AKIHA麺屋 粋翔

入口に手書きの限定メニュー発見
"煮干しマッハ"だったかな？

注文する際に限定の濃厚煮干しと
オーダーしたので間違えてたら
ごめんなさい。

見た目は怪しい雰囲気ですが、
ややトロミがかったスープは
全く煮干し臭さも無く
美味しくいただきました。

2021年3月再訪

AKIHA味噌　白
初めて注文しました。
いつもマー油入りの　AKIHA黒
ばかり頼んでいたので初挑戦です。

結果は
もっと早く頼めば良かったと
後悔するほど美味しかったです。
また食べに行きたくなる味でした

2022年1月再訪

今日も雪が降りましたねぇ
寒い日と言えば、
そう！味噌ラーメンの日です。

雪かき用のラッセルスコップが
今朝折れたので、ホームセンターに行きがてら粋翔さんへお邪魔しました

今日はアキハ味噌の黒だなぁ？
よし黒にしよう！と入店

すみませーん
AKIHA味噌担々お願いしまーす！
と心変わりし、初の担々です。

濃厚な担々スープに
甘い味付けの挽き肉が合いますねぇ
ピリ辛のスープとのバランスが良く
ガンガン麺を啜っちゃいます。
もう麺が有りません！

と言う事で
あっという間に完食しました
次は久しぶりにラーメン&チャーハンセットの
翔太と力也を食べに来ます。
ご馳走様でした。

2022年10月再訪

毎回お邪魔する度に味噌の誘惑に悩みますが、
今日は醤油ラーメンを食べた事が無いので、ラーメンとチャーハンのサービスセットにしてみました。

ちなみに力也と翔太のネーミングは
消えてましたね。

ラーメンとチャーハン同時に到着です
ラーメンは地元秋葉区のマルタ醤油を使用した、醤油の味、香りが強めなラーメンでした。

ほうれん草、めんま、海苔、柔らかチャーシューのトッピングがこれまた美味しくて、麺啜りが止まりません

チャーハンは玉子とチャーシューのしっとり系でコショウ強め、美味しくてすぐ完食。

ほうれん草と麺を食べていた時に、生姜醤油にしたら美味しいかも？と思ったので、次回は肉ジンジャーの醤油を食べに来ます。

ご馳走様でした

ーーーーー
2023年7月再訪

気になっていた肉ジンジャーを
頂きに来ました。

メニューを見ますと醤油と味噌が有る。
生姜醤油的に食べたいと思って来たのに
味噌が気になり出すと、もう止まりません。

肉ジンジャー味噌をお願いします！
ちなみにライスが付きます。

粋翔の味噌と生姜のコラボ
期待し過ぎてハードルを上げてしまい
個人的な好みとは違う感じでした。

次回こそ醤油の肉ジンジャーを頂きます

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2023年11月

久しぶりに粋翔さんへお邪魔しました。

何度も伺って見たのですが、駐車場が満車で目の前を通り過ぎてました。

久しぶりの訪問と言う事で
久しぶりのAKIHA味噌 黒を注文です

味噌スープに馬油が浮かぶ
美味しいスープです。

最近改良されたのかな？
ブラックペッパーに加えて
プライドガーリックが多めに載っています。

味噌スープの美味しさに加え
ややスパイシーな風味で大満足ですね

健康の為に最近はスープ完飲は控えてますが
ほぼ飲み切ってしまった・・・

これから寒い季節となりますので
粋翔さんの味噌ラーメンにはお世話になります。ご馳走様でした。

味噌は煮干しベースのスープで味がしつこくなく美味しい

チャーシューは柔かで良！
麺はちょい硬め

最近メニュー内容変わったのかな？
「担々麺」があったので注文

しっかりとしたスパイスが効いて麺ともよく絡んでいるのでヨシ
(๑•̀ㅂ•́) و
ちょいとスパイスが効きすぎか？と感じたかな

ちなみに以前は「ふじの」って名前だったんだけど同じ経営？
よくんかんないけど味は旨いっすよ
₍₍ (　ﾟ∀ ﾟ) ⁾⁾

チャーハンもシンプルof theパラパラ系でいける！

追伸:
メニューの名前がクセがあって面　　　　　　　　 　　白い (笑)

坦々混ぜそばをたべたのですが早めの提供で味もとてもおいしかったです。しかし、女の方の店員さんの態度が悪く感じました。家族で訪れたのですが、待つところがあまり無かったため別々でいたのでオーダーをすぐに決められず、すみませんまだ決まって無くてと言った所無視され立ち去りました。メニューを片手で渡しスーッとすぐにその場をさられたり。。。もぉ行かないと決めました

お昼すぎくらいに伺いました。
そんなに混んでおらずすいてました。
少食なので2人で1つラーメンを頼みました。
その際おばさんに嫌な顔で
「ひとつですか？」と言われました。
残すのも嫌だったので
「はい。取り皿ほしいです。」
とお願いしました。
取り皿を持ってきた時も思いっきり
机に叩きつけるように置かれ
レジ前でスタッフにこっちを見ながら
悪口を言われました。
今まで色んなラーメン屋行きましたが
初めてそんな風に言われました。

