熱々の濃いスープがよくからんで、ハフハフすすると最高の満足感。
背脂増しは無料なので脂好きな方はぜひ。
画像はメンマラーメン背脂増し。

小上がり座敷席が3席、カウンター的なテーブル席が6席と4席。
着席してから注文を取ってもらい、食後の会計となる。
岩のり好きな私は岩のりラーメンを注文。
背脂も増すことができるようだが、今回はデフォルトで注文。
麺は平打の太麺で、注文時に細麺にも変更可能だが、背脂と合わせるならこのくらいのほうが私は好みだ。
スープもいわゆる新潟の背脂ラーメンの王道的な味で、タマネギと岩のりが合う。

バスで通るたびに気になっていたお店。
今日はりゅーとぴあに用事があるので、腹ごしらえをこのお店にしましょうと決定。

お店に入ってメニューを見ますと、食べたいものがいくつかあり、どれを食べようか悩んだ結果油そばを注文。煮卵、濃い色をしてますなw
背脂ちゃっちゃ系（燕三条系）ですが、
私の苦手な玉ねぎありませんでした
油マシ、長ネギはプラスしました。

色が濃いのですが、食べてみたらあまり濃く感じず脂が甘いのでスルスルいけます！
麺もスープによく絡む麺です。
夏なのでラーメンだと暑いですが、油そばなので程よく温かく最高でした。
焼きそばも食べてみたいし、冬になると味噌ラーメンも食べれるみたいだし、また食べに行きたいです！

あ、でもここ車で10分の距離内だったら
出前やってるみたいなので、今度頼みたいと思います〜！
美味しかった〜ごちそうさまでした！

一ヶ月ほど前に来訪させていただきました。こちらの店舗も何度もリピートしておりますが、改めてレビューさせていただきます。ラーメンは燕三条系で、注文時には太麺と油の量を選べます。注文内容はラーメンの岩海苔トッピングと半チャーハン、麺は太麺で油は岩海苔に絡むことも考慮して普通にしました。あくまで個人的な感想ですが県内では燕三条系ラーメンであればこちらのお店が一番好みです。写真を見ても分かる通りの極太のビロビロ麺で、濃いめの醤油スープに浸かって麺が茶色く染まりつつあるのもとても良いです。スープは燕三条系特有の煮干しと動物のダブルスープで、油の量でスッキリからコッテリと自由に選べます。ついつい完飲してしまいそうになります。あとはチャーハンがとても美味しいです。玉ねぎが入っており甘みを感じるチャーハンで、しょっぱめのラーメンとの相性がとてもよいです。出前もやっいてるみたいので近辺に住めてたら、色んなメニューを食べてみたいと思いつつも、都合上、たまにしか来れないので、様々なメニューに目移りしつつ、結局いつものラーメンを頼んでしまいます、、、

仕事で当地を訪れた際、遅い時間のランチ利用。
この日は「らーめん」をいただく。850円也。背脂の量が選べるという事で多めにて。
所謂、燕三条の背脂煮干しラーメンです。麺は平打ちの太麺で茹で加減は柔らかめ。スープは醤油感の割としっかりした煮干しスープです。背脂多めでしたが個人的にはもっとあってもいいかな？と。鬼脂みたいなオーダーができるのか？確認しませんでしたが。
具材はバラチャーシューと刻み玉ねぎ。チャーシューはすごく美味しいので次回はぜったいにチャーシュー麺です！玉ねぎも刻んだ大きさが上手い具合で、玉ねぎそのものの味もとても美味しいです！
総じて、燕三条にある老舗店、有名店をよく再現しつつ、醤油感強く味のしっかりしたとても美味しいラーメンでした！
新潟で、また一つ美味しいラーメン店を見つけました！

流石に厨房に1分以上置きっぱなしになってたラーメンを出されれば気分も悪くなるものだ。大盛りでやられると、本当に腹が立つ。
太麺なのに気の抜けたような麺、燕三条系としても進歩のない構成、食べやすさはあるのかも知れないが。
ガッカリもガッカリ、二度と行く事はない

冷やし中華 900円 女性からするとボリューム満点。名古屋の冷やし中華と比べると タレは 酸味が強く 甘さも控えめそのかわり カラシと紅しょうががたっぷり添えられています。麺とメンマが 美味しかった。チャーシューとても立派なのですが 冷麺にはちょっと油っこいので 炙って乗ってたら よかったかな。

