ベンフィディック

約なしで開店30分前に到着しました。他にも予約なしのカップルが待っていました。幸運にもキャンセルで立ち席を確保でき、その後カップルが帰った後に座ることができました。私の後には予約なしの人が10人ほどいました。彼らはそれを達成することができませんでした。

この場所は15人ほどしか収容できず、ほとんどが予約していて、来た人は通常2時間滞在します。したがって、非常に早く来ない限り、ウォークインに対応するのは非常に困難です。私たちが中にいる間、スペースがなかったため断らなければならなかったウォークインがいくつかあり、次の予約は2時間後に来る予定でした。

レビューによると、否定的なレビューはすべて、場所を確保できなかったウォークインによるものですが、本当に体験したい場合は（そうすることをお勧めします）、予約するか、少なくとも開店の30分前に到着するようにしてください。

実際のバー体験について。素晴らしい。オーナーとスタッフはとても親切で、自分の仕事に情熱を持っています。本当に他に類を見ないものです。

口 1 億 2,500 万人、年間 220 万人の観光客を迎えるこの国、人口 1,400 万人の都市、人口 34 万 5,000 人の区に、わずか 12 席の世界的に有名なバーがあります。とても悲しいことですが、ベンフィディッチは絶対に一晩中許容されるよりもさらに多くの人々を毎時間回転させなければなりません。

私は何年にもわたって何度も断られてきましたが、幸運にも恵まれました。

入ったら体験ができます。そうでない場合は、自分の不運をベンフィディックのせいにして悪いレビューを書くのに時間を費やすのではなく、東京での別の素晴らしい経験を見つけることに時間を費やしてください。

が観察したところ、ベン・フィディックは名声の重みに耐えられず、実際に何人かの人の口に苦い味を残しました。

東京滞在中に何度か店を訪れたが、玄関先の紳士が来店客に対して最低限の対応をしたことは一度もなかった。彼らの予約システム（どうやら予約システムはあるようですが、オンラインでは決して明確ではありません）は、せいぜい平凡で、明らかに前日に電話する必要があるため、彼らは主張していますが、同時に、次の数日には予約されているとも言いました。その場で予約ができるか聞いてみました。今後数日間は運が悪く、常に保証のない非常に遅い選択肢が残されます。

彼らはこれをすぐに解決する必要があると思います。これは、私が行ったことのある他のトップ50のバーでは一般的な経験ではありません。そして、これは東京（そして日本）でトップです

Superb customer service! There’s no menu here. 3300yen for two order of drinks for us. Go to the 9th floor!

落ち着いたバーです
本当にカクテル、アブサン等を純粋に楽しみたい人には
最高の場所です
初めてでしたが入って早々は雰囲気にのまれましたが
満足度の高い一時を楽しめました
美味しいお酒と静かに向き合えるバーだと思います

2年強振りのベンフィディック！店の雰囲気、鹿山さんのたたずまい、変わっていません。お馴染みの、ほの暗さの中、オリジナリティー溢れるカクテルをいただきました。
カクテルを作る真正面の席を貰いまして、次々と生まれていくカクテルを眺めることができ、幸せな時間を過ごせました。
ドクダミのカクテル、臭い筈なのに、何故か飲まずにはいられない、麻薬性のある味わいでした。

Amazing atmosphere, amazing bartenders and amazing custom created, made to order, creative cocktails

Amazing little cocktail bar. No menus, just tell them what you like or how you’re feeling and they’ll create something special for you. Try to get a seat at the bar to be part of the fun and see the effort and love they put into each cocktail.

結論から言うと、外国人には愛想良く 日本人の若手の客は後回しにされるお店でした。
日本人が行くと、がっかりするでしょう。
銀座 日比谷 青山 色々なバーに行きましたが、こんなに不快になったのは 始めてです。
これで高評価されるとは、新宿は全体的にレベルが低いのでしょうか。

事前に予約しオープン前から並び1番で入店しましたが、日本人 (私達2人) より遅くきた外国人から接客が始まりました。
やっと注文の番がきたと思ったら、注文の取り方がとても雑でありミクソロジーカクテルも外国人客が注文したのでそれ以上作れないと断わられ帰りたくなりましたが　友達がいたので 我慢しミクソロジーカクテル以外を２杯程飲んで帰りました。。