もう二度と行きません。
ラーメン2つ頼まなくてすみませんでした。

味は悪くない。
ただ駐車場で近隣の他のお店に迷惑かけすぎ。食事中も何組かこのお店ではないところに停めて歩いてくる客を見た。店員は中から見えるはずなのに他に停めてくる客に何も言わない。以前行った中央区の忍さんは駐車場守らない方は出禁にする徹底ぶり。見習っては

先日初訪問しましたが、店員が常連客と思わしき人とひたすらぺちゃくちゃ…。後ろで聞いていたら、アルバイトが辞めてどこどこに行ったとかを大きな声でひたすらに。

味は価格ほどでは無かったです。常連客だけ客としてやっていく店ならいいのではないでしょうか。金を積まれない限り二度と行きませんが、参考までに。

白と黒とマルタ醤油と餃子とチャーハンとビール２本オーダー。若い人向きのラーメン屋さんで夜も混んでいました。白は美味、黒は微妙、餃子うましでしたが何か旨味が足りてないと思うのは私の歳のせいなのか…

テレビで紹介されていたのと、知人のおすすめもあり初来店しました。清潔感のある店内で気持ちの良いお店だと思います。メニューはAKIHA味噌の白 (THE 王道スタイル) と餃子の３個を注文です。味噌ラーメンはトロトロのチャーシューが２枚ともやしとキャベツとひき肉も入っていて満足感のある一杯でしたよ。餃子はさっぱりと食べられるシンプルイズベストな一皿でした。また、訪れてみたいお店ですね。初めてだったのでわからなかったのですが、おしぼりはセルフでお冷やは持って来てもらえますのでご参考までに。

良かったところ
提供が早め

良いと思わなかったところ
いらっしゃいませがすごく遅く、ラストオーダー終わってたか？と思った
男の学生（と思う）店員の声が小さくボソボソ言ってて気持ち悪い
メニューのオヤジギャグみたいなのがしょーもない
コップが変色してるかのような模様、一瞬なんかの洗い残しかと思った
セルフとも書いてなかったが水のおかわりがテーブルにも無い
店員の雑談や私語がうるさい
レジの姉さん愛想悪い

ちょっと気持ちが悪くなったので残して帰りました
というか働けるくらいにはいい歳した大人が、接客態度が悪くレビューにあるようにいろんな人を不機嫌にさせて何も改善しようとしないとかやばいですね

最後にチャーハンは「一年かけてここまできた」とありますが、
…一年て…
なんかのネタなのか、ツッコミ待ちなのか？

溢るる新津愛をお持ちなのはわかった。
醤油ラーメンは醤油だけが突き出ていてダシや風味のバランスが崩れている。昭和の家庭で出された醤油ラーメン。
味噌もしょっぱく何の素材をいれてるのかわからない。
お肉の量は食べ得感はあるがもう少し柔らかく煮込んでもらいたい。
テーブルが低すぎて前屈みで食する羽目になる。消化に悪くや見た目も綺麗に見えない。小さな子供用の椅子を用意すれば済む話。
出されたレンゲが油っぽいので終始不快感に苛まれる。
この店に限らずグループ店すべてに言えることだがしょっぱすぎる。老舗の中華飯店のようなしょっぱさのさじ加減が欲しい。店主の心意気や情熱は尊敬に値します。今後のご活躍を願います。

ふじのから独立した頃が一番好きでした。地産地消は良いことだけれど、なんだか玄人好みのメニューが多くなって、子供がおいしく食べられるものが少なくなりました。好きだっただけに、残念でなりません。ただただ残念の星2です。

以前は「ふじの新津店」だったお店です！店主さんも変わって無いんじゃないかな？

まずは基本の「AKIHA味噌の白」と、テイクアウトチャーハンを注文しました。

最初に「胡麻っ！」って来たけど、食べ進めていくと基本のスープのしっかりさと味噌の活かし方が上手だと感じました。一言で言えば美味しい！

麺はモチっとした有りがちな麺で出身や系統を思えば納得の麺。

お土産に持ち帰ったチャーハンが、これまたメチャクチャ美味しかった！！
玉ねぎの甘味と、ブラックペッパーが効いた「チョイかしスパイシー」な感じのチャーハンがたまらなく美味しいです！！

どのメニューを食べても間違いなく美味しいお店ですね！

接客が最悪。
店員同士が常にヘラヘラしながら、雑談ばかりしていてうるさい。
常連客が来たら来たで、ベラベラしゃべってるばかり。
学生の文化祭の模擬店のようです。（学生の方には申し訳ありません。）

味は至って普通。
量・味を考えると、もう１００円安ければ納得できるかもしれません。

黒味噌900円を頂いた。
味は白味噌系で甘めの味噌にニンニクの香るマー油がかかってる。
味は濃いめですが、コクがないのか何となく物足りない感はあるかな。普通に美味しいとは思いますが至って普通ですね。
コスパを考えると微妙ですね。

味噌、醤油もでしょうか。
味噌はゴマがきいているためアレルギーの人はゴマ抜きで。
醤油は濃口です。
力也チャーハンは胡椒のきいたパラパラ、餃子はモチッとした皮パリで旨いです。

