麺屋しゃがら 柏崎店

大盛10円増し。
特盛？20円増しだったかな。
太麺と細麺選べます。
最近、麺が変わったって張り紙がありました。
たしかにもちもちしてて美味しい麺でした。
油は少なめ、とか無しで、とかは、お店で作りたいものと違うので、お断りしてます、とも。
胡椒は置きがあったのでよかったです。
燕三条の油太麺と比べると少し柔らかい味のような気がしました (しょうゆらーめん)

食べ応えはある。味は成長中だと思う。

えびつけ麺 特盛
しゃがらでは、麺は、大盛 (1.5倍) が10円、特盛 (2倍) が20円で増すことができる。
グループでは、従業員に店舗を無償で譲り、独立オーナー制を敷いている。柏崎店は、鈴木正則さんがまとめている。
えびつけ麺はえびの香りがぐっとくる。

背脂の量を指定出来ないのを除けばとても良いラーメン屋さんです
スープはどちらかというと甘め、麺は太麺で弾力があります。スープとからんで非常に美味しい！
茹ですぎていないしゃきしゃき感の残ったもやしがまた美味しくて、10円でマシにできるのでオススメです

醤油背脂ラーメン大盛りを頂きました。
安くてボリュームあって良いと思います。前よりスープの味が濃くなって美味しかったです。
今回はテーブル調味料の醤油は不要でした。
それから結構特盛を注文する人多いですね、並プラス20円はお得です！
今度頑張ってみよかな。

えびつけめん 海老蔵スペシャルを食べました。
スペシャルに相応しく海老の香りたっぷり。
付け合わせのレタスの食感も良く大満足です。
日替わりのポークカレーは＋100円とリーズナブルですが、普通のカレーでした。