訪問をとても楽しみにし、他のお酒好きな友達に紹介したいと思っていましたが、二度と行きたくないお店になりました。

以上、ご参考になればと思います。

非常に楽しみに伺ったが、若い男性の店員の態度が非常に横柄であった。
店の品位を疑う。
なぜこんなに評価が高いのか理解に苦しみます。
はっきり言って時間の無駄、時間を返してほしいくらいです。
非常に不愉快でした。
これから行く方は過度な期待はやめたほうがいいです。

古今東西の酒文化を紐解きながら、独自のカクテル文化を構築する鹿山バーテンダー。世界のバーランキングでも上位に数えられる名店です。自身の畑から摘んだハーブも多用しており、ファーム トゥ グラスを実践しています。

Bit more formal that I thought it would be, but polite staff. Lovely rustic wood décor, but didn't like the hanging plants that hung over the center of the table, forcing me to crane my neck to the side to talk to my friend across the table.

独創的な空間で錬金術の様な
カクテルを…

ここは他では飲めない
アプローチのお酒に溢れています。

日本を代表するBarの一翼。

Bar好き、酒好きは
この世界観を一度体験してみる価値が多いにあるのではないでしょうか。

This has been rated one of the top 50 bars in Asia and top 5 bars in Japan for several years running and rightly so. I enjoyed every drink they made. As with most of these kinds of bars there's no menu as they tailor make each drink to fit your taste and style.

All the drinks I had were very well balanced with nothing overpowering the other. For example, I had a sugar cane drink with fresh lemon (i forgot what the base was tbh) but none of the components overpowered the other so it tasted amazing.

The interior was dimly lit and had some nice slightly gothic/fairytale style decor. I'd say it wasn't so much so that it would look tacky and just enough so it gave off a fancy and unique kind of look, but that's just my opinion.

The only slight criticism I would give would be the chairs at the counter. While they were definitely comfy.they were a tad bit bulky making it difficult to get in and out if you needed the restroom. I would recommend them to change the chairs and opt for slightly slimmer ones.

For the foreigners, as far as I know they have a few staff/bartenders that can speak enough English to know what you want so don't worry. The fantastic master/owner and the lovely lady spoke great English!

I dont wanna get into the price too much. There's no menu so you'll have no idea what the damage will be like until the end but you're looking at 1500-2500 yen per drink plus table charge. It's worth it!

All in all, had a great experience, highly recommended and would come here again soon.

ありがとうございました！！

Fantastic Cocktails and friendly staff. It's quite difficult to find (up a little staircase) but definitely worth it.

他では得られない体験が出来る唯一無二のバー。世界的にも非常に有名で、コロナ前は世界中からこちらのカクテルやお酒を求めてあらゆる国の人々がやって来ていました。

オーナーバーテンダーの実家で自生している、または栽培しているボタニカルをはじめ、そのボタニカルの蜜を集めたハチミツを使用したいが為に養蜂まで始めるバーテンダーは世界広しと言えど、中々いないでしょう。

アブサンやリキュールのラインナップも半端なく、日本では通常に流通していないものや、中々お目にかかれないような古酒も次から次へと出てきます。

いついってもとてつもない非日常体験を得られ、都会のど真ん中にいながら新鮮なボタニカルに包まれ森林浴が出来る唯一無二のバー。これからもずっと通い続けたい場所です。

This place is totally overrated. The bartender kept trying to upsell us on $100 drams of 70 year-old absinthe and scotch within 10 minutes of sitting down. I don’t know why this place became so popular.

This is a must visit destination if you appreciate whisky and the combination of a world class barman. The drinks take a little longer than normal to prepare but its superb entertainment and its great to watch. Ben clearly loves whisky and he takes pride in making sure the dram is poured with great reverence and care. Top notch, 10 out of 10.

Amazing place! Tiny and cozy. Just a few seats available (3 small tables and some places at the bar) there’s no menu, you just tell the bartender what you want and he prepare something special. This is one of the best bars in Tokyo definitely. (Is hard to find the entrance, it’s in the 9th floor) and it could be a little pricey, it depends on what to drink.

Couldn’t find it as it isn’t even signed Ben fiddich.
Dingy small place - seats about 12 only
Opened the door and before they even saw how many were with us they said no can’t fit you in!
Obviously only want the young ones. Didn’t see any special cocktails - just a small plain glass!