ビールはイマイチでした。

ずっと気になっていたラーメン屋さん。やっと訪問できました。
1月3日お昼12時ちょっと過ぎ。寒い中行列が出来てたけども、並んで入店。
坦々ネギトピを注文
ビジュアル系でいかにも美味しそうなラーメン着丼
美味しいんだけども、卓上調味料がコショーしか無い。味変アイテム（一味唐辛子、ラー油、酢、ニンニクなど）が無いのはポイントダウン。
あと、量はかなり少なめで満腹感ナシ。
リピは…無しです。
店の外に店員さんが立ってるのはどういう意味なのか分かりませんでした

AKIHA味噌 白 八二〇円
AKIHA味噌 坦々 八八〇円
数量限定 コイズミショタ郞 八八〇円
めん大盛 一二〇円

秋葉区 (元新津市？) にあるお店

駐車場はちょっと分かりにくい、入口にも何処が駐車場だよとの表記はなく下記2つが書いてある
・道向かいのすき家駐車場には停めないで
・保険屋さんだったかな？駐車場借りてるけど平日は停めないで

平日12時過ぎに訪問、2組が外で待機中
順番表はありません
店員さんが呼び込んでくれます
注文は自席で

コイズミ～はベース塩味
黒胡椒がかなり効いてるのと背脂の層があってずっと熱々
麺は太麺の食べごたえあるヤツ
数口は美味しく感じましたが塩味が強く体への罪悪感が沸いてくる、切れ端チャーシューが数個のってましたがそれもまた濃い味、ほうれん草が救いでした
大盛の最後の方は満腹ではなく違う意味で厳しかった

お店推しのAKIHA味噌、白は甘みのある白味噌仕立て、同じ太麺、野菜豊富
味が薄いのではなく甘いので、甘いのです

坦々は細麺です、三種の中で一番美味しかった
挽肉をすくう穴あきレンゲがついててこれも嬉しかった

電子マネーは使えません
ご馳走様でした

新潟市秋葉区の人気店 粋翔さん。

【肉ジンジャー】
ゴロゴロ肉塊とチャーシュー2種が入った生姜ラーメン。
醤油と味噌から選べますが、今回は味噌で。
そしてこの肉、小千谷の名店「勝龍」の角煮を使用しています。
そりゃ増しますよね。
肉肉しいジャンキーラーメン食べたい時にピッタリ。

【坦々まぜそば】
味濃くてパンチ力ありそ〜…

その通りの味ですw
ピリッと辛い肉味噌とご飯の相性もまた良い。ご飯は込みのメニューなので追加で注文しなくて良い。と、いうかご飯ありきで最後まで美味しく食べられる味付けになっているようです。
ジャンキーな一杯でした。

【AKIHA味噌黒】
味噌シリーズの黒です。
濃い芳醇な味噌にニンニク&ブラックペッパーでパンチ力抜群。
ひき肉・野菜もタップリ。

初来店で力也のチャーハンセット￥880を頂きました
醤油ラーメンはキリリと醤油の旨味がして旨かったのですが力也チャーハンが塩っぱすぎてお冷流し込んでやっとの事で食しました相棒も同じく
よっぽど店員に言おうかと思ったのですがやめておきました
もう再来店は無いかな…
三宝にすれば良かった
星１つも本当なら無いぐらいです!

こちらは新津の住宅街にある人気のラーメン屋さん。所用の合間にランチで立ち寄りました。白を基調としたスタイリッシュでお洒落な店内。チェーン店のようにも見えますが、そうではないようです。

券売機は無いので店員のお姉さんに『力也と翔太（880円）』をオーダー。醤油ラーメンが“力也“で半チャーハンが“翔太“というネーミング。由来を尋ねるような雰囲気ではありませんでしたので、意味は分からず. 。

ラーチャン（ラーメン＋半チャンの新潟呼び）文化が根付いている新潟だけあって、ラーメンとチャーハンをきっちりと同時に配膳してくれました。嬉しい配慮です。

ラーメンは富山ブラックのようなストレートな濃口醤油味。地元産マルタ醤油を使ったスープはキリっとしたシャープな塩気で、魚介のカエシがよく効いています。新潟の醤油ラーメンは背脂の燕系ばかりではない事を今更ながら実感しました。

麺は中太ストレート。こちらも新潟の相馬製麺所の製品を使用。ストレート醤油によくマッチする麺だと思いますが、結構な高加水らしく、時間が経つとちょっとムニュっとしちゃうのかな。

チャーシューは幸楽苑で見るようなバラ肉が２枚。脂身キツめでこちらは赤身の半分を頂き、もう半分は残しちゃいました。

小さめのお玉でこんもりと盛られている半チャーハンは、色付きがイマイチで見た目はあまり美味そうに見えません。でも食べてみると、化調たっぷりでとんでもなくジャンキーな味わい。焦げた角切りチャーシューがジューシーで堪らん！

両方食べても880円というお財布に優しい価格帯。内容も充実しており満足度は高めです。麺類は他にも結構な種類があり、色々と試してみたくなりました。また新津に用事があれば来ちゃうかな。