新潟市役所近くねラーメンこころさん。燕三条系の人気店。賑わってます。入れ替わり立ち替わりと人が絶えません。ラーメンも私好みで美味しくいただきました。手打ち麺がいいです。刻み玉ねぎもラーメンを引き立てています。近くに来た際はぜひです。

私は背脂ラーメンが大好き。新潟市の背脂ラーメンは、どんな感じ? と思い、初めて入店しました。岩のりラーメンを注文。燕三条系に負けない背脂ラーメン! スープも私ごのみ! チャーシューが最高に美味しい! 次は味噌ラーメンが食べてみたいです。

昼食で寄らせてもらいましたが、
店主の方が気さくで居心地の良いお店でした。

まぜそばをいただきましたが、味は絶品で何度でも食べたい程美味しかった

また必ず行きたいお店でした。

機会がありましたら皆さんも食べて見て下さい。

らーめん (背脂多め) を頂きました。
今回初めての燕三条系ラーメンでしたが、非常に美味しかったです。
しかし、まだ中学生なのですが食べ進める内にだんだん重くなっていくように感じました。背脂はデフォルトで、玉ねぎは多め (+50円なのでご注意を) がオススメです笑
学割で大盛り無料なのもありがたかったです

まじで一言言わせてください。うまいビールもキンキンに冷えてるし。店長さん？オーナーさん？厨房で料理してる人？一見怖そうでツンツンした人に見えますが実はめっちゃ優しいうちは子供連れていつも２席使わせてもらってますが帰りに子供にお菓子あげてる時の笑顔で印象変わりましたまた近々伺います

らーめん (中脂) を頂きました。
背脂は甘味があり、スープは甘塩っぱい醤油味、麺は柔らかめですが、きしめんのような平打ち麺、非常に美味しかったです！
背脂系のラーメンは食べ終わった後の口の中の雑味が苦手なのですが、それもなく、心地良い美味しさに浸る事ができました

店主さんもとても優しい方で、女性1人でも行きやすいお店です早くまた食べに行きたい〜！という想いを込めて、口コミを書きました (*^^*) また行きます！

燕ラーメンの福来亭の流れを組むお店でしたか？

岩のりラーメン900円、トッピングタマネギ増し50円、大油とミニカレーを頂きました。

大油よりも中油よりも普通で頼めば良かったと後悔。私の選択ミスでした。せっかくのラーメンを自分で蓋をしてしまった気分です。次回はデフォルトで頂こうと思います。

カレーライスがスパイスが効いていて美味しかったです。ごちそうさまでした。

体に染み渡る味わい。煮干し系だと思いこんでたので、スープを一口すすったときに想定外でびっくりしました。とんこつ醤油？臭みがなくコクが深く思わず唸ってしまいました。チャーシューがとろとろで美味です。メンマは個人的にはもっとシャッキリしてるのが好きだけど、これはこれでありかなと。麺は平打麺で色も茶色でメンマと同化してます。お値段がなかなかなので、個人的にはチャーシューらーめんでも良かったかな。こころ丼というのが気になりました。

新潟県のソウルフード燕三条系ラーメン。
先日燕市の杭州飯店で燕三条系ラーメン食べたがそこを思い出させる味かな。違う点はメニューが多いことか？
オラニエがスープと良く絡めて旨い️
麺は太い平打ち麺で柔らか目。少し固めで注文するのもありかな。

燕三条背脂系。
味はもちろんですが、
店主のあたたかさが沁みるお店です。
こちらのお店はゆったり楽しむことをお勧めします。誰かが書いていますが、あれもダメ、これもダメなんて無粋な事は言わないで楽しんで欲しいです。
私にとってはゆったり出来て、会話も楽しめて居心地の良い最高のお店です。
いつも最高の接客と、満足の料理を出してくださってありがとうございます。
「また来ます。」

もやしつけ麺ランチ (大盛無料) 食べてみました。かなりボリューム。たれはだしがきいていて、甘め。チャーシュー角が2個。ミニ丼は、コロコロチャーシューがのってる。季節限定のメニューです。

水曜日お弁当の日。ドリンクつき500円。焼肉弁当ゲット。

ピリ辛冷やし中華 新メニュー太麺で食べてみました。辛いけど、美味しい

新潟名物、西蒲原郡燕町系ラーメン
麺とスープがよく馴染んでいて美味しいよ！

2021-04〜価格表示変更、一部メニュー価格改訂
毎月11日はこころの日？　麺類税込100円引
感染対策も向上しました (厨房内オジサンも常時マスク着用)